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Dott. Vincenzo Longobardi

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Italia
Angri
Dott. Vincenzo Longobardi

Alimentazione personalizzata per ogni esigenza. Alimentazione e integrazione per sportivi, diete antiaging.

Terapie dietetiche per patologie accertate, Dieta chetogenica, diete per sindrome metabolica, ipercolesterolemia, insulinoresistenza.

17/06/2026

☀️ IL PIANO SETTIMANALE PER NON ARRIVARE A SETTEMBRE CON 5 KG IN PIÙ ☀️

Ogni estate vedo persone che passano da una dieta rigidissima a un “mangio quello che capita”. Il risultato? Gonfiore, aumento di peso, digestione difficile e senso di colpa.

La soluzione non è eliminare gelati, aperitivi o cene fuori, ma avere delle regole semplici da seguire durante la settimana.

📅 PIANO ESTIVO SETTIMANALE

✅ LUNEDÌ
Riparti con pasti semplici:
🥗 Verdure
🍗 Proteine magre
🍚 Cereali integrali
💧 2 litri d’acqua

✅ MARTEDÌ
Mantieni la routine:
🚶‍♂️ Almeno 8.000 passi
🍉 Frutta fresca come spuntino
🥜 Una porzione di frutta secca

✅ MERCOLEDÌ
Controlla le porzioni:
🍝 Pasta o riso a pranzo
🐟 Proteine e verdure a cena

✅ GIOVEDÌ
Giornata strategica:
🥗 Più verdure
💧 Più idratazione
🏋️ Allenamento o attività fisica

✅ VENERDÌ
Preparati al weekend:
🍳 Colazione proteica
🥙 Pranzo equilibrato
🍽 Cena libera ma senza eccessi

✅ SABATO
Goditi la socialità:
🍦 Gelato? Va bene.
🍹 Aperitivo? Va bene.
❌ Trasformare tutta la giornata in un pasto libero? No.

✅ DOMENICA
Relax e bilancio:
🍽 Un solo pasto libero
🚶 Passeggiata dopo pranzo
💧 Acqua e frutta durante la giornata

🎯 LA REGOLA D’ORO DELL’ESTATE
Non serve essere perfetti per 90 giorni.
Serve essere coerenti per la maggior parte del tempo.

Se mangi bene nell’80% dei pasti, puoi goderti il restante 20% senza compromettere i risultati.

☀️ L’estate non deve essere una pausa dai tuoi obiettivi, ma il periodo in cui impari a mantenerli.

15/06/2026

🇮🇹 SIAMO DAVVERO UN PAESE PROTEINFOBICO?

“Non mangiare troppe proteine, fanno male ai reni.”
“Una bistecca al giorno è troppa.”
“Le proteine in polvere sono chimica.”

Quante volte hai sentito queste frasi?

La realtà è che in Italia si tende ancora a demonizzare le proteine, mentre si accettano con molta più facilità eccessi di zuccheri, snack ultraprocessati e alcol.

Le proteine non sono un nemico. Sono un nutriente essenziale per:

✅ Mantenere la massa muscolare
✅ Favorire il recupero dopo l’attività fisica
✅ Aumentare il senso di sazietà
✅ Supportare il sistema immunitario
✅ Contrastare la perdita di massa magra con l’avanzare dell’età

Per una persona sana, un apporto proteico adeguato non danneggia i reni. Al contrario, una quantità insufficiente può compromettere composizione corporea, performance e qualità della vita.

Il problema non è mangiare troppe proteine.

Il problema è mangiarne troppo poche e concentrarle tutte in un unico pasto.

🥩🍳🐟🧀🥛🫘

Le proteine non sono una moda.
Sono nutrizione di base.

E tu? Quante volte ti hanno detto che stavi mangiando “troppe proteine”?

👇 Raccontamelo nei commenti.

11/06/2026

📏 Un nuovo traguardo professionale, riconosciuto a livello internazionale.

Sono orgoglioso di aver conseguito la certificazione ISAK Level 1 Anthropometrist, rilasciata dalla International Society for the Advancement of Kinanthropometry, l’organizzazione di riferimento a livello mondiale per la standardizzazione delle misurazioni antropometriche.

Questa certificazione internazionale attesta le competenze nella rilevazione e nell’interpretazione delle misure antropometriche secondo protocolli rigorosi e condivisi in tutto il mondo, garantendo precisione, affidabilità e confrontabilità dei dati.

Per chi si occupa di nutrizione e performance sportiva, conoscere in modo accurato la composizione corporea rappresenta uno strumento fondamentale per:
✅ monitorare i progressi nel tempo;
✅ personalizzare gli interventi nutrizionali;
✅ ottimizzare la performance sportiva;
✅ valutare lo stato nutrizionale in maniera più completa rispetto al semplice peso corporeo.

Credo fortemente che la formazione continua sia uno degli aspetti più importanti della nostra professione. Ogni nuova competenza acquisita si traduce in un servizio più preciso, scientifico e personalizzato per i pazienti e gli atleti che scelgono di affidarsi a me.

Un altro passo avanti nel mio percorso professionale, con l’obiettivo di offrire sempre il massimo livello di competenza e aggiornamento.

🌍 La scienza non ha confini, e nemmeno la formazione.

Scuola Fiantanese - Foti.

Vota Ferreyro Vicepresidente.
NutrizioneSportiva BodyComposition SportNutrition Performance FormazioneContinua Nutrizionista Salute Kinanthropometry VincenzoLongobardi

05/06/2026

⚽️ Molti atleti pensano che il ritiro serva per tornare in forma.

In realtà il ritiro dovrebbe servire per migliorare una condizione già buona.

L’off-season rappresenta una fase strategica della stagione sportiva: un periodo in cui recuperare energie fisiche e mentali senza perdere ciò che è stato costruito nei mesi precedenti.

L’obiettivo non è essere perfetti.

L’obiettivo è arrivare pronti.

Perché la differenza tra chi inizia bene una stagione e chi rincorre spesso si costruisce proprio nelle settimane estive.

04/06/2026

🍋 PASTA FRESCA AL LIMONE, AGLIO E OLIO 🍝

Quando si parla di alimentazione equilibrata non bisogna pensare solo a piatti elaborati. Anche una preparazione semplice come questa può trovare spazio all’interno di una dieta sana e sostenibile.

Una porzione preparata con:

* 100 g di pasta fresca
* 10 g di olio extravergine d’oliva
* succo e scorza di limone
* aglio e prezzemolo

apporta circa 430-460 kcal.

Valori nutrizionali indicativi:
🔹 Carboidrati: 65-70 g
🔹 Proteine: 10-12 g
🔹 Grassi: 10-12 g

💡 Perché può rientrare in una dieta equilibrata?

Spesso si pensa che per mangiare bene sia necessario eliminare pasta o condimenti. In realtà conta il contesto generale dell’alimentazione.

✔️ La pasta rappresenta un’ottima fonte di carboidrati, il carburante principale per cervello e muscoli.

✔️ L’olio extravergine d’oliva apporta grassi monoinsaturi e composti bioattivi tipici della dieta mediterranea.

✔️ Il limone aggiunge sapore e freschezza permettendo di ottenere un piatto gustoso senza eccedere con ingredienti più calorici.

✔️ Se associata a una fonte proteica (pesce, legumi, latticini magri o carne bianca) e a una porzione di verdure, diventa un pasto completo e bilanciato.

👉 Un piatto semplice non è sinonimo di piatto povero. La qualità degli ingredienti, le porzioni adeguate e l’equilibrio della giornata alimentare fanno la differenza.

🌿 La vera educazione alimentare non consiste nell’eliminare gli alimenti, ma nell’imparare a inserirli nel modo giusto.

22/05/2026

Riassumere un’intera stagione in un solo post è difficile.

Perché dietro ogni partita ci sono mesi di lavoro invisibile, sacrifici, confronti, dettagli e presenza quotidiana.

In questa stagione ho avuto la possibilità di arricchire ulteriormente il mio bagaglio professionale vivendo da vicino la gestione nutrizionale applicata alla performance, lavorando su aspetti fondamentali come recupero, integrazione, prevenzione e monitoraggio degli atleti durante tutto l’anno.

Ma ciò che rende davvero speciale un percorso come questo è il lavoro condiviso.
La sinergia continua con staff tecnico, staff medico e con un gruppo di ragazzi straordinari, che hanno affrontato ogni difficoltà con professionalità, spirito di sacrificio e grande compattezza.

Nonostante le mille peripezie affrontate durante la stagione, questo gruppo è riuscito a raggiungere i playoff dimostrando carattere e appartenenza.
E anche se il percorso si è fermato lì, possiamo camminare tutti a testa altissima.

Grazie per aver creduto nel mio lavoro e per avermi dato l’opportunità di vivere questa esperienza dall’interno.
Grazie al mister, al prof e a tutte le persone con cui ho condiviso una stagione intensa, fatta di crescita, sacrifici e passione quotidiana.

Esperienze come questa lasciano qualcosa che va oltre il campo.

⚽📊🍽️

19/05/2026

LA COMPOSIZIONE CORPOREA CONTA. MA NON È TUTTO.

Nel calcio e negli sport di performance, ridurre tutto a una semplice percentuale di grasso corporeo è una semplificazione eccessiva.

La prestazione dipende da molti fattori:
✔️ recupero
✔️ disponibilità energetica
✔️ qualità muscolare
✔️ forza ed efficienza
✔️ capacità di ripetere gli sforzi
✔️ contesto tecnico e tattico

Per questo motivo la valutazione della composizione corporea deve essere interpretata con equilibrio, esperienza e contesto.

Quest’anno, soprattutto nei periodi con turni infrasettimanali ravvicinati, una delle mie principali attenzioni non è stata “far perdere grasso”, ma evitare cali eccessivi di peso corporeo.

Perché spesso, in calendari così intensi, un calo di peso può essere il segnale di:
• recupero insufficiente
• bassa disponibilità energetica
• aumento del rischio di infortunio
• riduzione della performance

Anche le linee guida UEFA sottolineano che:
📌 non esiste una singola percentuale di grasso corporeo “ottimale” valida per tutti;
📌 atleti performanti possono trovarsi fuori dai range teorici;
📌 un eccessivo deficit energetico e il conseguente calo di peso possono incidere sulla performance molto più di piccole variazioni della massa grassa.

Nel mio lavoro utilizzo anche l’ecografia dei tessuti per monitorare:
• spessore del tessuto adiposo
• qualità dei fasci muscolari
• variazioni nel tempo

Non per etichettare un atleta con un numero.
Ma per raccogliere dati utili a personalizzare nutrizione, recupero e performance.

📌 Misurare non significa ossessionarsi.
📌 Significa comprendere meglio.

18/05/2026

CONOSCI DAVVERO IL TUO CORPO?
Misura grasso addominale e qualità muscolare con l’ecografo.

Quanto grasso addominale hai davvero?
Non sempre la bilancia racconta tutta la verità.

Con l’ecografia dei tessuti possiamo misurare in modo preciso e non invasivo:

✔️ Spessore del grasso sottocutaneo
✔️ Qualità e spessore dei fasci muscolari
✔️ Progressi reali nel tempo

A differenza delle stime generiche, l’ecografo ci permette di vedere davvero cosa c’è sotto la pelle: distinguere lo strato di adipe dalla muscolatura e monitorare i cambiamenti con dati oggettivi.

Perché è utile?

→ Per capire se stai perdendo davvero grasso
→ Per valutare la qualità del muscolo
→ Per personalizzare nutrizione e allenamento
→ Per motivarti con risultati concreti, non solo numeri sulla bilancia

La tecnologia incontra la nutrizione di precisione.

Scrivimi “ECO” in DM se vuoi fare la tua valutazione.

14/05/2026

🚴‍♂️ Un’esperienza che porterò con me.

Vivere una tappa del Giro d’Italia da così vicino significa respirare passione, sacrificio, dettagli e persone che lavorano ogni giorno dietro le quinte per rendere tutto straordinario.

Grazie a Cetilar e a per l’accoglienza, l’energia e per avermi fatto sentire parte di una realtà dove performance e cura dell’atleta parlano la stessa lingua.

E grazie a Paestum, che con la sua atmosfera ha reso questa tappa ancora più speciale.

Ci sono eventi che guardi da spettatore… e altri che hai la fortuna di vivere dall’interno.
Questa volta è andata così. 💙

08/05/2026

🥗 4 INSALATE PER 4 OBIETTIVI

Non tutte le insalate sono uguali 👀
Cambiano ingredienti, quantità e macronutrienti in base al tuo obiettivo.

In questo post trovi 4 idee semplici, veloci e complete:

🔥 Definizione
💪 Massa muscolare
🥚 High protein
🥛 Senza lattosio

Mangiare sano non significa mangiare triste.
Basta scegliere gli alimenti giusti nel modo giusto ✅

📌 Salva il post per le prossime pause pranzo
👇 Scrivi nei commenti quale proverai

Indirizzo

Via Orta Longa 98
Angri
84012

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 19:00
Martedì	09:00 - 19:00
Mercoledì	09:00 - 19:00
Giovedì	09:00 - 19:00
Venerdì	09:00 - 19:00
Sabato	09:00 - 12:00

Sito Web

http://www.nutrizionistalongobardi.it/

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