Laura Angelino Biologa Nutrizionista

Laura Angelino Biologa Nutrizionista La salute parte dalla tavola di tutti i giorni, è perciò importante mangiar bene e nel modo più g

🏙️✨ Il quadro alle mie spalle oggi ha accompagnato il mio rientro al lavoro! Racconta la storia di un momento preciso: l...
24/08/2026

🏙️✨ Il quadro alle mie spalle oggi ha accompagnato il mio rientro al lavoro! Racconta la storia di un momento preciso: l'imbrunire dopo una giornata di pioggia, l'aria fresca, i binari lucidi del tram e, laggiù in fondo alla discesa, il porto che si affaccia sul mare o sul fiume. È un'immagine che porta con sé un pizzico di dolce nostalgia per i viaggi fatti e per l'estate che pian piano saluta.

Questa è una sensazione che conosciamo bene in questi giorni di rientro. Spesso guardiamo al passato recente con un velo di malinconia, vivendo il ritorno alla routine come una fine.

Ma come Biologa Nutrizionista e Facilitatrice Mindfulness, voglio invitarti a guardare questa foto sotto un altra prospettiva! Proprio come le luci si accendono per illuminare la città che cambia pelle con la sera, anche noi possiamo accendere una nuova consapevolezza per la nostra ripartenza. Non serve "punirsi" o imporsi restrizioni drastiche per cancellare gli strappi alla regola estivi, non esistono sgarri quando si sta bene!

Proviamo a ripartire insieme da tre piccoli passi, guidati dalla gentilezza:

🌟 Nutri il tuo corpo con cura. Scegli cibi che ti diano energia e calore per affrontare i nuovi ritmi. Niente diete punitive, solo ingredienti che fanno bene alla tua salute psico-fisica.

🌟 Porta la presenza a tavola. Rallenta il momento del pasto, proprio come facevi in vacanza. Ascolta i profumi, i sapori del cibo e i segnali del tuo corpo.

🌟 Accogli la nostalgia. Quella sensazione di meraviglia che proviamo davanti a un panorama straniero abita dentro di noi. Bastano pochi respiri consapevoli al mattino per ritrovare quel porto sicuro e iniziare la giornata con calma.

Il rientro non è la fine della libertà, ma l'inizio di un nuovo capitolo per prenderti cura di te, unendo la scienza della nutrizione alla pace della presenza. 🪷

Tu come stai vivendo questo momento di transizione? Raccontamelo qui sotto nei commenti! 👇


🧘‍♀️ Modalità "Qui e Ora" (ma altrove!) attivata.Anche i biologi nutrizionisti hanno bisogno di nutrire la propria anima...
07/08/2026

🧘‍♀️ Modalità "Qui e Ora" (ma altrove!) attivata.

Anche i biologi nutrizionisti hanno bisogno di nutrire la propria anima, e non solo, con un po' di sano ozio!

Mi fermo per 15 giorni di pausa rigenerante. Praticherò la mindfulness della tintarella, l'ascolto profondo delle onde del mare e la gratitudine per i piatti che non devo cucinare io 😁

🗓️ Ci rivediamo il 24 carichi di nuova energia e consapevolezza, ma soprattutto super rilassatə!

Nota: Durante questo periodo le email e i messaggi non urgenti rimarranno in "meditazione profonda" e riceveranno risposta al mio rientro.
Buone Vacanze e Buon Relax a tuttə! 🪷

16/06/2026

🫑 CRUDO e fiero di esserlo: perché dovresti mangiare i peperoni così! 👇

Diciamoci la verità, anche tu mentre guardi un peperone crudo pensi: -"Lo digerirò a Natale"- ? 😅 E invece oggi ti smonto un mito, direttamente dalla mia pausa pranzo:

I peperoni rossi sono i veri re dell'estate, ma per sfruttare al 100% i loro superpoteri dobbiamo consumarli crudi.
Ecco perché ti svelo qualche segreto:

1️⃣ La Vitamina C si perde con la cottura 🌡️

Il peperone rosso è una vera e propria bomba di acido ascorbico (Vitamina C) — ne ha persino più degli agrumi! Il problema? La Vitamina C è termolabile e idrosolubile. Se cuoci il peperone, la maggior parte di questo prezioso micronutriente si degrada o si disperde nell'acqua. Crudo e croccante, invece, lo assumi intatto!

2️⃣ Vitamina C e reni: l'alleato che non ti aspetti 🧼

Sapevi che la Vitamina C gioca un ruolo chiave nella prevenzione dei calcoli renali?
*Contribuisce a mantenere il corretto pH urinario.
*Svolge un'azione antiossidante che protegge il tessuto renale dallo stress ossidativo.
*Aiuta a modulare l'escrezione di soluti, riducendo il rischio di precipitazione dei fastidiosi cristalli di ossalato di calcio, prevenendo la formazione di calcoli.

3️⃣ La rivincita della digeribilità! 🧠

"Ma il peperone crudo non si digerisce!" Falso (o meglio, non per tutti!). Molti dei composti che rendono il peperone pesante (come la capsaicina o la presenza di cellulosa coriacea nella buccia) si modificano o si concentrano con determinati tipi di cottura (es. la piastratura). Mangiarlo crudo, magari privato dei semi e delle coste bianche interne (ricche di flavine), per molti stomaci risulta paradossalmente più leggero e digeribile grazie agli enzimi intatti della pianta!

💡 Il consiglio della nutrizionista: Scegli Peperoni 🫑 biologici, di stagione, coloratissimi e... via di crunch!

E Tu come li preferisci? Sei del team "crudo e croccante" o "solo cotti e spellati"? Fammelo sapere qui sotto nei commenti! 👇

🥑 Il cibo non è solo calorie e grammi. Il cibo è emozione, abitudine, stress e cultura. 💗Per troppo tempo ci hanno abitu...
04/06/2026

🥑 Il cibo non è solo calorie e grammi. Il cibo è emozione, abitudine, stress e cultura. 💗

Per troppo tempo ci hanno abituato all'idea che per stare bene servano solo diete grammate e rigide. Ma la verità è che pesare ossessivamente ogni alimento alla lunga crea solo ansia, frustrazione e stress. E lo stress è il nemico numero uno di uno stile di vita sano.

Per questo ho scelto di integrare Mindfulness e Mindful-Eating nei miei percorsi nutrizionali.

Voglio aiutarti a cambiare approccio, agendo su questi punti chiave:

🌟 Basta ansia da bilancia. Impari a gestire le porzioni con consapevolezza, non con rigidità.

✨ Ascolto vero. Riconosci la fame biologica reale da quella emotiva o dettata dallo stress.

🌟 Stile di vita sostenibile. Costruiamo insieme un'abitudine che duri per sempre, non una parentesi di privazioni.

✨ Stop al pilota automatico. Impari a goderti il pasto, riscoprendo i sapori senza sensi di colpa.

Il mio obiettivo non è darti uno schema rigido da seguire ciecamente. Voglio darti gli strumenti per fare pace con il piatto, ritrovare il tuo equilibrio e nutrirti con serenità.

Perché la vera salute non si misura in grammi, ma nella qualità della tua vita 🪷

E tu, quanto stress accumuli a causa della rigidità a tavola?
Scrivimi nei commenti! 👇



👩‍💻 Cosa faccio davanti al PC? Quando pensi al mio lavoro, probabilmente mi immagini in camice bianco mentre ti guardo c...
26/05/2026

👩‍💻 Cosa faccio davanti al PC?

Quando pensi al mio lavoro, probabilmente mi immagini in camice bianco mentre ti guardo con aria di sfida mentre mi confessi il tuo "sgarro" della settimana. 🍰

La verità? La vera magia non avviene durante la nostra visita, ma dopo, davanti a questo schermo.

Ecco cosa succede davvero sulla mia scrivania mentre stilo il tuo piano nutrizionale:

🔎 CSI Alimentare: Analizzo il tuo diario per scovare le abitudini che possiamo migliorare insieme.

🧮 Matematica per te: Calcolo calorie, macronutrienti e porzioni su misura per il tuo corpo.

🧩 Il tuo Tetris dei sapori: Incastro i tuoi gusti, le tue intolleranze e i tuoi ritmi di vita. Se odi i broccoli, tranquillo, non li vedrai!

📚 Studio e Scienza: Navigo tra studi clinici e linee guida ufficiali per darti solo soluzioni sicure. Zero trend passeggeri di TikTok.

📲 Supporto Live: Rispondo ai tuoi dubbi dell'ultimo minuto (sì, anche a quel "Posso scambiare il farro con la pizza?").

Dietro il foglio che riceverai ci sono ore di calcoli, strategia e personalizzazione. Perché la tua alimentazione deve farti stare bene, ma deve anche renderti felice. 🌟

💬 E tu cosa pensavi che facessi tutto il tempo al computer? Fammelo sapere nei commenti!

🌰 Lo senti il profumo avvolgente delle caldarroste che riempie l'aria? 🍵Percepisci il calore di un infuso caldo che ti a...
01/12/2025

🌰 Lo senti il profumo avvolgente delle caldarroste che riempie l'aria?
🍵Percepisci il calore di un infuso caldo che ti avvolge come un abbraccio?
✨La merenda consapevole è questo: un'occasione per rallentare, ascoltare i tuoi sensi e assaporare!

Lascia che il profumo, il sapore e la calda sensazione ti aiutino ad essere presente, apprezza il momento e nutri non solo il corpo!

Prenditi una pausa, respira profondamente e gusta ogni attimo. La vera ricchezza sta nel vivere con consapevolezza. 💫

🪷 "Chi parte per un Viaggio al rientro non è Mai la Stessa Persona"- Come insegna un proverbio cinese, qualunque sia il ...
13/11/2025

🪷 "Chi parte per un Viaggio al rientro non è Mai la Stessa Persona"- Come insegna un proverbio cinese, qualunque sia il motivo del tuo viaggio imparerai sempre qualcosa di nuovo e tornerai come una persona diversa!
🍝 Approfittane per assaporare gusti nuovi e assaggia piatti tipici del posto senza pensare alle "calorie"!
🌞 Fai nuove amicizie, parla con le persone e condividi la tua avventura!
✨ Goditi il paesaggio e i luoghi nuovi, presta attenzione a ciò che vedi e rendi la tua esperienza davvero immersiva!
👁️ Presta attenzione a ciò che ti circonda, immergiti e lasciati trasportare dal nuovo, fai solo poche foto e video di momenti davvero importanti e significativi, lascia il telefono e godi davvero di ciò che ti circonda!
🌟 Condividi il tuo Viaggio con qualcuna/o con cui hai tante cose in comune, renderai questa esperienza sempre indimenticabile.
🌍 Qualunque sia il motivo e la meta del tuo viaggio... Goditelo!

🏖️ È arrivato il momento di staccare la spina!👉🏻 Se hai bisogno di me scrivimi qui 👇🏻📧 laura.angelino@gmail.com e ti ris...
08/08/2025

🏖️ È arrivato il momento di staccare la spina!
👉🏻 Se hai bisogno di me scrivimi qui 👇🏻
📧 [email protected] e ti risponderò appena possibile.
🌟 Prendersi una pausa è importante per ricaricare le batterie! Buona estate a tutt* 🏖️

🌞🍝 È arrivato il momento delle ricette estive, piatti nutrienti composti da ingredienti freschi di stagione! Oggi ti pre...
04/07/2025

🌞🍝 È arrivato il momento delle ricette estive, piatti nutrienti composti da ingredienti freschi di stagione! Oggi ti presento la Pasta alla Norma: un piatto estivo bilanciato e gustoso! 🍆🍅

L’estate è il momento perfetto per gustare piatti colorati preparati con ortaggi freschi di stagione! La Pasta alla Norma è un gustoso esempio che può diventare un piatto unico e bilanciato. Originaria di Catania, questa ricetta combina ingredienti semplici e nutrienti, ideali per un pasto leggero e saziante.

🔍 Dal punto di vista nutrizionale:

Melanzane: ricche di fibre, antiossidanti e vitamine (come la B6 e la C).

Pomodori: fonte di licopene, vitamina C e altri antiossidanti, aiutano a proteggere le nostre cellule.

Olio d’oliva extravergine: ricco di grassi monoinsaturi, favorisce il cuore e migliora l’assorbimento delle vitamine liposolubili.

Ricotta salata: mantiene le proprietà benefiche dei latticini, ha un elevato contenuto di sodio, ma in estate un pochino in più è utile contro la pressione bassa.

Pasta integrale: un apporto maggiore di fibre rispetto alla versione raffinata, utile per regolare la glicemia, favorire la digestione ed il transito intestinale. Solitamente si usano i maccheroni, ma tu puoi scegliere il tuo formato di pasta preferito, io ho usato gli gnocchetti sardi integrali che si sposano alla perfezione con il condimento ❤️

👩‍🍳 Due versioni per adattarsi alle preferenze e alle esigenze:

Melanzane fritte: più golose, ma anche più caloriche e con un contenuto di grassi più elevato. Ideali come occasione speciale o per un piatto più ricco di sapore.

Melanzane grigliate: più leggere e salutari, mantenendo intatti i nutrienti e il gusto affumicato. Perfette per un pranzo estivo leggero e bilanciato.

✨ Consiglio: per un piatto ancora più equilibrato, abbina la pasta alla Norma a una porzione di insalata fresca o verdure di stagione. Ricorda di dosare bene l’olio e di preferire pasta integrale per un apporto di fibre ottimale!

Vivere l’estate con gusto e salute è possibile, basta scegliere gli ingredienti giusti! Buon appetito! 🌿🍅🍆

🍆🍝

‼️ Ancora 2 posti disponibili per controllo o 1 per prima visita. Non perdere questa occasione, Contattami subito! 👉 Con...
23/05/2025

‼️ Ancora 2 posti disponibili per controllo o 1 per prima visita. Non perdere questa occasione, Contattami subito!

👉 Contattami subito e inizia (o riprendi) il tuo percorso verso una vita più sana e consapevole!

☎️ Per info e appuntamenti: 3478550000

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Indirizzo

Piazza Marghinotti N°1
Cagliari
09124

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 18:00
Martedì 09:00 - 18:00
Mercoledì 09:00 - 18:00
Giovedì 09:00 - 18:00
Venerdì 09:00 - 18:00

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