28/04/2024
המימונה היא חגיגה אך היא גם חגיגה של פחמימות, שומנים וסוכר.
הנה 3 דרכים איך לעבור את המימונה בשלום:
1. הגיעו שבעים, אחרי ארוחת ערב טובה ומזינה (ממליצה להקפיד שבאותה ארוחת ערב יהיה גם שילוב של חלבון איכותי עם הרבה ירקות כמו סלט גדול) ואז תוכלו לבחור בתבונה את מה שתכניסו לפה ובאכילה מידתית ללא רגשות אשם.
2. שילוב של שומן טוב עם אכילת סוכר/פחמימה עוזר למתן את עליית הסוכר מאותה ארוחה. דוגמא לשילוב מעולה: תמר ממולא באגוז מלך שהוא מאוד נפוץ על שולחן הקינוחים.
3. במידה ויש לכם שליטה בטיגון המופלטה – העדיפו לטגן אותה בשמן זית/שמן קוקוס ולא בשמנים מעובדים ומזוככים שפחות בריאים לנו כמו לדוגמא שמן קנולה. ואת הממרח במופלטה ניתן גם לבחור בקפידה ולהעדיף במקום דבש/ריבות – חמאת בוטנים טבעית או טחינה מתוקה (ערבוב של טחינה גולמית עם סילאן).
חג שמח,
שירן מנדל - נטורופתית
