Nutrizionista Chiara Caldarelli

14/10/2026

09/10/2026

08/10/2026

🎃 ZUCCA: perché dovresti mangiarla TUTTA la settimana!

Lo so, molti la vedono solo per Halloween, ma per noi nutrizionisti è un SUPERFOOD autunnale!

*6 MOTIVI PER AMARLA:*

1️⃣ *Solo 26 kcal per 100g* - puoi mangiarne 200g e saziarti con pochissimo! Perfetta in dieta dimagrimento

2️⃣ *Bomba di Beta-carotene* - 3100 mcg! Diventa vitamina A = vista, pelle luminosa, antiossidante anti-aging

3️⃣ *Fibre e sazietà* - 2,5g, regola l'intestino e ti tiene piena a lungo

4️⃣ *Anti-infiammatoria* - potassio e magnesio, perfetta se soffri di ritenzione

5️⃣ *Aiuta il sonno* - contiene triptofano + magnesio, rilassa! Ideale a cena

6️⃣ *Basso carico glicemico* - Sì, l'indice glicemico è 75 ma il carico è solo 3! Tradotto: non ti alza la glicemia se mangi la porzione giusta (200g)

*COME MANGIARLA?*
- Vellutata zucca e rosmarino + crostini integrali 🍲
- Al forno con curcuma e paprika affumicata
- Risotto zucca e parmigiano light

Porzione: 200g come contorno = 1 porzione di verdura

*Mito da sfatare:* NO, la zucca NON è un carboidrato da evitare! Ha solo 4,9g di carbi per 100g, meno di una mela!

Tu come la cucini? Scrivi la tua ricetta preferita nei commenti, la più originale la ricondivido nelle stories! 👇

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07/10/2026

Fatto! Ecco il *Carosello 3 Colazioni* pronto per il tuo feed - questo formato fa il pieno di salvataggi! 💜

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*CAROSELLO - Scorri per scegliere:*

*Slide 1 - COVER*
*Slide 2 - 1. YOGURT BOWL PROTEICA (2 min)*
*Slide 3 - 2. PANCAKES PROTEICI (weekend)*
*Slide 4 - 3. AVOCADO TOAST (salato anti fame)*
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*DIDASCALIA DA COPIARE-INCOLLA:*

Buongiorno! ☀️ Team DOLCE o SALATO a colazione?
La verità? Non esiste UNA colazione giusta per tutti. Esiste quella giusta per TE.

Ti lascio 3 idee bilanciate che do sempre alle mie pazienti - tutte seguono la regola d'oro: *Carboidrato + Proteina + Grasso buono* = energia stabile fino a pranzo!

*1️⃣ YOGURT BOWL PROTEICA - Per chi ha fretta*
La mia preferita quando hai 2 minuti. 150g yogurt greco 0%, 30g avena, frutti di bosco, mandorle e miele. 320 kcal | P20
Tip: aggiungi cannella per aumentare sazietà!

*2️⃣ PANCAKES PROTEICI - Weekend coccola*
Sembra uno sgarro ma è bilanciatissimo! 1 uovo + albume + farina d'avena + frutti di bosco + crema 100% nocciole. 380 kcal | P24
Perfetti pre-workout!

*3️⃣ AVOCADO TOAST - Salato anti fame nervosa*
Il mio salva-fame! Pane integrale, avocado, uovo in camicia, pomodorini e chia. 350 kcal con grassi buoni che ti tengono sazia a lungo.

💜 Il mio consiglio: non saltare la colazione per "risparmiare calorie". Rischi solo di arrivare a pranzo affamata e mangiare doppio. Scegli una di queste e parti con energia!

*Dimmi: tu sei 1, 2 o 3? Quale provi domani?* 👇 Salva il post!

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📍 Anguillara Sabazia (RM)
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Vuoi che ti prepari anche la *Story con quiz* "Che colazione sei?" per far interagire le follower prima di pubblicare il carosello?

02/10/2026

PANE BIANCO vs INTEGRALE: smettiamo di demonizzare 🍞

La differenza NON sono le calorie! Guarda:

*Per 50g (1 fetta grande):*
Bianco 135 kcal / Integrale 125 kcal - quasi uguali!

*La VERA differenza?*
- Fibre: 1,2g vs 3,5g (quasi TRIPLO!)
- Indice glicemico: 75 vs 55
- Sazietà: bassa vs alta

Cosa significa? Con l'integrale rimani sazia 3 ore, con il bianco dopo 1 ora hai di nuovo fame!

*Ma attenzione:* l'integrale vince SEMPRE? No!

✅ *Scegli INTEGRALE se:*
- Vuoi dimagrire / controllare glicemia
- Soffri di stitichezza
- Diabete / insulino-resistenza

✅ *Ok BIANCO se:*
- Sei in fase acuta di colon irritabile
- Sportivo pre-gara (energia rapida)
- Lo mangi raramente e lo ami

*TRUFFA ETICHETTA 🚨:* molti pani "integrali" sono finti! Gira la confezione: deve dire "farina integrale 100%" come PRIMO ingrediente. Se dice "farina di frumento, crusca" è bianco con crusca aggiunta!

Tu quale compri di solito?

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30/09/2026

🍞 *"I CARBOIDRATI NON SONO IL NEMICO"* 🍝

Quante volte hai pensato: "Se tolgo pane e pasta dimagrisco più in fretta"?

Lo so, la paura dei carboidrati è ovunque. Ma ti dico una cosa da nutrizionista, e prima di tutto da persona che ci crede davvero:

*Il benessere oltre la forma fisica.*

E il benessere NON è togliere.

👉 I carboidrati sono:
✨ La tua principale fonte di ENERGIA (per cervello, muscoli, umore!)
✨ FIBRA e sazietà se scegli quelli giusti
✨ Sostegno per il tuo metabolismo e per i tuoi ormoni

Non esiste un cibo che da solo ti fa ingrassare.
Esiste l'equilibrio, l'ascolto, le porzioni consapevoli.

Io non credo nelle diete lampo.
Credo nelle persone. E nel piacere di mangiare un piatto di pasta senza sensi di colpa.

Tu che rapporto hai con i carboidrati? Scrivimelo nei commenti, ne parliamo insieme senza giudizio 👇

http://Dott.ssa Chiara Caldarelli
Biologa Nutrizionista
📍 Consulenze in studio - Prenotazione richiesta
📲 338 6671827

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21/07/2026

In estate cosa posso mangiare?? Ti do qualche suggerimento pratico, veloce e fresco... Spazio alla varietà e fantasia! Non mangiare sempre le stesse cose...ogni alimento è prezioso!

13/02/2026

Oggi ricetta salata, veloce e gustosa...da provare 😜
Anche per i più piccoli!

09/02/2026

Vi propongo alcune idee per la colazione:
Salata o dolce, la cosa importante è farla tutte le mattine per iniziare la giornata con la giusta energia 💪