09/07/2026
লেখাটি সম্পূর্ণ পড়ার অনুরোধ রইল।
বাচ্চাদের মধ্যে সহজাত ভাবেই মিষ্টি খাওয়ার প্রবনতা যা জৈবিক ভাবেই তৈরি হয়। বাচ্চা যখন মায়ের পেটে থাকে তখন "অ্যামনিয়টিক ফ্লুয়িড" এর জন্য এবং তার পরে মায়ের দুধের মিষ্টি স্বাদের জন্য তাদের মধ্যে মিষ্টি দাঁত বা "Sweet Tooth" তৈরি হয়। যে কারনে তারা মিষ্টি খাওয়ার প্রতি বেশী আগ্রহী হয়।
বাচ্চার সুস্থ থাকা এবং ভবিষ্যতের কথা ভেবে আমরা তাদের মিষ্টি থেকে দূরে রাখি। কারণ, প্যাকেট জাত খাদ্য, পানীয়, চিনি, চিনি দিয়ে তৈরী মিষ্টি, চকলেট এগুলোর কোনটাই বাচ্চাদের জন্য নিরাপদ নয়।
কিন্ত যদি আমরা সাস্থ্য সম্মত উপায়ে তাদের জন্য মিষ্টি তৈরি করে দিতে পারি তাহলে কেমন হয়..?
নীচের ছবিতে যেটি দেখা যাচ্ছে সেটি ছানামাখা বা আমার মেয়ের ভাষায় "সন্নেশ"। যা একদম সাস্থ্যকর এবং নিরাপদ।
কিভাবে বানাবেন :-
1) দুধের মধ্যে লেবু দিয়ে ছানা কাটিয়ে নিন।
2) দুই থেকে তিনটি খেজুর এক ঘন্টার জন্য জলে ভিজিয়ে রাখুন ।
3) একটি পরিস্কার কাপড়ের সাহায্যে ছানা থেকে জল ছেকে শুকনো করে নিন।
4) ভিজিয়ে রাখা খেজুর চটকে জল ঝরিয়ে রাখা ছানার সঙ্গে মিশিয়ে নিন।
5) চাইলে এলাচের গুঁড়ো এর সঙ্গে মেশাতে পারেন।
তৈরী আপনার ছোট্ট সোনার জন্য মিষ্টি
