Nunzia Titti Zagaria - Dietista

Nunzia Titti Zagaria - Dietista Benvenuti sulla mia pagina. Sono Nunzia Titti Zagaria Dietista specialista in Nutrizione Umana.

Diestista specializzata in Scienze della Nutrizione, mi occupo di Nutrizione bariatrica, oncologica, diabete e alterazioni del metabolismo (dislipidemie, tireopatie, ipertensione, diabete tipo 1 con conta dei carboidrati) e di obesità e farmacoterapia per l'obesità dalla fascia pediatrica fino all'adulto. Eseguo analisi della composizione corporea, holter metabolico, Hand grip ed esame nutrigeneti

co per analizzare le predisposizioni genetiche a sviluppare patologie e/o aumento di peso. Ricevo presso lo studio di Andria ma anche in Clinica Santa Maria a Bari, pressol il Poliambulatorio San Matteo a Monopoli e presso Villa Lucia Hospital a Conversano.

03/09/2026

Novità in corso. 💯🔥
Settembre è il mese della ripresa lavorativa che per me è accompagnata da un grande cambiamento.
Il mio ambulatorio ha una nuova veste e un nuovo indirizzo.

Vi aspetto tutti e numerosi presso il Poliambulatorio San Metteo in via Pisani 15 ad Andria .
Questo cambiamento rappresenta per me una crescita professionale importante e sono felice di poterla condividere con chi mi segue.
All'interno del centro troverete una equipe multidisciplinare che lavora in sinergia per garantirvi il massimo dell'esperienza clinica , professionalità e umanità.

Per le prenotazioni delle visite nutrizionali potete contattare sempre il mio cellulare o il numero fisso dell'ambulatorio allo 0883- 013780

🥐Negli ultimi anni si sente parlare sempre più spesso di indice glicemico, talvolta associandolo ad una visione semplici...
18/08/2026

🥐Negli ultimi anni si sente parlare sempre più spesso di indice glicemico, talvolta associandolo ad una visione semplicistica degli alimenti e portando a considerare alcuni cibi con indice glicemico più elevato come necessariamente “da evitare”. Ma la realtà nutrizionale è ben più complessa!

🔍L’indice glicemico (IG) indica la caratteristica intrinseca di un alimento contenente carboidrati di aumentare la glicemia dopo il consumo, confrontandolo con un alimento di riferimento. È un parametro utile, ma da solo non è sufficiente: considera infatti la qualità dei carboidrati, non la quantità presente nella porzione consumata.

📚Per questo è importante conoscere anche il carico glicemico (CG), che tiene conto sia dell’indice glicemico sia della quantità di carboidrati effettivamente assunta. Un alimento con un IG elevato, se consumato in una porzione contenuta, può avere un impatto glicemico diverso rispetto ad una grande quantità di un alimento con IG più basso.

🍽️Inoltre, la risposta glicemica non dipende solo dal singolo alimento, ma dall’intero pasto: la presenza di fibre, proteine e grassi, così come le modalità di cottura e preparazione, possono influenzare l’assorbimento dei carboidrati e la risposta glicemica.

☝🏻La scelta migliore non è eliminare alcuni alimenti “a priori”, ma costruire pasti equilibrati, vari e completi preferendo cereali integrali o abbinando i carboidrati a fonti di fibre e proteine.

👉🏻Fonte: Augustin LSA et al. Glycemic index, glycemic load and glycemic response: An International Scientific Consensus Summit from the International Carbohydrate Quality Consortium (ICQC). Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2015; 25(9):795-815.

Buon ferragosto a tutti.❣️
15/08/2026

Buon ferragosto a tutti.❣️

04/08/2026

Esiste il metabolismo lento? Non perdo perso perché sono bloccata...quante volte abbiamo sentito queste parole?

Ecco a voi una piccola spiegazione in questo reel
👍💪😉

Scusate l'assenza ma questa settimana ero felicemente impegnata con i miei gioielli per la nostra vacanza estiva. Questa...
25/07/2026

Scusate l'assenza ma questa settimana ero felicemente impegnata con i miei gioielli per la nostra vacanza estiva.
Questa foto secondo me è il messaggio e il ricordo di questa settimana: una vita che, a nostro modo, con tante difficoltà e cambiamenti non smette mai di essere a colori, piena di sorrisi e ottimismo!
A noi! ❣️

❤️ ❤️☀️ ❤️

In effetti è vero…l’eventuale sussidio farmacologico, da solo, non basta…🤷‍♂️In caso di obesità, l’unica terapia che si ...
08/07/2026

In effetti è vero…l’eventuale sussidio farmacologico, da solo, non basta…🤷‍♂️

In caso di obesità, l’unica terapia che si può attuare da sola…è la dieta. 🥗

Questo è il sunto del documento di consenso presentato al Congresso europeo sull’obesità ECO2026 di Istanbul. 📚

Uno dei punti più rilevanti del documento riguarda la perdita di massa magra associata alla perdita di peso ottenuto con questi farmaci. 💉

Secondo gli studi analizzati, almeno tra il 24% e il 30% del peso perso potrebbe riguardare massa magra, soprattutto muscolare, con gravi ripercussioni sul dispendio energetico e sulla salute generale del paziente. 😲😲😲

Per questo motivo il consenso raccomanda di associare alla eventuale terapia farmacologica, una adeguata dietoterapia che preservi la massa magra attraverso un ponderato introito proteico, e, logicamente, attività fisica, in particolare esercizi di resistenza e potenziamento muscolare. 💪

Possiamo utilizzare tutti gli strumenti a disposizione, ma se si vuole vincere la sfida contro l’obesità, bisogna sempre, e comunque, cambiare le proprie abitudini alimentari seguendo una dieta che, opportunamente scritta, regali salute. 🤷‍♂️

Mangiamo meglio. È meglio…😍

👉 https://eco2026.org/

📚Uno studio pubblicato su Nature Medicine ha analizzato per oltre 30 anni le abitudini alimentari di più di 100.000 adul...
03/07/2026

📚Uno studio pubblicato su Nature Medicine ha analizzato per oltre 30 anni le abitudini alimentari di più di 100.000 adulti, valutando non solo la longevità ma anche la possibilità di raggiungere i 70 anni senza malattie croniche e mantenendo una buona salute fisica, cognitiva e mentale.

🍒I risultati mostrano che i modelli alimentari maggiormente associati ad un invecchiamento in salute sono quelli ricchi di alimenti di origine vegetale: verdura, frutta, cereali integrali, legumi, frutta a guscio e olio di oliva. Anche il consumo moderato di alimenti animali quali pesce e latticini magri sembra compatibile con un buon stato di salute nell’età avanzata. Al contrario, un elevato consumo di carni rosse e processate, bevande zuccherate, sodio e grassi trans è risultato associato ad una minore probabilità di invecchiare in buona salute.

🍎Il messaggio chiave è che non esiste un unico modello alimentare “perfetto”, ma alcuni principi comuni emergono con chiarezza: maggiore consumo di alimenti vegetali freschi e una migliore qualità complessiva della dieta possono contribuire a preservare autonomia, funzionalità e qualità della vita nel corso dell’invecchiamento.

👉🏻Fonte: Tessier AJ et al. Optimal dietary patterns for healthy aging. Nat Med. 2025;31:1644-1652.

L'altro lato di Napoli.....😋😋😋
24/06/2026

L'altro lato di Napoli.....😋😋😋

Oggi inizia la mia settimana di stage pratico nell'ambito dell'Accademia di Nutrizione Bariatrica SICOB , un corso di al...
22/06/2026

Oggi inizia la mia settimana di stage pratico nell'ambito dell'Accademia di Nutrizione Bariatrica SICOB , un corso di alta formazione su cui sto investendo come professionista nell'ambito della mia carriera lavorativa.

Sono a Napoli presso la casa di cura Villa Betania per approfondire protocolli dietetici pre e post intervento, valutare eventuali nuove tipologie di approcci dietetici nell' obesitá e il giusto follow up da fornire a tutti i pazienti operati di chirurgia Bariatrica.
Un lavoro ed un servizio che solo una equipe multidisciplinare formata e specializzata può fornire.

Acquisisco tutte queste competenze , lontana da casa, dalla mia famiglia e dal mio lavoro, perché sono convinta che crescere professionalmente sia l'unico modo per poter portare a casa i frutti della propria semina , che derivano sempre, a mio avviso, da passione, dedizione, umiltà e impegno costante.

Sarà una settimana impegnativa ma che spero, mi ripagherà dei sacrifici che sto affrontando.

Perché tra una settimana ma soprattutto a fine master, avrò acquisito una ultra formazione degna di un Nutrizionista Bariatrico.

18/06/2026

Sindrome colon irritabile o semplice gonfiore intestinale? In entrambi i casi ecco l'approccio giusto per voi!

Indirizzo

Via Pisani 15 Poliambulatorio San Matteo Andria, Clinica Santa Maria Bari, Poliambulatorio San Matteo Monopoli, Villa Lucia Hospital Conversano
Andria
76123

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 13:00
15:00 - 20:00
Martedì 09:00 - 13:00
15:00 - 20:00
Mercoledì 09:00 - 13:00
15:00 - 20:00
Giovedì 09:00 - 13:00
15:00 - 20:00
Venerdì 09:00 - 13:00
15:00 - 20:00

Sito Web

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