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“Il mio personal trainer mi ha fatto la dieta”👉 Ma ti ha mai chiesto gli esami del sangue?👉 Ha valutato la tua storia cl...
08/04/2026

“Il mio personal trainer mi ha fatto la dieta”

👉 Ma ti ha mai chiesto gli esami del sangue?
👉 Ha valutato la tua storia clinica?
👉 Ti ha fatto un’anamnesi completa prima di iniziare?

Perché la verità è questa:
una dieta NON è una lista di alimenti.

In alcuni casi (come ad esempio una dieta chetogenica, un dieta per sportivi ecc) è fondamentale valutare esami ematici, stato di salute e eventuali controindicazioni.
E questo non è un dettaglio: è ciò che distingue un consiglio generico da un atto sanitario.

In Italia, solo dietista, biologo nutrizionista e dietologo possono elaborare piani alimentari personalizzati.
Non per “fare la guerra” ad altre figure, ma per garantire sicurezza e tutela della salute.

Le altre figure possono essere preziose nel loro ambito (allenamento, motivazione, stile di vita),
ma non possono sostituirsi a chi ha una formazione sanitaria specifica.

💡 Affidarsi alla persona giusta non è un lusso. È responsabilità.

Se hai dubbi o vuoi capire a chi rivolgerti, scrivimi ✉️

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❌ Basta un test per sapere cosa eliminare dalla dieta? ❌Se fosse così facile, fare la spesa sarebbe un gioco da ragazzi!...
25/03/2025

❌ Basta un test per sapere cosa eliminare dalla dieta? ❌

Se fosse così facile, fare la spesa sarebbe un gioco da ragazzi! Ma la realtà è un po’ diversa…

🧬 Test per intolleranze e allergie: quali funzionano davvero?

Tra analisi del capello, test kinesiologici e IgG4, il rischio di buttare soldi in esami inutili è alto. Ma allora quali sono gli strumenti validi per identificare un’allergia o un’intolleranza alimentare?

Quando si parla di reazioni avverse agli alimenti, è fondamentale distinguere tra allergia alimentare e intolleranza:

✅ Test validi per le allergie alimentari:
Le allergie coinvolgono il sistema immunitario e scatenano reazioni immediate. Gli esami affidabili per diagnosticarle sono:

1. Prick test: si applicano estratti allergenici sulla pelle e si verifica la reazione cutanea.

2. Dosaggio IgE specifiche nel sangue: misura la presenza di anticorpi IgE contro determinati alimenti.

3. Test di scatenamento orale (sotto controllo medico): il paziente assume il cibo sospetto in ambiente controllato per valutare la reazione.

❌ Test inutili e fuorvianti: analisi del capello, test della forza muscolare (kinesiologia applicata), biorisonanza e IgG4 non hanno validità scientifica! ❌

✅ Test validi per le intolleranze alimentari:
Le intolleranze NON coinvolgono il sistema immunitario, ma dipendono da difficoltà digestive o metaboliche. I test affidabili sono:
1. Breath test al lattosio: misura l’idrogeno espirato dopo l’assunzione di lattosio per valutare il malassorbimento. 🥛

2. Test genetico per la celiachia: utile se associato a esami sierologici e biopsia intestinale per confermare la diagnosi. 🍝

3. Test enzimatici: per diagnosticare deficit di enzimi come la lattasi (lattosio) o l’aldolasi B (fruttosio).

🎯 La regola d’oro? Affidarsi solo a test riconosciuti dalla comunità scientifica e consultare un medico o un dietista prima di eliminare alimenti dalla dieta!: molte volte un diario del sintomo prescritto dal dietista è la vera soluzione 📚

Buongiorno a tutti! ✨🔸Oggi voglio parlarvi di una metodica che può davvero tornare utile a chiunque, soprattutto in ques...
06/12/2022

Buongiorno a tutti! ✨

🔸Oggi voglio parlarvi di una metodica che può davvero tornare utile a chiunque, soprattutto in questo periodo dove le cose da fare sono tante e il tempo scarseggia anche per fare un pasto con calma.

Quante volte ti è capitato di dover star dietro a casa, figli, lavoro ecc e hai aperto il frigo prendendo la prima cosa che ti capitava davanti?
⚠️Questo può diventare un problema perché non ci da modo di fare pasti completi, molto spesso privi di verdura e di varietà.

Infatti, ci viene in aiuto il meal-prep! 🥳

In cosa consiste? Nel dedicare qualche ora (anche sparsa durante la settimana) alla preparazione dei pasti.

💡Questo mi aiuterà nell’avere già pronta la base del mio pasto a cui io posso aggiungere il resto sul momento e soprattutto con poca dispersione del tempo.

🥡Se utilizzo le dovute accortezze il cibo può durare diversi giorni anche in frigo, l’importante è utilizzare contenitori che non disperdono aria e calcolare che se le preparazioni della domenica riescono a durare fino a giovedì, magari infrasettimanalmente dedico dell’altro tempo al meal-prep per non rimanere mai sfornita!

Vediamo qualche esempio:
- cucinare verdura o passati di verdura/minestroni (in frigo resistono almeno 4 giorni)
- cuocere quantità di cereali o riso lasciandoli sconditi. Quando mi troverò a essere di fretta prendo una parte di questi e aggiungo il resto (es. una scatoletta di tonno, della verdura ecc)
- preparo pancake o crêpes per le mie colazioni (basta scaldarli nel microonde per meno di un minuto la mattina e farcirli a piacimento)
- durante la preparazione della cena posso cuocere quantità doppia e utilizzare la porzione in più per il giorno seguente
- preparo sughi per la pasta a base proteica (es ragù, ragù di lenticchie, sugo di pesce ecc) e lo congelo in mono porzione: questo mi tornerà utile quando voglio far cuocere la pasta e non far mancare la proteina.
- piatti più elaborati o avanzi che non ho più voglia di consumare possono essere congelati, anche in mono porzione per essere utilizzati al bisogno!

Esistono tante altre varianti che possono tornare utile! E tu? È una pratica che utilizzi? Raccontami come! ☺️

Ecco qui una ricetta facilissima per questo primo giorno di Dicembre 🎄I pancake possono essere anche un alimento salato ...
01/12/2022

Ecco qui una ricetta facilissima per questo primo giorno di Dicembre 🎄

I pancake possono essere anche un alimento salato e qui vi presento la mia versione per uno “zero sbatti” in cucina: pancake di spinaci 🌱🥞

Ingredienti:
- 2 uova (posso anche fare 1 uovo + 100ml di albumi)
- spinaci freschi o surgelati
- spezie e aromi

Procedimento:
Per prima cosa cuocere gli spinaci. Sb****re le uova e unirle ad essi in una ciotola. Aggiungere spezie ed aromi a piacere (io ho usato: paprika dolce, prezzemolo, un pizzico di sale e basilico).
Scaldare sul fuoco una pentola antiaderente e versare uno i due cucchiai di composto. Chiudere con il coperchio, mettere la fiamma bassa e aspettare circa 1 o 2 minuti. Girare il pancake e ripetere l’operazione!
Continuare fino a quando l’impasto non sia finito e gustare belli caldi 😍

Qui in questo piatto abbiamo un secondo + della verdura! Per concludere il pasto possiamo aggiungere un po’ di pane per esempio! E se ho ancora fame? Una bella porzione di verdura in aggiunta ☺️

Indirizzo

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Acqui Terme
15011

Telefono

+393925247035

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