Gastronutripedhn

23/04/2026

🔖📌📝Tener una lista de los diferentes grupos de alimentos apros y seguros para el bebé, si duda ayudará a la familia a poder avanzar en la exposición de los mismos.

💡Importante:
✅Lo importante es intentar introducir poco a poco todos los Se puede ofrecer un alimento nuevo cada día
✅No se necesita retrasar la introducción de alimentos nuevos más allá de 3 días
✅Los alimentos con potencial alergénico sí podrían ofrecerse en una frecuencia mas “lenta” para valorar si ha algún dato sugestivo de alergia.

📝 En este listado están solo algunos de los muchos alimentos que pueden ofrecerse desde el inicio de la AC.

Estoy a tus órdenes para una consulta/asesoría de alimentación complementaria 👩🏻‍⚕️
pediatria

23/04/2026

A COMER, también se aprende, y es que hay muchísimas ventajas detrás de una alimentación completa, variada y equilibrada desde el inicio de la vida.

🏃🏻‍♀️🏋🏻⏳⏱️🔋 Y es que sin duda, esta parte de “ofrecer varios alimentos, texturas, colores y sabores”… implica muchoooo más trabajo, tiempo y esfuerzo! Pero es una de las principales recomendaciones para el éxito de una buena alimentación desde en inicio.

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23/04/2026

Según la OMS el indicador de la dieta mínima aceptable para niños entre 6 a 23 meses de edad, está constituido por la frecuencia y diversidad diaria de los distintos grupos de alimentos constituidos por:

1️⃣Leche materna 🤱🏻
2️⃣Granos, raíces y tubérculos🌾🫚🥔🌽
3️⃣Frutas y verduras 🍌🍉🫐🍓🍇🥭🥝🥦🍅🫛🫑🥕
4️⃣Carnes, pescados y aves 🍗🥩🐟🍤
5️⃣Legumbres, nueces y semillas 🫘🥜
6️⃣Huevos 🥚🍳
7️⃣Productos lácteos 🧀🥛

Fuente: COCO 2023

Para fines de categorización los alimentos se agrupan en 5 diferentes grupos de alimentos, los cueles se recomiendan ofrecer gradualmente desde el inicio de la AC.
Algunos alimentos son fuente de varios nutrientes (como por ejemplo las leguminosas, que su principal aporte son carbohidratos pero que también son fuente de proteínas vegetales, así mismo los diferentes frutos secos son excelente fuente de grasas saludables y también aportan proteína de origen vegetal)

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23/04/2026

🫒🥜🥑Las grasas saludables son una de las principales fuentes de energía en los primeros meses de vida, son esenciales para el desarrollo cerebral y visual de bebé. (Después de los carbohidratos, son lo más abundante en la leche materna en relación a los macronutrimentos), es por eso que están recomendadas desde el inicio de la alimentación complementaria.

🫒🥜🥑 Se recomienda desde el inicio de la AC utilizar principalmente grasas saludables como monoinsaturadas y poliinsaturadas (omega 3) para promover la salud cardiovascular y cerebral, por ejemplo: aceite de oliva extra virgen, aceite de aguacate y frutos secos (nueces y almendras), así como la chía.

🥛🧀 En relación a los lácteos, estos también están recomendado iniciarse desde el inicio de la AC (a partir de los 6 meses y en bebés que no tengan antecedentes de alergia a la proteína de leche de vaca) ❌🐮
El Yogurt natural sin azúcar añadida y algunos lácteos PASTEURIZADOS pueden agregarse desde el incio.

23/04/2026

✅ Continuando con los diferentes alimentos recomendados desde el inicio de la alimentación complementaria, el grupo de los carbohidratos (en especial cereales integrales, cereales fortificados y carbohidratos complejos como las legumbres, verduras con almidón (papa, camote, elote, malanga) 🥣🍚🍞🥔🍠🌽 constituyen la mayor fuente de energía de los diferentes grupos de alimentos.

✅ Las proteínas son también alimentos con alta biodisponibilidad de hierro, cinc, calcio, vitamina A y folatos por lo que es recomendado ofrecerlos también desde el inicio de la AC en una cantidad menor al resto de los diferentes grupos: 0.9 -1.3 mg/kg/día. Referencia: COCO 2023

Lo importante es intentar introducir poco a poco todos los grupos de alimentos para así mejorar la aceptación de cada uno de ellos, pero sobre todo para asegurar una alimentación variada, completa y equilibrada desde el inicio de la AC.

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23/04/2026

Está recomendado ofrecer todas las frutas y las verduras (naturales y enteras) desde el inicio de la alimentación complemetaria. 🍏🍋🍇🍎🍋‍🟩🍓🍑🍐🍌🍊🍉🫐🥭🍍

Beneficios:
✅ Aportan vitaminas, minerales, fibra y agua, los cuales son necesarios para una adecuada digestión, crecimiento y desarrollo.
✅ Permiten ofrecerse en diferentes texturas y presentaciones
✅En el caso de los cítricos, también se recomienda incluirlos desde el inicio (salvo algún dato de alergia a alguno), pero estos son fuente importante de nutrientes únicos como vitamina C y antioxidantes y son fundamentales en la absorción de hierro.

❌Evita ofrecer frutas en presentación de jugos, pues lo ideal es ofrecerlas de forma entera y natural. Esto proporciona más fibra, menos azúcar y mejora la aceptación al agua natural.

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15/08/2025

Información importante sobre una lonchera saludable:
☝🏼No deben ser solo “algo que el niño(a) lleva para comer a la escuela” ya que cumplen funciones muy importantes:
💡Aportan de un 10-15% de las calorías diarias recomendadas (Aprox 150 a 250 calorías)
⏱️ Son una comida intermedia, no reemplaza a una comida principal, pero sí aporta la energía necesaria para el rendimiento físico y mental durante la jornada escolar. ☄️

🍛Deben incluir alimentos de los diferentes grupos (por eso deden estar adaptadas al plato saludable o del buen comer), conteniendo:
1️⃣🔥💥 Alimentos energéticos: cereales integrales, tubérculos y frutos secos 🫓🧇🥞🍞🥖🌮🍠🥔 🥥🥜estos proporcionan la energía necesaria para las actividades diarias.
2️⃣🏃🏻💥 Alimentos formadores: proteínas como huevo, lácteos sin azúcar, carnes magras Y leguminosas🥚🍳🍗🥛🧀🫘 estos son esenciales para el crecimiento y desarrollo.
3️⃣🔩💥 Alimentos reguladores: frutas y vegetales de todos los colores y sabores 🍎🍋‍🟩🍐🍌🍊🍉🍈🫐🍓🍇🍒🍑🥝🥭🍍🥑🥒🫛🥦🥕🥬🥬🫑 estos aportan las vitaminas, minerales y fibra que el organismo necesita para el buen funcionamiento.
4️⃣💦Agua como principal líquido para nutrir e hidratar todas nuestras células.

Recuerda una lonchera refleja la buena alimentación que el niño consume en casa, son una buena oportunidad para hacerlo comer bien en relación a que las comen acompañados de sus compañeros!
Además, utilizar productos procesados y ultraprocesados NO aporta nada positivo a su salud, predisponen a muchas enfermedades y solo empeoran la relación con los alimentos que si son saludables.

👩🏻‍⚕️Estoy para servirles y tengo una consulta especial para asesoramiento y menú de loncheras saludables.

Dra. Julia Alberto
Gastroenterología y Nutrición Pediátrica

25/03/2025

Te invito a inscribirte en el primer taller teórico-práctico de alimentación complementaria AC en modalidad presencial que impartiré el próximo 12 de abril en el Hotel Holiday Inn en Tegucigalpa.

- El objetivo principal es hacerlo lo más práctico posible, enseñando y poniendo a mamá, papá u otro acompañante a machacar, picar o cortar trozos para conocer todo sobre las diferentes texturas y como progresarlas para que tu bebé aprenda a comer desde el inicio. Así como las formas en las que podemos cocinar y sazonar los diferentes alimentos.

- Aprenderemos además todo sobre cómo iniciar, o si ya iniciaste, cómo complementar los diferentes alimentos que tu bebé puede comer en etapa, cómo combinarlos para aprovechar todas las propiedades nutricionales, cuánto ofrecer de cada alimento y cómo prepara cada tiempo de comida, además de muchísimas otras cosas más!

- Puedes tomar este curso acompañado de alguien más: tu esposo(a), abuela o la persona que ayuda en la cocina. Tendrá una duración de 4 horas donde sin duda alguna queremos aprender divirtiéndonos, en especial teniendo en cuenta que todo lo que hacemos en alimentación y adecuada nutrición en los primeros años de vida marca positivamente la salud en años posteriores.

Si deseas más información, puedes solicitarla por mensaje directo o al 9804‑4028‬

Dra Julia Alberto

25/03/2025

17/03/2025

Hola a todos!
Estoy feliz de anunciarles que por fin haremos nuestro primer taller de alimentación complementaria AC en modalidad presencial (ya varios por aquí han tomado antes mis talleres en línea). Este será sin duda totalmente diferente, ya que el objetivo más importante es hacerlo lo más práctico posible (interactivo).

- Si tienes un bebé menor de un año que vaya a iniciar AC o que ya inició y aún no has podido establecer un buen ritmo o sientes que te faltan información o ideas, este taller es para ti o para una amiga que esté en esta etapa!

- Será un taller grupal donde queremos sumergirte en una experiencia sensorial sobre las diferentes texturas recomendadas: papillas, machacados, picados, trocitos!. Y queremos que aprendas cómo preparar estas diferentes texturas para que sean una forma más fácil de integrarse más a tu bebé.

- Te invito a escribir Taller AC en esta publicación para darte toda la información de los costos e inscripción!

Gracias a los papás que me han permitido ser su guía en esta etapa, y que sin duda son mi más grande comunidad de referencia!

Dra Julia Alberto

22/08/2022

🍲Idealemente los niños al iniciar AC, deberían de aprender a comer los alimentos en sus sabores naturales!

🚫🧂En especial sin el uso de sal en los primeros meses, por los puntos que ya hemos abordado antes (especialmente para evitar los altos consumos de sodio en los primeros años y ayudar a preservar una buena función renal y evitar algunas enfermedades crónicas).

☝🏼Sin embargo, algunas cosas (en especial las carnes), requieren del uso de condimentos NATURALES que mejoren su sabor, olor o hasta color, y así mejorar la aceptación, sobre todo en aquellos pequeños que no aman comer desde el inicio!

🌿 Les dejó algunas de las cosas que pueden ayudarnos a dar un sabor más rico y que pueden usarse a esta edad.

Dra. Julia Alberto