15/05/2026
*ડાયાબિટીસમાં કેરી ખાવા અંગેની મુખ્ય બાબતો:*
કેરી સ્વાભાવિક રીતે ડાયાબિટીસ માટે ખરાબ નથી અને સંતુલિત આહારના ભાગ રૂપે મધ્યમ માત્રામાં લઇ શકાય છે.
જોકે તેમાં કુદરતી શુગર હોય છે, પરંતુ તેમાં ફાઈબર અને એન્ટીઓક્સિડન્ટ પણ હોય છે.
મુખ્ય બાબત એ છે કે કેરીની માત્રા કડક રીતે નિયંત્રિત કરવી- આદર્શ રીતે અડધી નાની કેરી અથવા 80-100 ગ્રામ સુધી - અને લોહીમાં શુગરના સ્તરમાં અચાનક વધારો થતો અટકાવવા માટે તેને પ્રોટીન સાથે લઈ શકાય.
*ડાયાબિટીસ સાથે કેરી ખાવા માટેની મુખ્ય બાબતો:*
■ *મધ્યસ્થતા જરૂરી છે:*
કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ વધુ ન વધે અને શુગર ન વધે તે માટે 2-3 સ્લાઇસ અથવા અડધો કપ (લગભગ 80-100 ગ્રામ) કેરી ખાવી.
■ *પ્રોટીન/ફાઈબર સાથે જોડો:*
શુગરના શોષણને ધીમું કરવા માટે કેરીને ગ્રીક યોગર્ટ, બદામ અથવા કઠોળ જેવા પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક સાથે ખાઓ.
■ *સમય મહત્વનો છે:*
કેરીને મોટા, કાર્બ-ભરપૂર ભોજન સાથે નહીં પરંતુ મધ્યાહ્નના નાસ્તા તરીકે લઈ શકાય.
■ *જ્યુસ ટાળો:*
સ્મૂધી અથવા જ્યુસને બદલે આખા કેરીના સ્લાઇસ ખાઓ, કારણ કે જ્યુસ ઝડપથી શુગર વધારે છે.
■ *ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ (GI):*
કેરીનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ મધ્યમ (લગભગ 51-56) અને ગ્લાયકેમિક લોડ ઓછો 8.4 છે, એટલે કે યોગ્ય રીતે ખાવાથી તે લોહીમાં શુગરનો ધીમો, નિયંત્રિત વધારો કરે છે.
■ *ગ્લુકોઝ પર નજર રાખો:*
તમારું શરીર આ ફળ પ્રત્યે કેવી પ્રતિક્રિયા આપે છે તે જોવા માટે નિયમિત રીતે લોહીમાં શુગરનું સ્તર તપાસો.
ડૉ ગૌરવ રૈયાણી
એમ ડી મેડિસીન
