23/06/2026
Ecco la completa dei “gelatini fit” visto che l’idea è piaciuta a tanti 😉
📝 INGREDIENTI(per 5 gelatini)
180 g di yogurt greco
2 caffè espressi (non zuccherati)
1 cucchiaino di sciroppo d’acero
45 g di cioccolato fondente all’85%
Latte di cocco (q.b.)
🧑🍳 PROCEDIMENTO
In una ciotola, unisci i 180 g di yogurt greco, il cucchiaino di sciroppo d’acero e i due caffè espressi non zuccherati.
Mescola bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.Riponi la crema in frigorifero per qualche minuto per lasciarla rassodare e raffreddare leggermente.
Prendi una teglia e rivestila con un foglio di carta forno.
Con l’aiuto di un cucchiaio, stendi il composto formando 5 dischetti e inserisci lo stecco di legno al centro.
In questo modo i gelatini verranno piatti e sottili.
Se invece preferisci una forma più da gelato vero, puoi tranquillamente utilizzare gli stampini in silicone per ghiaccioli mini che si trovano facilmente in commercio.
Trasferisci in freezer e lascia congelare completamente.
Una volta che i gelatini sono ben solidi, spezzetta il cioccolato fondente all’85% e scioglilo a bagnomaria o nel microonde insieme a un goccio di latte di cocco (quanto basta per renderlo fluido).
Lascia intiepidire il cioccolato: deve essere fluido ma non bollente, rivesti prima un lato, riposo in freezer 3 minuti e fai lo stesso dall’alto lato!
Pronti da gustare😋
💪🏻MACRO PER UN GELATINO:
75/80 kcal circa, proteine 5 gr, carbo 4gr, grassi 5gr, fibre 1,4gr
⚠️ Nota sul gusto: La versione originale (con fondente all’85% e doppio caffè) è decisamente molto dark e amara, quindi potrebbe non piacere a tutti.
Se preferisci un sapore più rotondo e delicato, l’alternativa più morbida è perfetta per te 👇🏼
180 g di yogurt greco
1 cucchiaino di sciroppo d’acero
1 cucchiaino di miele
1 caffè espresso
Qualche goccia di vaniglia
🍫 Per la copertura:
Puoi utilizzare il cioccolato fondente al 70-75% (invece dell’85%), oppure fare un mix goloso con metà fondente all’85% e metà cioccolato al latte.
Circa 20kcal in più ma comunque ottimi e bilanciati per una merenda!
Li proverai? 😉 salva il post per non perdere le ricette!!
