06/09/2026
看圖的啟示
。與1970年比較，2026年的美國人普遍肥胖。
實際上，2026年並非只是美國人肥胖，歐洲人，亞洲人也肥胖。香港人也偏肥胖。
肥胖會顯著增加多種疾病的風險。有興趣了解者可問問Google AI。輸入問題，AI答案的第一句是「肥胖會大幅增加罹患糖尿病、心血管疾病、脂肪肝及多種癌症的風險。」具體請自己查看。
控制體重，身體健康。健康是多因素的，從日常飲食做起。因此，美國政府根據營養學家的研究，頒發美國人的膳食指南。下圖食物倒金字塔是2025-2030年最新版。
這個美國人的飲食指南，實際上成了全世界人的膳食指南。從1980年開始出版，每五年更新，現在出到第九版。
美國人，全世界人根據該指南飲食，也許，指南會影響營養師給病人膳食指引、建議。理論上，這麼權威的膳食指南，應該是成功控制了肥胖。但是，結果是肥胖的人越來越多。美國佛羅里達洲海灘上都是肥胖人，沒有不肥胖的。這是發展了的國家和地區人們的縮影。
問題必定有原因。那麼，究竟出了什麼問題？ 那里出錯了？請留言發表你的觀點。
我問幾個問題：從1980年的初版到現在，
1、美國人的膳食指南，起到了其應有的效果嗎？
2、美國人的膳食指南，如果沒有起到其應有的效果，又是什麼原因？
3、美國人的膳食指南，如果起到了其應有的效果，那麼，佛羅里達洲海灘上的肥胖人群是從哪裡來的？是什麼原因引起？
我對食物倒金字塔的初步批評：
1、肉類放在倒字塔的頂端。人們會因此選擇多食肉類。
2、那碗米飯放在倒金字塔的下部。人們會因此不食或少食米飯。
中醫的「聖經」《黃帝內經》說“五穀為養”。這是傳統智慧。美國的權威膳食指南與中醫經典指引唱反調。另外，臨床所見，婦女月經失調或閉經，幾乎都是不是米飯者，提示美國膳食指南有問題。
更多的，我下次再與大家分享。
最後，想問問，你認為美國人膳食指南應該停止出版，還是繼續出版呢？
