Chocolate Paccari es una empresa familiar dedicada a hacer el chocolate orgánico más fino del Ecuador. Santiago Peralta y Carla Barboto crearon la compañía en base a principios sociales y ambientales de sostenibilidad, para asegurar que sus productos fueran compatibles con la tierra donde crecen, asegurando además bienestar al territorio y a las comunidades productoras. Combinando pasión por el de
sarrollo sostenible y el compromiso de conservar la especie de cacao nativoecuatoriano conocido como “Arriba Nacional”, Chocolate Pacari se ha convertido en el primer chocolate orgánico de un sólo origen producido en su totalidad en el Ecuador. Desde 2002 hemos trabajado con pequeños productores de cacao del país, adquiriendo conocimientos que nos han permitido crear chocolate del mejor sabor y textura, en esta fuente natural del más preciado cacao fino que es el Ecuador. Un ingrediente esencial para el éxito de nuestra misión es involucrarnos plenamente en el proceso – desde el trabajo directo con agricultores a la realización del diseño de los empaques… y, por supuesto, cada paso intermedio también.
