08/06/2026
Una ricetta “mai più senza”, per un secondo vegetariano sfizioso 😉
Ingredienti per 8/10 hamburger:
- 300 g fagiolini cotti
- 100 g pane in cassetta
- 50 g parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- una spolverata pangrattato
QB sale, pepe, olio
Cottura: cuoci in forno ventilato alla massima potenza per circa 25-30 minuti.
✅ Tips:
1️⃣ bagna il pane velocissimamente, altrimenti l’impasto risulterà troppo morbido; in questo caso, aggiungi un po’ di pangrattato per aggiustare la consistenza.
2️⃣ puoi usare i fagiolini precotti al vapore, se sei più comoda/o o sostituirli con delle zucchine grattugiate.
3️⃣ puoi utilizzare gli hamburger di fagiolini come secondo, accompagnali con altre verdure e del pane o magari un primo piatto con verdure.
