Dott.ssa Daniela La Commare

05/07/2026

A Tavola Con Etika

31/05/2026

Il Giornale del Cibo

Tante ricette per un gustoso buffet vegano, dai funghi ripieni, agli involtini di fiori di zucca con teff, fino a un gustoso sorbetto di mango.

23/05/2026

La salute vien mangiando

23/05/2026

SOCIETA' SCIENTIFICA DI NUTRIZIONE VEGETARIANA - SSNV

💊 Pillola d'informazione

🤔 Assieme alla vitamina D va assunto anche l'integratore di K2?

🧐 Sulla questione vitamina D e K2, sebbene siano stati pubblicati dati a supporto di un effetto benefico in donne in postmenopausa affette da osteoporosi [1], questi dati non appaiono sufficienti a raccomandare che l'integratore di vitamina D vada indiscriminatamente abbinato a un integratore di vitamina K2.

🥦🥑🥬🥕Una recente metanalisi [2] conclude effettivamente che tutta la vitamina K (non solo la K2) sembra favorire la mineralizzazione ossea, ma nelle diete a base vegetale la vitamina K viene ricavata dagli alimenti in elevate quantità e senza particolari accorgimenti; quella ricavata dal cibo è in forma di K1, mentre la K2 viene prodotta dai batteri intestinali. Problemi di carenza di K2 compaiono solo in caso di resezioni intestinali o terapie antibiotiche pesantissime.

🙂‍↔️Ad oggi non esistono raccomandazioni ufficiali sull’opportunità di associare la vitamina K2 alla D, probabilmente a causa della poca forza delle evidenze scientifiche finora trovate.

🤓Fonti scientifiche:

1. Huang ZB, Wan SL, Lu YJ, Ning L, Liu C, Fan SW. Does vitamin K2 play a role in the prevention and treatment of osteoporosis for postmenopausal women: a meta-analysis of randomized controlled trials. Osteoporos Int. 2015 Mar;26(3):1175-86. doi: 10.1007/s00198-014-2989-6. Epub 2014 Dec 17. PMID: 25516361.

2. Kuang X, Liu C, Guo X, Li K, Deng Q, Li D. The combination effect of vitamin K and vitamin D on human bone quality: a meta-analysis of randomized controlled trials. Food Funct. 2020 Apr 30;11(4):3280-3297. doi: 10.1039/c9fo03063h. PMID: 32219282.

23/05/2026

Addio a Carlo Petrini 🖤

Slow Food Italia

Nella tarda serata di giovedì 21 maggio 2026, presso la sua abitazione, a Bra (Cn), all’età di 76 anni, è mancato Carlo Petrini.

Dalla sua grande capacità di visione e dall’amore per il bene comune, per le relazioni tra gli esseri umani, per la natura e la biodiversità sono nati Slow Food (1986), la rete internazionale di Terra Madre e l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (2004). È stato, inoltre, co-fondatore delle Comunità Laudato si’ (2017), ispirate all’enciclica di Papa Francesco.

𝐶ℎ𝑖 𝑠𝑒𝑚𝑖𝑛𝑎 𝑢𝑡𝑜𝑝𝑖𝑎, 𝑟𝑎𝑐𝑐𝑜𝑔𝑙𝑖𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑙𝑡𝑎̀, amava dire Carlo Petrini che sintetizzava così la sua vita, convinto che sogni e visioni, quando sono belli, giusti, capaci di coinvolgere e vissuti con convinzione e passione, possono essere realizzabili. Sapeva sognare e divertirsi, costruire e ispirare, verso un concreto riscatto sociale, lavorando con le persone, i giovani in particolare, auspicando fraternità, intelligenza affettiva e austera anarchia.

La sua energia, la sua straordinaria empatia, la sua voglia di fare, il suo esempio di vita saranno la forza che guiderà tutti noi.

Il nostro ricordo è su slowfood.it

23/05/2026

🌞 È tempo di programmare l’estate! Il Centro Estivo ARCI 2026 è pronto ad accogliere bambin* dai 6 ai 10 anni con settimane piene di gioco, creatività, esplorazioni e nuove amicizie 💚💦🎨

📅 Quando?
Dal 15 giugno al 7 agosto
dal 24 agosto all’11 settembre

📍 Tre sedi a rotazione, un’unica grande avventura!
🧩 15 giugno – 3 luglio → Spazio Gioco
🌿 6 luglio – 31 luglio → Via d’Acqua
🌍 3 – 7 agosto → Impatto Zero
🌍 24 – 28 agosto → Impatto Zero
🧩 31 agosto – 11 settembre → Spazio Gioco

⏰ Dal lunedì al venerdì | 8.30–16.30
🥪 Pranzo e merenda da portare da casa

Laboratori creativi, giochi d’acqua, attività all’aria aperta, esplorazioni urbane e tanto divertimento in un’estate pensata per crescere insieme ☀️

📩 Info, costi e preiscrizioni:
[email protected]
(Whatsapp)📞 347 352 9335

👉🏻Link per compilare il form: https://forms.gle/SfhEKpM8zheXnn42A

14/05/2026

14/05/2026

Circolo Impatto Zero

14/05/2026

Uno secondo piatto decisamente gustoso, in cui il sapore delicato degli asparagi bianchi si sposa alla perfezione con il pesto di basilico e il tempeh dorato e croccante