09/07/2026
A dietetikusok hete keretében lerántjuk a leplet a dietetikusok tudását övező tévhitekről.
A magyar dietetikusképzés gyökerei több mint 100 évre nyúlnak vissza. A felsőfokú dietetikusképzés 1975-ben indult el. Mára a dietetikusok négyéves egyetemi alapképzésben tanulnak, amelyet sokan táplálkozástudományi mesterképzéssel és további szakirányú képzésekkel egészítenek ki.
❌ Tévhit: “A dietetikusképzés főleg a receptekről és a főzésről szól.”
✅ Az élelmiszerek és a különböző ételkészítési technológiák ismerete is része a tananyagnak. A cél nemcsak az, hogy finom ételeket tudjunk ajánlani, hanem az is, hogy azzal is tisztában legyünk, milyen szerepe van a táplálkozásnak az egészség megőrzésében és a betegségek kezelésében.
❌ Tévhit: “A dietetikusok csak kalóriát számolnak.”
✅ A képzés jelentős része orvosi és természettudományos alapokra épül. Anatómia, élettan, biokémia, kórélettan, mikrobiológia, élelmiszerismeret mellett a klinikai dietetika, a táplálkozástudomány és a táplálkozás-egészségügy is szerepel a tananyagban. Nemcsak azt tanuljuk meg, hogy egy étel hány kalóriát tartalmaz vagy mennyi vitamin van benne, hanem azt is, hogyan hat a táplálkozás az emberi szervezet működésére.
❌ Tévhit: “A dietetikusok csak elméletet tanulnak.”
✅ A dietetikusképzés közel fele gyakorlati oktatásból is áll. A betegellátáshoz szükséges működési engedélyt pedig 5 évente meg kell újítani szakmai továbbképzéseken való tanulással. A dietetikusképzés része annak elsajátítása is, hogyan kell kritikusan értékelni a táplálkozástudományi kutatásokat, vagyis megkülönböztetni a megbízható tudományos bizonyítékokat a gyengébb minőségű vagy félrevezető állításoktól.
❌ Tévhit: “A dietetikusokat csak egy egyetemen képzik.”
✅ Ma Magyarországon dietetikusképzés több egyetemen (Budapesten, Pécsett, Debrecenben, valamint kihelyezett képzésként Szolnokon és Szombathelyen) is elérhető. A végzett szakemberek kórházakban, szakrendelőkben, közétkeztetésben, élelmiszeriparban, oktatási területeken, a szabadidő- és a versenysportban és magánpraxisban is dolgozhatnak.
❌ Tévhit: “A dietetikus dolga csak az, hogy megmondja, mit egyél.”
✅ A képzés része a táplálkozáspszichológia és az egészségpedagógia is, mert a dietetikusnak azt is tudnia kell, hogyan segítsen a tartós életmód- és szokásváltoztatásban.
