Μαρία Μήκα Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

06/08/2026

Γιατί ευλογούμε τα σταφύλια στις 6 Αυγούστου;

Στην κορυφή του Θαβώρ, εκεί όπου η γη μοιάζει να αγγίζει τον ουρανό, ο χρόνος στάθηκε για μια στιγμή.
Η γιορτή συμπίπτει με την περίοδο που τα σταφύλια ωριμάζουν. Όπως το σταφύλι μεταμορφώνεται από ξινό σε γλυκό καρπό, έτσι και ο άνθρωπος καλείται, μέσα από τη γιορτή της Μεταμορφώσεως του Σωτήρος, να αλλάξει πνευματικά, να αποβάλει την αμαρτία και να «γλυκάνει» την ψυχή του.

Η Ευλογία των Σταφυλιών:
• Συνδέεται με την πρώτη συγκομιδή των καρπών του αμπελιού.
• Προσφέρεται ως ευχαριστία στον Θεό για τον καρπό της γης.
• Τα σταφύλια συμβολίζουν τη ζωή, τη χαρά και τη μετουσίωση, όπως το κρασί στη Θεία Ευχαριστία.
• Η ωρίμανση των καρπών το καλοκαίρι παραλληλίζεται με την πνευματική ωρίμανση και τη «μεταμόρφωση» του ανθρώπου.

Στις 6 Αυγούστου, ανήμερα της μεγάλης δεσποτικής γιορτής της Μεταμόρφωσης του Σωτήρος, αναβιώνει στις ορθόδοξες εκκλησίες το παραδοσιακό έθιμο όπου ευλογούνται και μοιράζονται τα πρώτα σταφύλια της χρονιάς στους πιστούς. Το έθιμο αυτό έχει βαθιές ρίζες και συνδέει την πνευματική παράδοση με τον κύκλο της αγροτικής ζωής.

01/08/2026

Ο ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ ΕΙΝΑΙ Ο ΜΗΝΑΣ ΤΗΣ ΚΑΤΑΝΥΞΗΣ,ΤΗΣ ΠΡΟΣΕΥΧΗΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΝΗΣΤΕΙΑΣ.
ΜΙΑ ΕΥΚΑΙΡΙΑ ΝΑ ΣΤΡΑΦΟΥΜΕ ΠΙΟ ΣΥΝΕΙΔΗΤΑ ΣΤΗΝ ΠΙΣΤΗ ΜΑΣ ΜΕ ΑΠΛΟΤΗΤΑ ΕΥΓΝΩΜΟΣΥΝΗ ΚΑΙ ΗΡΕΜΙΑ .
Η ΝΗΣΤΕΙΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΜΟΝΟ ΑΠΟΧΗ ΑΠΟ ΤΡΟΦΕΣ-ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΜΙΑ ΜΙΚΡΗ ΑΣΚΗΣΗ ΨΥΧΗΣ .
Τι απαγορεύεται και τι επιτρέπεται στη νηστεία του 15 Αυγούστου
• Κρέας, γαλακτοκομικά, αυγά: Απαγορεύονται καθ' όλη τη διάρκεια της νηστείας.
• Λάδι και αλκοόλ: Απαγορεύονται από Δευτέρα έως Παρασκευή. Επιτρέπονται μόνο τα Σάββατα και τις Κυριακές.
• Ψάρι: Απαγορεύεται, με μία μεγάλη εξαίρεση. Στις 6 Αυγούστου, στη γιορτή της Μεταμορφώσεως του Σωτήρος, γίνεται κατάλυση ιχθύος (επιτρέπεται το ψάρι).
• Θαλασσινά (χωρίς αίμα): Τα μαλάκια και τα οστρακοειδή (π.χ. χταπόδι, καλαμάρια, γαρίδες) επιτρέπονται τις ημέρες που επιτρέπεται το λάδι.
• Φυτικά τρόφιμα: Όσπρια, λαχανικά, φρούτα, ζυμαρικά, πατάτες, ελιές και ψωμί επιτρέπονται καθημερινά (μαγειρεμένα χωρίς λάδι τις καθημερινές).

14/07/2026

Η βιταμίνη C είναι μια απαραίτητη, υδατοδιαλυτή βιταμίνη που παίζει ρόλο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, τη σύνθεση του κολλαγόνου και την προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.

26/06/2026

ΣΥΜΒΟΥΛΗ :
ΜΕΙΩΣΤΕ ΤΟ ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΟ ΑΛΑΤΙ , ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΥΔΑΤΩΜΕΝΟΙ ΚΑΙ ΚΙΝΕΙΣΤΕ ΤΑΚΤΙΚΑ.
ΟΤΑΝ ΤΟ ΣΩΜΑ ΑΙΣΘΑΝΕΤΑΙ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΟ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΟ ΣΥΓΚΡΑΤΕΙ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΝΕΡΟ .

12/06/2026

Το ολόκληρο αυγό είναι η ιδανική επιλογή για τους περισσότερους ανθρώπους. Ο κρόκος περιέχει το μεγαλύτερο ποσοστό των βιταμινών και των μετάλλων, ενώ το ασπράδι προσφέρει καθαρή πρωτεΐνη χωρίς λιπαρά.

25/05/2026

08/04/2026

«Ας αναστηθεί η ελπίδα, η ανθρωπιά και η καλοσύνη στις καρδιές μας.»
΄΄ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ ΄΄

24/03/2026

Ο μπακαλιάρος με σκορδαλιά είναι το παραδοσιακό έθιμο της 25ης Μαρτίου, καθώς η ημέρα αυτή αποτελεί εξαίρεση στη νηστεία της Σαρακοστής λόγω της εορτής του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου.

Γιατί τρώμε μπακαλιάρο;

• Προσβασιμότητα: Καθιερώθηκε από τον 15ο αιώνα γιατί ήταν το μοναδικό ψάρι που μπορούσαν να βρουν οι κάτοικοι της ηπειρωτικής Ελλάδας. Ο παστός μπακαλιάρος δεν χρειαζόταν ψυγείο και ήταν φθηνός, γι' αυτό και ονομάστηκε «ψάρι του βουνού».

• Θρησκευτική εξαίρεση: Μέσα στη Σαρακοστή, η Εκκλησία επιτρέπει την κατανάλωση ψαριού μόνο δύο φορές: στον Ευαγγελισμό της Θεοτόκου και την Κυριακή των Βαΐων.

Κύρια Θρεπτικά Συστατικά
• Πρωτεΐνες: Είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες που βοηθούν στη δόμηση των μυών, ενώ έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (ως λευκό ψάρι) πριν το τηγάνισμα.
• Ωμέγα-3 Λιπαρά Οξέα: Περιέχει καλά λιπαρά που συμβάλλουν στην προστασία της καρδιάς και τη μείωση της χοληστερόλης.
• Βιταμίνες & Μέταλλα: Είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης B12, σεληνίου, φωσφόρου και μαγνησίου, απαραίτητα για το νευρικό σύστημα και την υγεία των οστών.

Θερμιδική Αξία & Προσοχή
Το παραδοσιακό γεύμα μπορεί να είναι αρκετά θερμιδογόνο:
• Τηγανητός Μπακαλιάρος: Μια μερίδα (περίπου 150-200γρ.) μπορεί να αποδώσει από 350 έως 500 θερμίδες, ανάλογα με το πάχος του κουρκουτιού και την απορρόφηση λαδιού.
• Σκορδαλιά: Προσθέτει επιπλέον θερμίδες, καθώς μια κουταλιά της σούπας αποδίδει περίπου 60-90 θερμίδες λόγω του ελαιολάδου.

13/02/2026

Λουίζα

Η λουίζα είναι ένα από τα αγαπημένα και κοινά φυτά της Ελληνικής αλλά και παγκόσμιας χλωρίδας. Καλλιεργείται για καλλωπιστικούς αλλά και φαρμακευτικούς σκοπούς.
Η λουίζα έχει τονωτικές αντιπυρετικές, αντισπασμωδικές, χωνευτικές, ηρεμιστικές και εφιδρωτικές ιδιότητες. Καταπραΰνει τις βρογχικές παθήσεις και τους ερεθισμούς της ρινικής κοιλότητας. Θεωρείται ότι έχει αποτοξινωτικές ιδιότητες, γι’ αυτό και επιδρά βοηθητικά στην προσπάθεια απώλειας βάρους, ιδιαίτερα όταν λαμβάνεται ως αφέψημα (10-20 γραμμάρια λουίζας σε 1 κιλό νερού), χαρίζοντας ταυτόχρονα ευεξία και ζωντάνια στον οργανισμό.
Τα χρήσιμα μέρη της λουίζας είναι τα φύλλα και οι ανθοκορυφές της. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ναυτίας, της δυσπεψίας, και του φουσκώματος. Ως δροσιστικό ρόφημα, η μαγειρική, η ζαχαροπλαστική και η ποτοποιία το χρησιμοποιούν σε κρασιά, επιδόρπια και συντηρητικά τροφίμων. Στη βιομηχανία το αιθέριο έλαιό της, που περιέχει κυρίως κιτρικό οξύ, αρωματίζει σαπούνια και καλλυντικά.