02/09/2026
Igazi őszi immunerősítő egy csészében!
Hozzávalók 3–4 adaghoz:
500–700 g csirkecomb vagy csirkeszárny, csonttal
1 nagy sárgarépa
1 petrezselyemgyökér
1 kisebb darab zeller
1 fej vöröshagyma
2–3 gerezd fokhagyma
3–4 cm friss gyömbér
1 tk kurkuma
1–2 szem egész fekete bors
só ízlés szerint
1 babérlevél
kb. 1,5–2 liter víz
fél citrom leve a végén
friss petrezselyem vagy koriander
Elkészítés:
A csirkét tedd egy fazékba, öntsd fel hideg vízzel, majd lassan kezdd melegíteni. Amikor feljön a habja, szedd le. Add hozzá a zöldségeket, a hagymát, fokhagymát, gyömbért, kurkumát, babérlevelet és borsot. Nagyon kis lángon főzd kb. 1,5–2 órán keresztül. Ne lobogjon, csak szépen gyöngyözzön – ettől lesz igazán jó erőleves.
A végén sózd be, húzd le a tűzről, és amikor már nem forr, mehet bele a citromlé és a friss zöldfűszer.