Dietetikus mindenkinek

22/08/2026

Olcsó, megúszós, friss, zöld és még vegán is – szerintem ez a fasírt egy aduász. Pakolhatod burgerbe, szendóba, főzelék mellé vagy wrapbe is.

21/08/2026

A kenyér 🍞 barát vagy ellenség⁉️

Ősidők óta az emberiség egyik fő tápláléka, leggyakrabban búzalisztből 🌾 készül. Szénhidrát- és gluténtartalma miatt szinte közellenséggé vált, különösen a divatdiéták követői és a fogyni vágyók körében. Kétségtelen, hogy a finomlisztből készült, puha, meglehetősen rostszegény fehérkenyér fogyasztását követően hamar felugrik a vércukorszintünk és ha nem eszünk mellé más, rostban, fehérjében vagy zsírban gazdagabb élelmiszert (pl. zöldséget 🌶🍅🥬, sovány húst, zsírszegény sajtot 🧀, tojást 🥚, vajat), akkor hamar megéhezünk újra.

A széles kínálat ma már lehetővé teszi, hogy minél nagyobb tápértékű 🔝, vagyis rostban, vitaminokban, ásványi anyagokban gazdagabb kenyér kerüljön az asztalunkra. A hazai táplálkozási ajánlás, az OKOSTÁNYÉR® szerint a napi élelmiszer-fogyasztásunk több mint negyedét a gabonafélék tegyék ki, azaz fogyasszunk 3 adagot ebből az élelmiszercsoportból naponta, amiből legalább 1 adag teljes értékű legyen!
Tehát 1 adag, azaz 1 közepes szelet kenyér akár mindennap az étrendünk része lehet❗️

21/08/2026

🍉 🍉

21/08/2026

Csupa gyümölcs torta készült!
🍉🍓🫐

11/07/2026

JELENTŐS PLUSZTERHET RÓ A VESÉRE A NAGY MENNYISÉGŰ FEHÉRJEFOGYASZTÁS – Egy egészséges ember esetében az enyhén emelkedett fehérjefogyasztásnak alapvetően nincs káros egészségügyi hatása. A fehérjék ugyanis a szervezetbe jutva a bélrendszerben aminosavakra bomlanak, amelyek felszívódnak és építőkövekként használjuk őket arra, hogy a szervezet a saját fehérjéjét felépítse.

Ez egy ciklikus folyamat: a fehérjék egy idő után lebomlanak, és az aminosavak bomlástermékeit a vese távolítja el nitrogéntartalmú anyagok, elsősorban az úgynevezett karbamid formájában.

Krónikus vesebetegség esetén a vese azonban nem tudja ezeket kiválasztani, ezért a vérben megemelkedik a karbamidszint. A magas fehérjebevitel – és az ebből következő fokozott aminosav-felszívódás – élettani hatása a vesék fokozott megterhelésével jár.

Ennek hátterében az áll, hogy a szervezet a nagyobb fehérjemennyiségre reagálva több karbamid leadásával igyekszik fenntartani az egyensúlyt, amihez a vese szűrőrendszerének intenzívebb működésére van szükség. Tehát az aminosavak a vesékre fokozott kiválasztási terhet rónak.

A teljes cikk itt olvasható:
https://semmelweis.hu/mediasarok/2026/02/04/jelentos-pluszterhet-ro-a-vesere-a-nagy-mennyisegu-feherjefogyasztas/

Kép forrása: Magnific
www.magnific.com

11/07/2026

10/07/2026

✅100 g görögdinnye 91,5 g vizet és 6,5 g szénhidrátot tartalmaz és mindössze 29 kcal.
✅Magas víztartalmának köszönhetően hozzájárul a folyadékpótláshoz.
✅Vitamin- és ásványianyag-tartalma mellett a benne található karotinoidok még értékesebbé teszik a gyümölcsöt a szervezet számára.

Leggyakrabban egyszerűen önmagában fogyasztjuk a görögdinnyét, de készíthetünk belőle ízletes salátavariációkat, hűsítő gyümölcskoktélokat vagy akár gyümölcslevest is!

❗️Fontos: mint minden gyümölcsöt, a görögdinnyét is ajánlott alaposan megmosni fogyasztás előtt, mert a héja kórokozóktól szennyezett lehet, amelyek a vágás során a dinnye belsejébe kerülhetnek.

10/07/2026

🌞 Azt mindenki tudja, hogy a megfelelő mennyiségű fogyasztás, nemcsak hőség idején fontosabb mindennél.

🚰 Ha unod a vizet, mutatok pár nyári frissítőt (1 liter vízzel turmixold őket). ⤵️

🍉 Görögdinnyés-bazsalikomos: 6 dkg dinnye, friss bazsalikom levelek.
🍑 Őszibarackos-szilvás: 1 db barack, 1 db szilva, friss mentalevelek.
🍊 Grapefruitos-rozmaringos: fél grapefruit, friss rozmaring.
🥥 Kókuszos-ananászos: 12 dkg friss ananász, 12 dkg kókusz, lime.
🥭 Mangós-málnás: 1 db mangó, 20 dkg málna, friss gyömbér.
🍓 Epres-bazsalikomos: 12 dkg eper, friss bazsalikomlevél.
🥒 Uborkás-mentás: pár karika uborka, friss menta.
🍒 Cseresznyés-limeos: pár szem cseresznye, lime.
🧊 Jeges tea: turmixolj össze friss gyümölcsöket, fagyaszd le, majd a kockákat tedd hűtött lehűtött teába.
🍋 Gyömbéres limonádé: friss reszelt gyömbér, citrom, friss citromfű levelek.

👉 Ha nincs kedved-időd turmixolni, dobj a vizedbe:

- friss vagy fagyasztott gyümölcsdarabokat, bogyós gyümölcsöket;
- bazsalikomot, mentát vagy citromfüvet;
- uborkát;
- gyömbért;
- citrusféléket.

💙 Próbáld ki a fenti frissítőket, mert nemcsak finomabbak, mint a bolti, cukrozott üdítőitalok, hanem sokkal egészségesebbek is! ☺️



🏞: Freepik

10/07/2026

A dietetikusok hete keretében lerántjuk a leplet a dietetikusok tudását övező tévhitekről.

A magyar dietetikusképzés gyökerei több mint 100 évre nyúlnak vissza. A felsőfokú dietetikusképzés 1975-ben indult el. Mára a dietetikusok négyéves egyetemi alapképzésben tanulnak, amelyet sokan táplálkozástudományi mesterképzéssel és további szakirányú képzésekkel egészítenek ki.

❌ Tévhit: “A dietetikusképzés főleg a receptekről és a főzésről szól.”
✅ Az élelmiszerek és a különböző ételkészítési technológiák ismerete is része a tananyagnak. A cél nemcsak az, hogy finom ételeket tudjunk ajánlani, hanem az is, hogy azzal is tisztában legyünk, milyen szerepe van a táplálkozásnak az egészség megőrzésében és a betegségek kezelésében.

❌ Tévhit: “A dietetikusok csak kalóriát számolnak.”
✅ A képzés jelentős része orvosi és természettudományos alapokra épül. Anatómia, élettan, biokémia, kórélettan, mikrobiológia, élelmiszerismeret mellett a klinikai dietetika, a táplálkozástudomány és a táplálkozás-egészségügy is szerepel a tananyagban. Nemcsak azt tanuljuk meg, hogy egy étel hány kalóriát tartalmaz vagy mennyi vitamin van benne, hanem azt is, hogyan hat a táplálkozás az emberi szervezet működésére.

❌ Tévhit: “A dietetikusok csak elméletet tanulnak.”
✅ A dietetikusképzés közel fele gyakorlati oktatásból is áll. A betegellátáshoz szükséges működési engedélyt pedig 5 évente meg kell újítani szakmai továbbképzéseken való tanulással. A dietetikusképzés része annak elsajátítása is, hogyan kell kritikusan értékelni a táplálkozástudományi kutatásokat, vagyis megkülönböztetni a megbízható tudományos bizonyítékokat a gyengébb minőségű vagy félrevezető állításoktól.

❌ Tévhit: “A dietetikusokat csak egy egyetemen képzik.”
✅ Ma Magyarországon dietetikusképzés több egyetemen (Budapesten, Pécsett, Debrecenben, valamint kihelyezett képzésként Szolnokon és Szombathelyen) is elérhető. A végzett szakemberek kórházakban, szakrendelőkben, közétkeztetésben, élelmiszeriparban, oktatási területeken, a szabadidő- és a versenysportban és magánpraxisban is dolgozhatnak.

❌ Tévhit: “A dietetikus dolga csak az, hogy megmondja, mit egyél.”
✅ A képzés része a táplálkozáspszichológia és az egészségpedagógia is, mert a dietetikusnak azt is tudnia kell, hogyan segítsen a tartós életmód- és szokásváltoztatásban.