נירה אמרא - נטורופתית ורפלקסולוגית

02/09/2026

נתניהו...קרעי.... לא יעזור לכם
אתם ורק אתם הובלתם את המדינה לאסון.

12/01/2017

ככה זה בקליניקה של צביה ביוקנעם

נירה אמרא - נטורופתית ורפלקסולוגית בפעולה

04/01/2016

בוקר טוב יקרים.
אז היום הרבה פחות קר... אבל עדיין מי לא ירצה מרק חם שיכול בקלות להוות ארוחה בפני עצמה. בחורף הגוף שלנו אוגר אנרגיה כדי שתעזור לו לחמם את הגוף.. אולם אפשר גם באגירה הזו , להנות מארוחה טובה מזינה ושאינה משמינה.
מרק חומוס.
החומרים:
2 בערך כוסות חומוס (מושרה ומבושל מראש) או משקית
1 בצל אחד גדול
4 שיני שום
3 עגבניות
טימין, אורגנו, בזיליקום
3 גזרים מגורדים
1 כף רסק עגבניות
מלח , פלפל
מים
אופן הכנה
את הבצל השום העגבניות ותבלינים - לבשל ולטחון במקסר רגל
להוסיף את הגזר המגורד ולאחר בישול של 20 דקות להוסיף את החומוס ולבשל עוד עד לרכות נעימה .
מרק טעים וסמיך בדיוק לימים אלו.
בתאבון

03/01/2016

קר לי היום... קר לי מאוד...
אני יושבת מול המחשב וצריכה לעבוד , אז מה עושים?
אחרי התנור, המזגן... לבשל בסיר קטן עם מכסה
חתיכה יפה של שורש זנגויל ומקל קינמון, לבשל כמה דקות אחרי רתיחה , לשתות במשך היום . אפשר להשתמש בזה כתמצית.
הזנגויל והקינמון יחממו את הגוף ויתנו הרגשה טובה .
אז יום חמים ונעים.

13/12/2015

קר לנו... מחפשים לאכול משזהו חם , טעים, משביע כזה שבדיוק מתאים לימים חורפיים ליד התנור.
מרק העגבניות שלנו עושה בדיוק את זה..
מתכון:
בצל גדול חתוך גס
2-3 ראשי שום
3 עגבניות (אפשר יותר) קלופות וחתוכות לקוביות
2 תפוחי אדמה
100 גר (אפשר פחות) רסק עגבניות
הרבה פטרוזיליה
סלרי
וענף של טימין
1/2 כוס אורז

הכנה
את הבצל והשום נאדה קלות .. ומיד נוסיף את העגבניות ותפוחי האדמה
בשלב הזה אפשר להוסיף כף או שתיים של שמן זית
תבלינים .. מלח פלפל פפריקה
לבשל כ 40 דקות
לטחון במקסר רגל את כל תכולת המרק היטב
להוסיף את האורז ... עוד כ 15-20 דקות
יוצא נפלא .
בתאבון וחג אורים שמח

26/05/2014

הפול.
"פול הוא צמח חד-שנתי חורפי ,אשר נזרע בספטמבר ומניב באביב. מוצאו ממרכז אסיה, מחבש ומארצות הים התיכון. זה גידול ידוע עוד מתקופת האבן ומתקופת התנ"ך. כבר במקרא הוא נזכר בין הירקות החשובים, השימוש הוא גם בגרגרים היבשים וגם בתרמילים והגרגרים הירוקים. - מתוך ויקיפדיה.

חשוב מאוד לזכור כי למרות היותו מזון בריא להפליא ישנם אנשים הסובלים מחוסר של האנזים G6PD ובמקרה זה אכילת הפול עלולה לגרום לתגובה אלרגית של הרס כדוריות דם אדומות. על פי רוב הסובלים מחוסר האנזים יהיו ממוצא עירקי או כורדי.

הפול מכיל חומרים רבים התורמים לבריאותנו, הסיבים התזונתיים החשובים כל כך למערכת העיכול, חלבון לבניית התאים, חומצה פולית, ברזל, מגנזיום , זרחן ונחושת.
כמות יפה מאוד של סידן שכול כך חשוב לנו לבניית העצמות ובכלל איזון הורמונלי ועוד..
בהיותו קטנית שאינה מכילה שומן ( 0.1 גרם שומן ל 100 גרם פול) מתאים הפול גם כמזון לדיאטות השונות להורדת משקל.
תכולת הפחמימות הקטנה והסיבים תורמים לכך שלא תהיה עליה של סוכר ולכן מתאים מומלץ גם לסובלים מסכרת.
לסיכום
הפול הוא מזון בריא , מתאים לשמירה על משקל ולסובלים מסוכר.
מתכון נהדר
1 כוס פול (לאחר השרייה)
2 תפוחי אדמה לא גדולים מדי (קוביות)
2 גזרים (עיגולים)
בצל
2 עלי דפנה
תערובת של תבלינים ברוח הודי: זרעי כוסברה , זרעי כמון (לטחון) כורכום, קארי, מלח, פלפל וגראם מסלה..
הכנה:
את הפול היבש נשרה ואח"כ נבשל לחוד לכמעט רכות ..
נכניס לסיר עם טיפה שמן זית (שלא חומם מראש) את התבלינים ונערבב כדקה, נוסיף את הבצל ואת הירקות ונערבב עוד כשתי דקות. נוסיף את הפול ואיתו כוס מים ונבשל כשעה. לקראת הסוף נוסיף את המלח וכפית של גראם מסלה.
יוצא תבשיל נפלא..
בתאבון.!!!!

26/12/2013

בוקר טוב .. מתכוננים לסוף שבוע...
היום רוצה לשתף אתכם במתכון של מרק עגבניות עם אורז.. מרק שהוא יותר קרוב לתבשיל . טעים ומשביע ומתאים לימים הקרים.
עגבניה- יפה מאוד, טעימה ומאוד בריאה. מכילה בעיקר את הלויקופן שהינו אנטיאוקסידנט חזק מאוד וחשוב ביותר ומשתבח בבישולה של העגבניה, אך לא די בכך העגבניה מכילה ויטמין A מגוון גדול מויטמיני B ויטין K , סידן ברזל ומגנזיום.. לאכול עגבניות.
ועכשיו למרק
6 עגבניות
2 ענפי סלרי עם העלים
בצל
חצי כוס אורז
2-3 כפות עדשים כתומות
מלח, פלפל, כורכום, קארי, ומעט כמון.
אופן הכנה
לחתוך את הבצל, הסלרי, השום והעגבניות,והעדשים.
לבשל עם מעט מים לפחות שעה
עם מקסר רגל לטחון את הכל היטב
להוסיף תבלינים , אורז ומים ולבשל עוד כשעה.
לטעום ולסדר את הטעם .
בעת ההגשה להוסיף הרבה כוסברה.
בתאבון

11/12/2013

בוקר טוב
בשבועות האחרונים נתקלנו בשווקים בירק הנפלא.. ארטישוק ירושלמי כמו שאנחנו מכנים אותו בטעות.
למעשה אינו ארטישוק ואינו ירושלמי שמו העברי הוא "חמנית הפקעות"
בניגוד לרוב הפקעות הוא מכיל את הפחמימה אנולין במקום עמילן ולכן הוא מתאים גם לסכרתיים וגם לדיאטות.
כמו כן מכיל הרבה ברזל, סידן, מגנזיום אשלגן, ויטמין A ומעט גם מנגן וסלניום.
קל מאוד לעיכול וטעמו מיוחד ביותר.
בקנייתו נקפיד על פקעות עם קליפה דקה , לא חובה לקלוף אותה אפשר לרחוץ היטב ולאכול את הקליפה.
להלן אופציה למרק טוב.. אם כי אפשר ורצוי לגוון ולשנות..
חומרים:
1-2 כפות שמן זית
2 בצלים קצוצים דק
1 כרישה פרוסה
1 קילו של הפקעות חתוך לחתיכות
1 גזר
אופציה ל1 תפוח אדמה
מלח, פלפל, אגוז מוסקט
להכנה:
לאדות קלות כדקה וחצי את הבצל בשמן הזית
להוסיף את שאר הירקות להוסיף את כמות המים הרצויה ולבשל עד לריכוך.. לטחון עם בלנדר רגל לטעום לתבל ובתאבון..

09/12/2013

שמחה לספר שהתחלתי לעבוד במרכז "מרום" בעפולה.. ימי ראשון בשעה 18.00 אשמח לראותכם

הכל מתחיל בתזונה: המאכלים שמחזקים את המוח

20/11/2013

הגוף שלנו הוא יצירה מדהימה, מין דבר כזה שיכול אם רק ניתן לו את ההזדמנות לתקן ולרפא את עצמו כל הזמן...
אבל, הבעיה היא החומרים שאנו מכניסים לגוף, החומרים שבמקום לבנות, לתקן, לשפר ולשמר את בריאותנו, עלולים להפריע, להזיק ואף לעודד ייצור מחלות, החל מעודפי משקל, סוכר גבוה, התקפי לב, דלקות מפרקים, בעיות עיכול ועוד..

לא פעם אנו נתקלים בכאב פתאומי, פריחה, גרודים, כאבי ראש ועוד שאיש לא יודע מאין הגיעו, איך קוראים להם וכיצד נפתרים מהבעיה, אולם בשינויי תזונה אט אט חלק גדול מהתחושות והכאבים הללו נחלשים ואף נעלים כליל.

אי אפשר להתעלם מכך שבמאה האחרונה חלה קפיצה גדולה בתעשייה, הוכנסו עוד ועוד צבעי מאכל חדשים, תוספים שונים למזון כדי לשמר את צורתו ואף לשנות את צבעו, חומרי טעם וריח כדי שלא נוכל לעמוד בפיתוי, חומרים שמסמיכים את הרטבים, זמינות המזון המוכן המפתה כל כך בתקופות שאנו עסוקים במרוץ החיים.

כל אלו חומרים המהווים רעלנים לגופנו, מפריעים את תפקוד התא הקטן, משבשים את פעילותו התקינה וגורמים לנו לאכול עוד ועוד...

לא פעם אנחנו נתקלים במחקר כזה או אחר שמראה לנו איך פרסומת וכיתוב על השקית מטעה בכך שמשתמש במילים שאנו לא מזהים ובכך לא יודעים מה אנו מכניסים לגופנו.

תזונה נכונה- מורכבת ממזונות שהגוף שלנו יכול לזהות אותם, ידוע לפרק אותם לגורמי הבסיס ואח"כ להשתמש בהם לצורך בניה בלבד.
כל זמן שנזכור את המשפט הזה בידנו לבחון האם המזון המוצע לנו בריא ומתאים או לא..

חשוב שנהנה מהאוכל , שהאוכל יהווה חוויה חיובית, בתזונה נכונה נשתמש יותר בחומרי בסיס , נייצר את האחרוה שלנו לבד וללא חומרים בלתי מזוהים, נגלה שלירקות יש ריח וטעם משלהם. ארוחה מזינה ובריאה יכולה להיות מענגת לא פחות.