18/08/2026
ISTRIA SENZA GLUTINE E/O VEGAN
Ecco un breve report della vacanza con famiglia a Medullin nel nord della Croazia 🇭🇷. Iniziamo dall’hotel Arena Hotels & Resorts dove avevamo la colazione inclusa. C’era una piccola zona senza glutine con pane di vari tipi di pane molto buono, biscottini, dolci confezionati con proteine del latte e uova, e a volte dell’humus. Una buona varietà di frutta fresca e secca e ben 4 latti vegetali 😍
Nei supermercati attorno ho trovato un insolito humus ai semi di zucca per i pranzi leggeri, perfino dei cookie 🍪 vegani proteici e un Magnum vegan alle mandorle😍. Come opzioni senza glutine si trovano delle gallette normali e con semi di sesamo, ottime da accompagnare all’humus.
Come ristoranti della zona, ci siamo trovati molto bene da Fera, che fa ottimo pesce e ha delle opzioni vegan come burger e insalata di quinoa. Ma il ristorante che ci ha conquistato è stato sicuramente Salt & Pepper Medulin che ha una marea di opzioni vegane 🌱 perfino taglieri di salumi e formaggi, insalate 🥗 colorate e ricercate, carciofi, melanzane, humus, una cheesecake al cioccolato spaziale 😍 e vari sorbetti. I piatti di pesce sono anche loro incredibili. Sul senza glutine, però, i ristoranti sono poco attrezzati e in caso di celiachia bisogna informarsi molto bene in anticipo.
La gelateria è nel primo commento 👇🏼