עדי קליינמן דיאטנית קלינית

10/08/2026

חטיפי חמאת בוטנים, שיבולת שועל ושוקולד 🍫🥜

הכנה מהירה, בלי לגלגל כדורים ובלי להסתבך😉- פשוט מערבבים, משטחים, מקפיאים וחותכים.

חטיפים ביתיים, מפנקים ומשביעים, עם שיבולת שועל, חמאת בוטנים, קוקוס ושוקולד מריר.

•מצרכים:

•1.5 כוסות שיבולת שועל דקה, עדיפות לטחון מעט בבלנדר
1/2 כוס חמאת בוטנים טבעית
• 1/4 כוס מייפל
• 2 כפות קוקוס טחון
• 2- 3 שורות שוקולד מריר, קצוץ דק
• קורט מלח
• 1-2 כפות קוקוס לפיזור מעל

•אופן ההכנה:

1. טוחנים את שיבולת השועל בבלנדר למרקם מעט יותר דק.
2. מוסיפים את חמאת הבוטנים, המייפל, הקוקוס, השוקולד והמלח ומערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת אחידה.
3. משטחים את התערובת למלבן על נייר אפייה. אין צורך לגלגל כדורים. פשוט משטחים וחותכים.
4. מפזרים מעל את הקוקוס ומהדקים בעדינות.
5. מקפיאים לכ־30 דקות.
6. מוציאים, חותכים למלבנים ומחזירים למקפיא להתייצבות.
7. שומרים בקופסה אטומה במקפיא ואוכלים בסמוך להוצאה, כשהחטיף עדיין קר ויציב.

💚 אפשר ורצוי ליהנות ממתוק כחלק מתזונה מגוונת יומיומית. הכנה ביתית מאפשרת לבחור מצרכים בריאים ולשלוט בכמויות👌
תהנו😍🥰 #חמאתבוטנים #מתוקיםבריאים #שיבולתשועל

13/04/2026

🍫🍫🍫לא חייבים להילחם במתוק כדי לחיות בריא.

דווקא היכולת לשלב מתוק ביום יום, בלי פחד ובלי רגשות אשמה, היא חלק חשוב מהצלחה אמיתית באורח חיים בריא.

כשאנחנו מנסים להימנע לחלוטין, להחזיק חזק, להיות “ממושמעים”, הרבה פעמים זה עובד רק לזמן קצר. ככל שהאיסור חזק יותר, כך גם החשק גדל. ואז מגיעה השבירה, ואיתה תחושת הכישלון.
אז המלצתי אליכם, שלבו מתוק בחיי היום יום שלכם. העדיפו מתוק ממצרכים בריאים ושהכנתם בעצמכם👍😉

מצרפת לכם מתכון לטראפלס שוקולד טחינה ופיצוחים שבהחלט ניתן לשלב לצד שתייה חמה וליהנות ממרקמים וטעמים נפלאים🩷🩷

🍫טראפלס טחינה ופיצוחים קפואים

מצרכים:
100 גרם שוקולד מריר
2.5–3 כפות טחינה גולמית
1 כף סילאן
1/2 -1 כוס תערובת קצוצה דק של אגוזי מלך, שקדים, זרעי דלעת, זרעי חמנייה וחמוציות

אופן ההכנה:
•ממיסים את השוקולד המריר בפולסים קצרים במיקרוגל או מעל בן מארי.
•מוסיפים את הטחינה והסילאן ומערבבים עד שמתקבלת תערובת חלקה.
•מוסיפים את תערובת הפיצוחים והחמוציות ומערבבים היטב.
•משטחים בקופסה קטנה או בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
•מכניסים למקפיא לשעה עד שעתיים, עד שהתערובת מתייצבת.
•שוברים לריבועים קטנים ושומרים במקפיא.

תהנו🩷🩷🥰 #טראפלס #שוקולד #אגוזים #מתוק

05/04/2026

08/03/2026

❇️ניוקי מטופו קליל וטעים 🍝🌱

מצרכים:
חבילה אחת של טופו (כ-300 גרם)
½ כוס קמח
½ כפית מלח
פלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה:
•סוחטים מעט את הטופו מנוזלים ומועכים היטב בקערה עם מזלג עד שמתקבל מרקם פירורי ואחיד.
•מוסיפים קמח, מלח ופלפל ומערבבים עד שנוצר בצק רך שניתן לעבוד איתו. אם הבצק דביק מדי מוסיפים עוד מעט קמח.

•מחלקים את הבצק לכמה חלקים, מגלגלים כל חלק לגליל וחותכים חתיכות קטנות לניוקי.

•מרתיחים סיר מים עם מעט מלח, מוסיפים את הניוקי ומבשלים כ-2–3 דקות עד שהם צפים. מוציאים ומסננים ומעבירים ישר לרוטב שאוהבים : רוטב עגבניות, פסטו, פטריות מוקפצות או שמן זית ושום

בתיאבון ותהנו🩷🩷

יתרונות המתכון:

✅טופו הוא מקור מצוין לחלבון מהצומח ולכן המנה משביעה יותר לעומת ניוקי רגיל. בנוסף הוא מכיל סידן וברזל.
כיוון שחלק גדול מהמנה מבוסס על חלבון ולא רק על קמח או תפוח אדמה, המנה גם מאוזנת יותר מבחינת פחמימות.👌

❇️טיפ קטן: הוספת ירקות לרוטב כמו קישוא, תרד, ברוקולי או פטריות תעשיר את המנה בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים ותהפוך אותה לארוחה מלאה ומזינה. #מתכוניםבריאים #טופו #ניוקיטופו

26/02/2026

🍫🥜יש משהו נעים במיוחד במתוקים שמכינים בבית. מעבר לטעם, יש שקט בידיעה מה נכנס פנימה. כשמכינים לבד אפשר לבחור חומרי גלם איכותיים וטבעיים יותר, לאזן את רמת המתיקות, ולשמור על רשימת רכיבים פשוטה וברורה. זו דרך פשוטה להפוך את המתוק היומיומי למשהו שמרגיש גם מפנק וגם קצת יותר בריא.

היום אני משתפת את אחד המתוקים הביתיים שאני הכי אוהבת להכין..

🥜🍫חטיף חמאת בוטנים משיבולת שועל מלאה ושוקולד

למתכון:✅

💓מצרכים:

לבסיס:

4 כפות חמאת בוטנים טבעית
3 כפות מייפל טבעי / דבש / סוכר
1 כוס שיבולת שועל עבה
2 כפות קוקוס טחון
קורט מלח
אופציונאלי: 2 כפות גרעיני חמנייה/ אגוזי מלך קצוצים דק דק

לציפוי:

חצי חבילת שוקולד מריר
1 כף חמאת בוטנים

💓אופן ההכנה:

להכנת הבסיס:

מערבבים בקערה את חמאת הבוטנים עם המייפל/דבש עד לאחידות.
מוסיפים שיבולת שועל וקוקוס ומערבבים היטב.
התערובת אמורה להיות דביקה ונוחה ללחיצה.
משטחים ומהדקים היטב בתבנית קטנה מרופדת בנייר אפייה.
מקפיאים 15–20 דקות להתייצבות.

לציפוי השוקולד:

•ממיסים את השוקולד המריר בפולסים קצרים במיקרוגל.
•מערבבים פנימה כף חמאת בוטנים עד לקבלת ציפוי חלק.
•יוצקים מעל הבסיס ומיישרים.
•מחזירים למקפיא ל־20–30 דקות עד שהשוקולד מתקשה.

•חותכים לריבועים ושומרים במקפיא בקופסה אטומה.

תהנו😊🍫🩷

19/02/2026

מתוק טבעי, בריא ומהיר הכנה שישדרג לכם את הקפה/ תה שלכם?

גלידונית בננה👌🍫🥜🍌

פרסו 2 בננות לעיגולים והניחו על צלחת.

זלפו מעל טחינה גלמית, חמאת בוטנים טבעית וסילאן.

גררו מעל שוקולד מריר בפומפייה.

הקפיאו לכשעה.

* טיפ: הניחו את הבננות על נייר אפייה

ותהנו!!🩷🩷👌👌 #גלידוניתבננה #מתוקבריא #טבעוני

09/02/2026

🍝🍝🍝אוהבים פסטה שמנת??

מצרפת עבורכם דוגמא מצוינת איך אפשר לשפר ערכים תזונתיים של מנה בלי לפגוע בהנאה😊

✅במנה הזו השתמשתי בשמנת לבישול 15 אחוז והוספתי כוס מים כדי להפחית אחוזי שומן.
עדיין מקבלים פסטה שמנת עשירה, ריחנית וטעימה, רק בגרסה קלילה ובריאה יותר.

❇️פסטה שמנת משודרגת

•מצרכים:

חבילת פסטה לבחירה

1 בצל בינוני קצוץ

3-4 שיני שום קצוצות

1 מיכל שמנת לבישול 15%

1 כוס מים

מלח לפי הטעם

פלפל שחור לפי הטעם

קורט אגוז מוסקט

כף שמן זית לטיגון

•אופן ההכנה:

מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מעט מלח לפי הוראות היצרן.

מחממים מחבת עם כף שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבה.

מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד כחצי דקה

מוסיפים למחבת את השמנת לבישול ואת כוס המים, מערבבים ומביאים לרתיחה עדינה.

מתבלים במלח, פלפל שחור וקורט אגוז מוסקט.

מוסיפים את הפסטה המבושלת לסיר של הרוטב, מערבבים כדקה-שתיים על אש נמוכה עד שהרוטב עוטף את הפסטה.

טועמים ומתקנים תיבול. מגישים חם.

תהנו🥰🍝 #פסטה #שמנת

18/11/2025

טראפלס טחינה עם גרעינים ופצפוצי אורז👌

ולמתכון..

100 גרם שוקולד מריר

3 כפות טחינה גלמית

כף סילאן

2 כפות גרעיני חמנייה

2 כפות גרעיני דלעת

2 כפות שקדים קצוצים

3 כפות פצפוצי אורז תפוחים

קורט מלח

אופן ההכנה:

•להמיס את השוקולד בפולסים קצרים במיקרוגל

•להוסיף את הטחינה הכלנית והסילאן ולערבב עד לקבלת תערובת אחידה

•לקלות את הגרעינים והשקדים על מחבת חמה כ2-3 דקות, להניח להתקרר מעט ולהוסיף לתערובת

•להוסיף את הפצפוצים ולערבב לקבלת תערובת אחידה

•לשטח על תבנית עם נייר אפייה ולשטח בעזרת כף לצורה מלבנית

•להקפיא לכשעתיים, להוציא ולחתוך לקוביות👍

לשמור בהקפאה.

תהנו!!🩷

06/11/2025

שלבו גרעינים בסלט שלכם👌
•גרעיני דלעת עשירים באומגה 9, באבץ ובסיבים תזונתיים התורמים לתחושת שובע ואיזון רמות סוכר בדם. גרעיני חמנייה עשירים במגנזיום וסלניום, בנוגדי חמצון (וויטמין E) המסייע להפחתת רמות כולסטרול בדם ובסיבים תזונתיים

🥗🥗סלט כרוב עם פטרוזיליה וגרעינים

מצרכים:
•חצי כרוב לבן בינוני קצוץ דק
•חופן גדול של פטרוזיליה קצוצה
•שלוש כפות גרעיני דלעת
•שלוש כפות גרעיני חמנייה
•שלוש כפות שמן זית איכותי
•מיץ מחצי לימון
•מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:
1.לחמם מחבת יבשה על אש בינונית.
2.להוסיף את גרעיני הדלעת וגרעיני החמנייה ולקלות במשך שתיים עד שלוש דקות, תוך ערבוב מתמיד, עד שמתחיל לעלות ריח אגוזי והגרעינים מזהיבים קלות.
3.בקערה גדולה לערבב את הכרוב הקצוץ עם הפטרוזיליה.
4.להוסיף את הגרעינים הקלויים.
5.לתבל בשמן זית, מיץ לימון ומלח, ולערבב היטב.

בתיאבון🩷🩷 #סלטבריא #גרעינים

02/11/2025

🥖✨לחמניות ביתיות מקמח מלא👌🤩

לחמניות מקמח מלא רכות מבפנים, פריכות מבחוץ, ומצופות בשיבולת שועל, גרעיני דלעת וחמנייה 🌾🌻🎃 #לחמניות #הכנהביתית

לא רק טעימות, אלא גם בריאות יותר מאחר ולא מכילות משפרי אפייה למיניהם וחומרים משמרים. הקמח המלא מכיל סיבים תזונתיים ששומרים על תחושת שובע לאורך זמן, והגרעינים מוסיפים שומנים טובים, ויטמינים ומינרלים.

תענוג בריא לארוחת בוקר או ערב שלכם🥰