08/08/2026
Vi sfido a trovare qualcuno che non ami il gelato, delizia di grandi e bambini, ma che noi adulti a volte assaporiamo con un certo senso di colpa.
E' bene sapere che tutti i gelati sono costituiti, in quantità variabili, da: Latte, Zucchero e Uova.
A questi elementi base, a seconda del tipo di gelato che si vuole ottenere, viene aggiunta tutta una serie di ingredienti ed aromi.
Va da sé che le calorie dei vari tipi di gelato variano molto a seconda del tipo: è ovvio che un gelato alle creme (che contiene più latte e uova) sarà più calorico di uno alla frutta, che contiene più o meno la stessa quantità di zucchero, ma meno uova e meno latte.
Inoltre, il gelato può anche essere “condito” in svariati modi: se a un gelato alle creme (già di per sé non particolarmente dietetico) aggiungiamo panna, topping, o granella di nocciole, tanto per fare qualche esempio, le calorie lieviteranno all'istante.
La fondamentale differenza fra i gelati artigianali e confezionati (che in termini di calorie non differiscono poi tantissimo) è che spesso questi ultimi vengono addizionati con oli e grassi vegetali, per aumentarne la sapidità e la spalmabilità.
Oltre ad aumentarne cremosità e gusto, questi elementi contribuiscono anche ad aumentarne il contenuto in calorie.
