01/04/2026
Ceviche rico, pero seguro.
La tentación del ceviche o los mariscos crudos en la playa es enorme. Son deliciosos, pero si no están frescos o bien manipulados, pueden ser el pasaporte a una gastroenteritis que te deje fuera de combate toda la semana.
Quinto consejo del Dr. Cifuentes:
Sé selectivo. Si vas a comer mariscos o pescados crudos, asegúrate de que el lugar sea de confianza y huela a limpio, no a "bodega o taller". El pescado debe tener olor a mar, no a amoniaco. Si estás en un lugar dudoso, mejor opta por las preparaciones cocidas, fritas o al horno.
Recuerda: en Medianálisis hacemos exámenes de intoxicación, pero preferimos que no tengas que usarlos. Mejor prevenir que arrepentirse.
