Dott.ssa Valentina Siano - Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Valentina Siano - Biologa Nutrizionista Un piano alimentare personalizzato è un ottimo punto di partenza per la prevenzione e il trattament

Un'alimentazione equilibrata oltre alla perdita di peso deve mirare al raggiungimento di un corretto stile di vita. La dieta non deve essere considerata come una "gabbia" o uno status di restrizione calorica ma come un valido strumento che ci consente GIORNALMENTE di tendere al benessere. PRENOTA LA TUA VISITA NUTRIZIONALE

- Valutazione dello stato nutrizionale

- Analisi antropometrica e bioimpe

denziometrica della composizione corporea

- Elaborazione di piani alimentari personalizzati in condizioni fisiologiche e patologiche accertate.

Quando vado in vacanza ormai lo sapete che vi faccio sempre una carrellata di tutto quello che ho assaggiato nei posti i...
26/08/2026

Quando vado in vacanza ormai lo sapete che vi faccio sempre una carrellata di tutto quello che ho assaggiato nei posti in cui sono stata! Con questo voglio veicolare il messaggio che io sono una di voi, che quando c’è bisogno di staccare e rilassarsi é doveroso farlo, che non esistono sgarri o compensazioni restrittive! Quindi non esiste “ a Settembre mi metto in riga” ma esiste la consapevolezza che le vacanze sono solo una piccola parte dell’anno ( ahimè!) e che le nostre azioni giornaliere costruiscono quello che siamo!
Godetevi questa carrellata di immagini, devo dire che la Puglia e il Cilento sono terre che non si smentiscono mai per bellezza e gusto!
L’ultima foto è rappresentativa della gioia e della tranquillità 👩‍⚕️
👩‍⚕️

Oggi mentre mi prendevo cura di me 💆🏽‍♀️, ho letto questa frase provocatoria e mi sono resa conto che soprattutto in que...
04/06/2026

Oggi mentre mi prendevo cura di me 💆🏽‍♀️, ho letto questa frase provocatoria e mi sono resa conto che soprattutto in questo periodo siamo incontenibili e sempre alla ricerca dell’impossibile!

❌‘ vogliamo mangiare senza ingrassare ‘
❌‘ vogliamo superare la prova costume’

Tutti obiettivi basati su idee malsane perchè:

- mangiare bene significa volersi bene sempre non solo da maggio ad agosto! Mangiare bene non significa farlo in modo triste ma avere un’alimentazione inclusiva, equilibrata che non demonizzi nessun cibo ma che si basi sulla conoscenza di come alternarli

- fare sport per il piacere di farlo e non per compensazione punitiva per ciò che si è mangiato

- concedersi dei trattamenti estetici, per migliorare, per valorizzarsi, per ritagliarsi del tempo, per rilassarsi ma non come concepirli come sedute miracolose che possano prescindere dagli altri due punti!

La ricerca della perfezione ci indirizza solo verso azioni sbagliate, senza nessun fondamento che ci provocano stress e ci immettono in pensieri malsani.
Quel che conta è avere giuste azioni nel quotidiano ed essere supportati dai giusti professionisti!
Ricordati che la perfezione non esiste ma esiste ciò che è meglio per te!

La passione che mi muove é proprio racchiusa in questa frase: “ Insieme per stare bene” Una giornata di divulgazione per...
13/05/2026

La passione che mi muove é proprio racchiusa in questa frase: “ Insieme per stare bene”
Una giornata di divulgazione per veicolare il messaggio che la buona alimentazione è prevenzione, volersi bene, unione e prendersi cura di se!

Polpettine di ceci 😋Fatele stasera, successo assicurato per grandi 🙍‍♀️🙍‍♂️ ( che cercano una cena sfiziosa e spesso la ...
12/03/2026

Polpettine di ceci 😋
Fatele stasera, successo assicurato per grandi 🙍‍♀️🙍‍♂️ ( che cercano una cena sfiziosa e spesso la fanno utilizzando prodotti processati) e per i più piccoli 👦🏻🧒🏼 (che molto spesso non amano i legumi 🫘)
Vi posto gli ingredienti 🫶

- un barattolo di ceci ben sciacquati
- un uovo
- poco pane ammollato in acqua
- paprika dolce e rosmarino finemente sminuzzato ( ma puoi utilizzare anche altre spezie)
- sale
- pane grattugiato

Frulla semplicemente i ceci aggiungi l’uovo, mescola e aggiungi il pane raffermo ammollato, sale e spezie. Il composto deve essere modellabile e non molto appiccicoso. Fai delle palline e aggiungi al centro un cubetto di scamorza 😋 Passa le polpettine nell’uovo e poi nel pane grattugiato e cuoci in friggitrice ad aria con un filo di olio per 15- 20 min a 180 gradi!
Accompagnale con un contorno fresco, puoi aggiungere anche un po’ di salsa alla yogurt ovviamente fatta in casa ( vedi precedenti ricette)

Provale e scrivimi il tuo feedback
La vostra doc 👩‍⚕️

Ecco gli ingredienti del plum-cake mele e cannella di ieri 🥧 l📋- 2 uova - un vasetto di yogurt bianco- 80 ml di olio di ...
02/03/2026

Ecco gli ingredienti del plum-cake mele e cannella di ieri 🥧 l📋

- 2 uova
- un vasetto di yogurt bianco
- 80 ml di olio di 🌻 girasole
- 80 ml di latte ( io ho usato quello di avena)
- 200 gr di farina ( io metà 00 e metà di avena)
- 50 gr di amido di mais
- 80 gr di zucchero ( metà di canna integrale)
- una bustina di lievito per dolci
- 2 mele a cubetti e qualche fetta per la superficie
- cannella a sentimento

Ho montato lo zucchero con le uova e poi aggiunto prima tutti gli ingredienti liquidi e poi le polveri. Ho incorporato le mele a cubetti e cotto a 180 gradi per 40 minuti!
In poco tempo la casa profumerà di buono!
Stamattina la colazione è stata con una tazza di latte di avena, un espresso ☕️ e una fetta di plumcake su cui ho colato un po di butto di arachidi 🥜! Ora se ne parla a pranzo vista la bella mattinata che mi attende in studio con voi!
Mi raccomando fatelo, la vostra doc 👩‍⚕️

😍

Making a wish on a rigatoni dish 🍝🎂Unconventional birthday 🎉 Grazie a tutti, e come sempre le feste vanno onorate 🥳🍾😋
19/01/2026

Making a wish on a rigatoni dish 🍝🎂
Unconventional birthday 🎉

Grazie a tutti, e come sempre le feste vanno onorate 🥳🍾😋

Anche quest’anno voglio ringraziarvi di vero cuore ♥️ per esservi affidati 🔗 a me e per avermi affidato le vostre storie...
31/12/2025

Anche quest’anno voglio ringraziarvi di vero cuore ♥️ per esservi affidati 🔗 a me e per avermi affidato le vostre storie, il vostro passato, la vostra quotidianità nella speranza di un cambiamento, quello migliore per voi! Nessun percorso è uguale, ognuno di essi è anche un po’ mio perché come vi dico sempre: “ la partita noi la giochiamo nella stessa squadra” 😉
Le vostre storie le ricordo tutte, una ad una e ricordo il momento in cui vi ho visto per la prima volta e il sorriso sicuro con cui a fine percorso mi salutate. Il tutto potrebbe essere traducibile con dei numeri, con una foto di un prima e un dopo ( come questa del mio carissimo L.) ma devo dire che anche voi avete capito che sarebbe cogliere un risultato in maniera sterile e superficiale. Quello che insieme riusciamo a creare ed ottenere va ben oltre tutto questo e avviene attraverso l’ascolto, la fiducia e la presenza.
Vi ringrazio perché per me ogni anno con voi è sempre una crescita personale e professionale!
Buon nuovo anno
La vostra doc 👩‍⚕️.
#2026 👩‍⚕️ ❤️

Buon Natale 2025 🎄🎅🏻A tutti voi i miei auguri più sinceri, e come ogni anno vi auguro tempo per stare insieme, per condi...
25/12/2025

Buon Natale 2025 🎄🎅🏻
A tutti voi i miei auguri più sinceri, e come ogni anno vi auguro tempo per stare insieme, per condividere, per riunirvi nelle vostre case con i vostri cari, davanti ad una tavola imbandita delle vostre tradizioni di famiglia!
Con grande affetto la vostra Doc 👩‍⚕️

Thanks to

Oggi per pranzo, un piatto natalizio della tradizione napoletana! Un anticipo del menù della vigilia di Natale 🎄 , il ba...
05/12/2025

Oggi per pranzo, un piatto natalizio della tradizione napoletana!
Un anticipo del menù della vigilia di Natale 🎄 , il baccalà all’insalata con olive verdi, prezzemolo e qualche pomodoro secco!
Immancabile antipasto delle feste di Natale 🎅🏻 ma ciò non toglie che possa essere replicato durante l’anno ; il baccalà infatti é un’ottima fonte di proteine nobili, omega 3, vitamine del gruppo B e sali minerali. È un pesce che tendiamo a preferire sono in questo periodo dell’anno e che invece si presta ad innumerevoli ricette gustose da utilizzare anche in settimana!

E tu hai già pensato al menù di Natale ? Qual è il tuo piatto preferito? Scrivimelo nei commenti così costruiremo insieme il menù di Natale con i vostri piatti preferiti 😋

Brutti 💀ma buoni 😋 Fateli per domattina se ci arrivano 😅Pochi ingredienti, senza zuccheri aggiunti così da essere ottimi...
01/11/2025

Brutti 💀ma buoni 😋 Fateli per domattina se ci arrivano 😅
Pochi ingredienti, senza zuccheri aggiunti così da essere ottimi per grandi e piccini🥰
🥞farina di avena
🥞kefir bianco
🥞un uovo 🥚
🥞un cucchiaino di lievito
🥞gocce di cioccolato fondente
Per le quantità regolatevi fino ad avere un impasto cremoso, aggiungete sempre pian piano gli ingredienti liquidi!
Spalmateci sopra una crema di frutta secca, aggiungete una bevanda preferita ( premuta, infuso, the) e avrete una colazione buona, saziante, piacevole e senza conservanti e una casa super profumata 😍
Fatelo per voi e per i vostri piccoli 🧒🏼👦🏻👶 🥞

Indirizzo

Centro Direzionale "L' Urbe", Via Palatucci
Battipaglia
84091

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