Tárczy Virág dietetikus

Tárczy Virág dietetikus Egyéni étrendtervezés és tanácsadás, dietetikai konzultáció magánszemélyeknek és vállalatoknak.

Görögdinnye & ch anyagcserezavar 🌞🍉 A nyár egyik legnépszerűbb gyümölcse, és nem véletlenül, hiszen kinek ne esne jól...
01/08/2026

Görögdinnye & ch anyagcserezavar

🌞🍉 A nyár egyik legnépszerűbb gyümölcse, és nem véletlenül, hiszen kinek ne esne jól a 35-40 fok melegben egy jól behűtött finom lédús dinnye?

A görögdinnyéről pár hasznos és érdekes infó:
❤ alacsony energiatartalma van, 31kcal/100g
🍉 szénhidráttartalma 6,5g/100g, de
🤏 gyümölcshöz képest elenyésző a rosttartalma, mindössze 0,2g/100g
🫗 szomjoltó gyümölcsként is nevezik, a víztartalma jelentős, 90-95%
🪶 nem terheli az emésztést könnyen emészthető, vízhajtó hatásó
🥒 a tökfélék (kabakosok) családjába tartozik, rokona például a cukkíninek és az uborkának is
⚖ átlagos tömege fajtától függően ~3-10kg közötti
🟡🟠🔴 húsának színe a sárgától a rózsaszínen és élénkpiroson át a vörösig sokféle lehet
🥗 a friss fogyasztás mellett használható például salátának (fetasajttal isteni), vagy készíthető a héjából vagy pici dinnyéből savanyúság vagy akár lekvár is

❓ Eheti vajon egy diabétesszel vagy IR-rel együtt élő
Igen, de csak visszafogott mennyiségben, óvatosan, mivel nem túl rostos gyümölcsről van szó. Az egyéni tolerancia kiemelten fontos ebben az esetben!

✅ Mikor?
- uzsonnakor ideális lehet pl egy gyümölcssaláta részeként, kis mandulaforgáccsal megszórva
- ebéd után, befejező fogásként

✔️ Mennyit?
- a ch tartalmával kell kalkulálni, tehát a 6,5g/100g mennyiséggel. Az adott étkezésre javasolt ch tartalomba kell beilleszteni a dinnyét, pl: egy 20g ch-s uzsonnába max 250-300g dinnye(bél) férhet bele. Ha egyéb ch tartalmút is ennél, akkor a együtt kell kalkulálni!

❌ Mikor ne?
- ha egyértelműen azt látod -vércukormérésekből- , hogy abszolút nem tolerálod, pl terhességi cukorbetegségben általában nem működik!
- reggelire, vagy a nap utolsó étkezésére biztosan ne illeszd be, ha IR-es/diabéteszes vagy

💡 Mire figyelj:
- ha számolnod kell a ch-t, akkor (nyilván) héj nélkül mérd le a gyümölcsöt, és abból kalkulálj tápértéket.
- ideálisabb esetben egyéb élelmiszerrel kombináld, amikor fogyasztod! Más gyümölccsel, esetleg magvakkal, sajttal...
- ne erre építsd a nyáron a gyümölcsfogyasztásod nagyját! Alkalom adtán beépíthető az étrendbe, próbálható, de ne legyen sűrűn a menü része.

Egészségetekre! 👩‍⚕️

Érdekelnek a táplálkozással kapcsolatos cikkek? Nézd meg a blogomat: https://mintaetrend.hu/blog-cikkek/

Te hogy állsz a kovászos uborkával❓ Én imádom❗✅abszolút szezonja van,🥒pár összetevős,⚖ alacsony kalória és szénhidráttar...
16/07/2026

Te hogy állsz a kovászos uborkával❓ Én imádom❗

✅abszolút szezonja van,
🥒pár összetevős,
⚖ alacsony kalória és szénhidráttartalmú,
☀️nyáron a jó melegben pár nap alatt elkészül,
❌nincs benne se cukor se tartósítószer,
😋kifejezetten egészséges

Tudtad, hogy a kovi ubi (és a savanyú káposzta is) a bélműködésednek, és a vércukorszintednek is jót tesz❓
Bizony❗

✅Ezek a savanyúságok fermentálással készülnek, tejsavbaktériumokban és tejsavban gazdagok, így a bélflórát kiválóan támogatják.
✅A zöldségek az erjedés során „előemésztődnek”, ezzel megkönnyítve a saját emésztésünk dolgát is.
✅A tapasztalat azt mutatja, hogy a puffadásos reakció is csekélyebb egy fermentált zöldség esetében, mint egy nyers változatát fogyasztva.
✅A fermentált zöldségeket IR és cukorbetegség esetén is érdemes bevetni! A savanyú ízhatás a glikémiás indexet is javítja! Ennek mentén érdemes rendszeresen pl savanyú káposztát vagy kovászos uborkát is beilleszteni az étrendbe!

📢Nem csak a fermentált zöldség ér kincset, hanem maga a lé is, melyben a zöldség fermentálódott. Étkezés előtt akár már kb 30-50ml-t elfogyasztva is várhatunk tőle pozitív, emésztést támogató eredményt.

Nézd meg az én kovászos uborka receptemet itt: https://mintaetrend.hu/receptek/kovaszos-uborka/

Te készítettél idén? Hogy készíted?

Az eper az egyik legnépszerűbb gyümölcs, és nem véletlenül! 🤩Érdekelnek érdekességek és tények az eperről❓🍓eper, szamóca...
30/04/2026

Az eper az egyik legnépszerűbb gyümölcs, és nem véletlenül! 🤩
Érdekelnek érdekességek és tények az eperről❓

🍓eper, szamóca vagy földieper? Most akkor melyik?
🍓a hazai és import eper különbségei
🍓hogyan válassz, melyiket éri megvenni?
🍓hogyan és meddig tárold?
🍓diétába miként illeszthető?
🍓kismamáknak tényleg kell tartaniuk az epertől?
🍓mi minden finomság készülhet belőle + pár recept

Ezekről is olvashatsz aktuális cikkemben:
➡️https://mintaetrend.hu/blog/az-isteni-eper-de-mit-erdemes-meg-tudni-rola/

Neked terem otthon eper?

Te szoktál kalácsot sütni húsvétra? 👩‍🍳🐰🥚Lenne kedved egy kicsit egészségesebb verziót kipróbálni?Mutatom az én sós kalá...
30/03/2026

Te szoktál kalácsot sütni húsvétra? 👩‍🍳🐰🥚

Lenne kedved egy kicsit egészségesebb verziót kipróbálni?
Mutatom az én sós kalács receptemet, ami nálunk nagy kedvenc lett.

A tészta teljes kiőrlésű lisztet is tartalmaz, ám nem kell attól tartanod, hogy ettől nagyon tömör eredményt kapnál. Ez a 40%-os lisztarány -némi sikérrel kiegészítve- még abszolút élvezhető kalácsot fog eredményezni, mely mellett szeletenként majdnem 4g rost is kerülhet a tányérodra.

Ebben a sós kalácsban van némi cukor. Ez a kevés hozzáadott cukor az élesztő munkájához és a szép keléshez járul hozzá, illetve az élesztő nagy eséllyel „el is fogyasztja” és felhasználja ezt a mennyiséget.

👩‍🍳 Hozzávalók:
230 ml tej, 1,5%-os
220g búzaliszt
160g teljes kiőrlésű búzaliszt
1 db tojás (L)
55g vaj
20g cukor
20g búzasikér
15g élesztő
6g só
3g szezámmag

Próbáld ki bátran, a megfelelő dagasztásra és a kelesztési időre érdemes figyelned, a pontos leírást megtalálod a weboldalamon, a receptben! ⬇️
https://mintaetrend.hu/receptek/sos-vajas-kalacs-teljes-kiorlesu-liszttel/

Neked van bevált kalács recepted?

Te gondolkoztál már ezen❓Napi szinten 4️⃣0️⃣0️⃣-5️⃣0️⃣0️⃣g zöldség és gyümölcs szuper lenne!NEM KELL számolgatnod a menn...
16/02/2026

Te gondolkoztál már ezen❓

Napi szinten 4️⃣0️⃣0️⃣-5️⃣0️⃣0️⃣g zöldség és gyümölcs szuper lenne!
NEM KELL számolgatnod a mennyiségeket, elég, ha tudatosan figyelsz az étrendedre! Alapvető tanács ➡️ hogy a főétkezéseidben jelenjen meg a zöldség és/vagy a gyümölcs, és ez már tökéletes irány!

Miért kellene egyáltalán ezeket enni❓
Rengeteg pozitív hozama lehet annak, ha zöldséget és gyümölcsöt fogyasztunk!
🥦 rostforrások, a rost pedig: teltségérzetet ad, pozitívan hat az emésztésre, kedvezően befolyásolja a szénhidrát- és zsíranyagcserét, felveszi a vízben oldott káros anyagokat
🍎 vitamin, ásványianyag és antioxidáns források: a mindennapi jó működéshez elengedhetetlenek
🫑 folyadékot pótolnak
🍐 változatosabb lehet velük az étrend

Mi legyen ez a 400-500g❓
NEM KELL csak salátákat és nyers répát rágni egész nap! Ebbe a mennyiségbe -a burgonyán kívül- minden zöldség és gyümölcs beleszámít attól függetlenül, hogy az főtt, párolt, sült nyers vagy bármilyen állapotú.

Pár egyszerű példa:
🥕 zöldségleves
🥦 párolt zöldség
🍆 rakott/töltött zöldség
🌽 főzelék
🥬 friss saláták
🥒 savanyúságok
🍒 nyers zöldségek és gyümölcsök
🍇 aszalványok

Nézzünk egy mintanapot, ahová akár 550g zöldség és gyümölcs is elrejthető:
R: tojásrántotta, teljes kiőrlésű kifli, paradicsom (100g)
E: daragaluskaleves, székelykáposzta (200g)
U: mandarin/alma/körte, mandula (150g)
V: sajtos sonkás teljes kiőrlésű tortilla zöldségekkel (100g)

Te hogy állsz a zöldségekkel és gyümölcsökkel❓
Mi a kedvenc zöldséges ételed❓

Az OGTT (cukorterhelés) egy nagyon informatív diagnosztikai vizsgálat, de nagyon fontos, hogy helyesen végezzék el ‼ A l...
10/02/2026

Az OGTT (cukorterhelés) egy nagyon informatív diagnosztikai vizsgálat, de nagyon fontos, hogy helyesen végezzék el ‼

A laborvizsgálat körülményei, illetve az azt megelőző pár nap is erős befolyással lehet az eredményekre. Könnyen kaphatunk fals eredményt, ha pár apró, ám fontos dologra nem figyelünk a vizsgálat előtt és alatt ‼

Te ismered az OGTT helyes kivitelezésének kritériumait❓
Mutatok párat:
⏱️ az OGTT vizsgálatot reggel, éhomra kell végezni, előzetes (minimum 10 órán keresztül tartó) koplalást követően.
🥙 a terhelést megelőző 3 napon keresztül a szokásos, de legalább napi 150 gramm szénhidrátot tartalmazó étrend tartása szükséges.
☝️ a vizsgálatot megelőző napokban csak átlagos fizikai tevékenység ajánlott
🧎‍♀️‍➡️ a vizsgálatot nyugalmi körülmények között kell végezni, tehát ne legyen közben pl sétálgatás!
🤧 az esetleg befolyásoló tényezők fennállását (pl. betegség) figyelembe kell venni, olykor indokolt lehet a terheléses vizsgálat halasztása is.

👉A kritériumokat az diabéteszhez köthető Egészségügyi szakmai irányelv is leírja!

Van még ezeken felül pár tényező, amit még érdemes figyelembe venni, ha érdekel, hogy mik ezek, nézd meg a részletes cikkemet a témában: https://mintaetrend.hu/blog/ogtt-vizsgalat-helyes-kivitelezese-kriteriumai-eredmenyei/

Neked volt már OGTT vizsgálatod? Ismerted a fenti kritériumokat?

Még sütőtök szezon van! És a sütőtök nem csak sütve finom ám! Te szoktad más módon is elkészíteni?Mutatom az én ötleteme...
21/01/2026

Még sütőtök szezon van! És a sütőtök nem csak sütve finom ám! Te szoktad más módon is elkészíteni?

Mutatom az én ötletemet, ami jelenleg egy húsmentes változat! 🍗❌

Ez a fetasajtos sütőtökragu tk tésztával:
⏱️ gyorsan elkészíthető
🌾 rostdús
😋 izgalmas ízvilágú
🍴 több napra is készíthető
🌨️ abszolút szezonális étel
👌 teljes értékű fehérjeforrás
✅ ideális ebédre vagy vacsorára

✌️És ami még szemrevaló: egy adag 6️⃣0️⃣0️⃣ kcal alatti energiatartalmú, szóval nyugodtan beilleszthető tudatosabb étrendbe is.

👉 A recept itt érhető el: https://mintaetrend.hu/receptek/fetasajtos-sutotokragu-teljes-kiorlesu-tesztaval/

Jó étvágyat hozzá!

Kalóriadeficit és fogyókúra? Naná! ✅A kalóriadeficit azt jelenti, hogy kevesebb kalóriát viszel be a szervezetedbe, mint...
12/01/2026

Kalóriadeficit és fogyókúra? Naná! ✅

A kalóriadeficit azt jelenti, hogy kevesebb kalóriát viszel be a szervezetedbe, mint amire a napi működésed során szükséged lenne. Ha ez megvalósul, akkor a szervezet elkezd a tartalékaihoz nyúlni és zsírt/izmot bontani ahhoz, hogy energiához jusson, tehát beindul a súlyvesztés, ➡️ a fogyás!

Mennyi az ideális bevitt kalóriamennyiség egy egészséges fogyókúrához❓
Fontos megjegyezni, hogy 👩nők és 🧔‍♂️férfiak, 👱‍♀️fiatalok és 🧓idősebbek esetén más-más az igény, amit még az egyéni adottságok is befolyásolnak, pl: fizikai aktivitás, magasság, betegségek...

Általánosságban elmondható, hogy a jelenlegi energiabeviteled -5️⃣0️⃣0️⃣kcal-val a fogyás be fog indulni, és ezzel még gondot sem okozol magadnak!

Kicsit pontosabban így néz ki:
Fogyási szándék esetén:
👩NŐK esetében érdemes a napi kalóriabevitelt 1️⃣3️⃣0️⃣0️⃣-1️⃣6️⃣0️⃣0️⃣ kcal közé belőni, míg
👨FÉRFIAK esetén pedig 1️⃣7️⃣0️⃣0️⃣-2️⃣1️⃣0️⃣0️⃣ kcal körül érdemes beállítani.

❗️Nagyon fontos, hogy NE legyél huzamosan nagyon alacsony energiatartalmú étrenden, mert az hosszútávon nem hogy nem fogja fenntartani az egészséges és ütemes fogyásodat, hanem hiányállapotok kialakulásához is vezethet, valamint a későbbiekben nagyobb eséllyel hízhatod vissza a keservesen leadott súlyodat, vagy még annál is többet.
A tested alapanyagcsere energiaigényét mindig fogyaszd el, ha hosszútávon jót szeretnél magadnak!
❌tehát hölgyek, NEM IDEÁLIS a 800-1000 kcal -ás étrend, és
❌urak, nektek sem megfelelő egy 1200-1400 kcal-ás gyors fogyást ígérő étrend, mert többet árt, mint használ!

Nem bonyolult kalóriadeficitben lenni, ám önmagában egy kalóriadeficites étrend még nagyon könnyen lehet egyhangú, mikro- és makrotápanyhiányos, ami hosszú távon nem kedvez a testednek, sőt, a későbbiekben akár a súlyod jojózását is táplálhatja!

Az egészségedet is tartsd szem előtt, és a hosszú távú terveidet, eszerint válassz súlycsökkenést ígérő étrendet!

🩷 Szeretnél fogyni? Nézd meg az intenzív fogyókúrás étrendemet, melyet 1️⃣3️⃣5️⃣0️⃣ kcal napi energiabevitellel terveztem kifejezetten hölgyek számára, változatosan, figyelve a csökkentett ch-, az emelt fehérje-, rost-, ásványianyag- és vitamintartalomra!
https://mintaetrend.hu/webshop/intenziv-fogyokuras-etrend-oszi-teli-ideny/
Próbáld ki a mintaétrendem, és hidd el, a változás nem fog elmaradni!

Szeretnél egy konkrét, átgondolt karácsonyi teljes napi menüt, amit nem neked kell kitalálni?🎄🍽️ Készítettem egy 1 napos...
19/12/2025

Szeretnél egy konkrét, átgondolt karácsonyi teljes napi menüt, amit nem neked kell kitalálni?

🎄🍽️ Készítettem egy 1 napos ünnepi mintaétrendet, kifejezetten cukorbetegeknek és IR-eseknek!
✔ ünnepi ételekkel,
✔ pontos receptleírásokkal,
✔ tápértékadatokkal,
✔ 160g ch tartalommal,
✔ bejglivel, hallal, gyümölcssalátával…

Meríts ötleteket belőle! ❤

👉 Ingyenesen elérhető, nézd meg a blogomon! ⬇️
https://mintaetrend.hu/blog/karacsonyi-mintaetrend-cukorbetegeknek-es-ir-eseknek/

Cím

Lajos Utca 74-76
Budapest
1036

Telefonszám

+36207703185

Weboldal

,

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Tárczy Virág dietetikus új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

Parancsikonok

Megosztás

Kategória