18/11/2025
Non si sono assaggiati tutti i tipi di tè verde se non si è provato il TÈ MATCHA..il tè specificamente impiegato nella cerimonia del tè giapponese.
Il TÈ MATCHA è un tè verde ridotto in polvere molto sottile, che deve essere sbattuto nell’acqua calda con un frullino di bambù per creare un’emulsione dal colore verde chiaro acceso.
Questa colorazione è legata al metodo di coltivazione, il kabuse, per cui la pianta viene coperta durante la crescita, in modo da rimanere in penombra, sviluppando così un colore acceso e un gusto dolce e particolare.
PROPRIETÀ DEL TÈ MATCHA:
-Le foglioline di questo tè vengono raccolte e direttamente macinate e ridotte in polvere, senza passare altre fasi di lavorazione. Questo le rende preziose, ancor più ricche di antiossidanti, polifenoli, calcio, potassio, clorofilla, proteine e vitamine (A, C e soprattutto beta-carotene).
Questo tè contiene anche una dose di teina abbastanza elevata, per cui è sempre bene non abusarne, anche se va specificato che quella contenuta nel tè verde agisce in modo più blando sullo stomaco rispetto a quella del tè nero e la sua azione è più lieve e costante ed equilibrata nell’arco della giornata.
Ecco i benefici principali di questo tè prezioso, usato anche dai monaci tibetani per mantenersi in vigore durante le lunghe ore di meditazione:
✅previene l'invecchiamento, grazie alle sostanze antiossidanti, dando energia e forza all'organismo
✅è un buon disintossicante naturale
✅regola il metabolismo e aiuta a bruciare i grassi in eccesso
✅fortifica il sistema immunitario, aiutando ad eliminare i batteri
✅aiuta la digestione, agendo positivamente sulle mucose di stomaco e intestino
✅ha una vivace azione drenante
✅secondo alcune ricerche aiuterebbe a prevenire gli effetti dannosi dei raggi ultravioletti
✅ridurrebbe lo stress fisico e psicologico, agendo positivamente sul sistema nervoso centrale e stimolando la concentrazione e la memoria
✅incrementerebbe i livelli di colesterolo buono, a discapito di quello cattivo, così da ridurre il rischio di malattie cardiache.