Dott.ssa Silvia Caldarella

Casa
Italia
Caltanissetta
Dott.ssa Silvia Caldarella

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Dott.ssa Silvia Caldarella, Nutrizionista, Via San Giovanni Bosco n°136, Caltanissetta.

Piani alimentari personalizzati;
Diete personalizzate per la perdita di peso;
Programmi dietetici personalizzati per persone con patologie accertate, allergie e intolleranze;
Alimentazione in gravidanza e allattamento;
Alimentazione per sportivi; Analisi composizione corporea 15€ Anamnesi alimentare 15€ Elaborazione dieta dimagrante 35€ Elaborazione dieta in allattamento €35 Elaborazione dieta

in gravidanza 35€ Elaborazione dieta per bambini 35€ Educazione alimentare 30€ Elaborazione dieta per palestra 35€ Elaborazione dieta per sportivi 35€ Prima visita nutrizionale 70€ Visita nutrizionale con dieta 70€ Visita nutrizionale di controllo 40€

10/06/2026

PESTODI BASILICO FATTO IN CASA

Il pesto di basilico fatto in casa è un vero e proprio "alimento funzionale": un condimento che, secondo la ricerca nutrizionale, apporta benefici concreti alla salute ben oltre il semplice valore nutritivo. La preparazione a freddo permette infatti di preservare intatte le proprietà bioattive dei suoi ingredienti, creando una sinergia perfetta per l'organismo.
Studi scientifici (pubblicati su riviste come Nutrients) e linee guida delle autorità per la sicurezza alimentare (EFSA) ne evidenziano tre benefici chiave:
● Scudo antiossidante: Il basilico fresco è ricco di composti fenolici e oli essenziali che contrastano lo stress ossidativo e l'infiammazione cellulare.
● Protezione per il cuore: L'olio extravergine d'oliva e i pinoli forniscono acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi (come l'acido oleico), fondamentali per mantenere sotto controllo il colesterolo "cattivo".
● Sostegno immunitario: L'aglio (grazie all'allicina) e la vitamina E presente nei grassi buoni creano una barriera naturale che supporta le difese dell'organismo e la salute della pelle.

Prepararlo in casa significa quindi trasformare una tradizione della Dieta Mediterranea in un concentrato quotidiano di protezione e benessere. 👍🏻👩‍⚕️

16/04/2026

FIERA DEL MIO LAVORO! 😍👩‍⚕️

01/04/2026

Benvenuto Aprile 🌤
Mangiare bene rappresenta uno dei pilastri per tenere il nostro corpo sempre sano e perfetto 👌.
Qui la frutta e la verdura che è preferibile comprare nel mese di Aprile. 👩‍⚕️
Frutta e verdura di stagione, coltivata e portata sulla nostra tavola fresca 🍓🥦.
Vitamine e minerali importanti per il nostro organismo.
Godiamoci quest'inizio di Primavera nel miglior modo possibile: mangiando sano. 👍🏻

🟢 Prenota il tuo appuntamento al 📱 3760486124. O puoi contattarmi via email 〽️ [email protected] o su whatsapp al 📱 3760486124.
▪️Mi trovi in via San Giovanni Bosco n 136.

21/03/2026

L'epatite A è un’infiammazione del fegato causata da un’infezione dovuta ad un virus (HAV a RNA) appartenente alla famiglia dei picornavirus. Tuttora frequente in Africa, Sudamerica e nell'Asia Sudorientale, l'infezione è presente in quelle zone dell’area mediterranea dove persistono carenze igienico-sanitarie. In Italia, il numero di nuovi casi (incidenza) di epatite A si è ridotto in modo significativo negli ultimi venti anni.

L'infezione, in genere, si trasmette tramite gli alimenti ma stanno emergendo diversi casi, spesso in forma epidemica, associati a rapporti sessuali.

Nella maggioranza dei bambini al di sotto dei sei anni di età non provoca disturbi (sintomi) rilevabili mentre in quelli di età superiore e negli adulti causa disturbi (sintomi) generali, (debolezza, malessere, vomito, febbricola) e, come nella gran parte delle epatiti, la comparsa di una colorazione giallastra della pelle e degli occhi (ittero).

L'epatite A si risolve in quasi tutti i casi nel giro di due/sei settimane senza gravi complicazioni e, raramente, tende a permanere nei sei mesi successivi o a determinare danni gravi al fegato.

🟢 Prenota il tuo appuntamento al 📱 3760486124. O puoi contattarmi via email 〽️ [email protected] o su whatsapp al 📱 3760486124.
▪️Mi trovi in via San Giovanni Bosco n 136.

19/03/2026

🌿 Ortica in cucina: come usarla davvero (in modo sano)
🥗 Prima cosa: è commestibile? Sì, ma va trattata
L’ortica è sicura e nutriente, ma:
• da cruda è urticante
• va sempre sbollentata o cotta per eliminare l’effetto irritante
👉 Dopo la cottura diventa simile agli spinaci, con gusto leggermente erbaceo.
🧠 Valore nutrizionale (da fonti mediche affidabili)
• molto ricca di vitamine (A, K, gruppo B)
• ricca di minerali (calcio, ferro, magnesio, potassio)
• contiene fibre e proteine vegetali
• solo ~42 kcal per 100 g cotta
✔️ È quindi un alimento interessante in un’alimentazione sana, soprattutto per:
• supporto nutrizionale (ferro, calcio)
• dieta leggera e ricca di micronutrienti
🍳 Modi principali per usarla in cucina
1. Come verdura base (tipo spinaci)
• sbollentata 5–10 minuti
• poi:
• saltata in padella
• aggiunta a contorni o minestre
👉 È l’uso più semplice e sano.
2. Nelle uova e nei piatti proteici
• frittata di ortica
• torte salate con ricotta
✔️ Ottimo modo per aumentare nutrienti senza appesantire
3. Pasta fresca e ripieni
• impasto per:
• tagliatelle verdi
• gnocchi
• ripieni per ravioli o tortelloni
👉 Tradizione molto diffusa in Italia centro-nord
4. Pesto di ortica (alternativa al basilico)
• ortica sbollentata
• olio EVO
• frutta secca (pinoli/noci)
• formaggio
✔️ più ricco di ferro e fibre rispetto al pesto classico
5. Zuppe e vellutate
• ortica + patate / legumi / cereali
• frullata
👉 molto digeribile e nutriente, ideale in inverno
6. In polvere (uso moderno)
• essiccata e macinata
• aggiunta a:
• pane
• pasta
• smoothie salati
✔️ aumenta contenuto proteico e di fibre
⚠️ Attenzioni importanti (fonte medica)
• può interagire con farmaci (es. antipertensivi, anticoagulanti)
• evitare uso “terapeutico” senza parere medico
• raccoglierla solo in zone pulite (no bordi strada)
🧑‍🍳 Consiglio pratico (fondamentale)
👉 Le foglie migliori sono:
• giovani
• raccolte in primavera
Sono più tenere e meno amare
✔️ In sintesi
L’ortica è:
• nutriente e sicura se cotta
• versatile (pasta, zuppe, pesto, frittate)
• interessante per una dieta sana e naturale

18/03/2026

Risotto alla Zucca

Oggi parliamo di un primo piatti buono e nutriente, il risotto alla zucca. 🎃

100 g di Risotto alla zucca apportano 112,37 calorie (kcal), equivalenti a 470,47 kJoule.
Le calorie di 100 g di questo alimento sono così suddivise: grassi 16% (18 kcal, di cui saturi 5,31 kcal), carboidrati 73% (82,48 kcal, di cui zuccheri: 5,24 kcal), fibre 1% (1,02 kcal), proteine 10% (11,08 kcal).

Composizione
Riso
Zucca
Cipolle rosse
Olio extra vergine di oliva
Parmigiano Reggiano
Brodo vegetale
Vino bianco secco
Pepe
Sale

Consigli per una versione leggera:

▪️Ridurre i grassi: Limitare il b***o per la mantecatura e utilizzare meno olio.
▪️Aggiungere proteine: Integrare con parmigiano (con moderazione) o altre fonti proteiche per un pasto completo.

I valori possono variare se si utilizzano prodotti pronti o ricette arricchite con formaggi o speck.

✅️Se volete rendere più speziato il vostro risotto profumate il soffritto con delle erbe aromatiche: timo, rosmarino o maggiorana… o perché non usarle tutte assieme! Questo permette di utilizzare meno Sale.

Invece della cipolla, vista la tendenza dolce della zucca, irrobustite con scalogno o aglio.

🟢 Prenota il tuo appuntamento al 📱 3760486124. O puoi contattarmi via email 〽️ [email protected] o su whatsapp al 📱 3760486124.
▪️Mi trovi in via San Giovanni Bosco n 136.

07/03/2026

Continuiamo la formazione personale con un congresso di estrema importanza, "Cuore e Obesità". Il primo motivo di morte a livello Mondiale sono proprio le malattia Cardiovascolari, che vengono anche peggiorate se si ci trova in una situazione di Obesità. Motivo per il quale bisogna davvero stare attenti alla nostra alimentazione, imparare a mangiare e a curarci del nostro corpo da tutti i punti di vista. Con questo congresso potrò trovare modalità di supporto migliori per ogni mio paziente.

BUONA FORMAZIONE A ME 😉

05/03/2026

La dieta mediterranea è stata recentemente aggiornata con una nuova piramide alimentare che tiene conto dei ritmi biologici dell’organismo. Questo modello introduce il concetto di crononutrizione, cioè l’idea che non sia importante solo cosa mangiamo, ma anche quando mangiamo durante la giornata.

Secondo gli studi della Società Italiana di Endocrinologia (SIE) e dell’Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica (ADI), il metabolismo umano segue ritmi circadiani regolati da ormoni come insulina, cortisolo e melatonina. Per questo motivo, mangiare gli stessi alimenti in momenti diversi della giornata può avere effetti differenti sulla salute e sul metabolismo.

La nuova piramide introduce quindi una dimensione temporale nell’alimentazione.

Durante il giorno, quando il corpo è più sensibile all’insulina, è consigliato consumare soprattutto carboidrati complessi come cereali integrali, pane, pasta, legumi, frutta e verdura.

La sera, invece, è preferibile assumere proteine leggere (pesce, uova, carni bianche) e verdure, insieme ad alimenti che favoriscono il sonno come noci, semi e latticini.

Un altro elemento importante è l’attenzione al cronotipo individuale, cioè alle differenze tra persone mattiniere (“allodole”) e persone più attive la sera (“gufi”). La distribuzione dei pasti dovrebbe adattarsi a queste caratteristiche per migliorare il metabolismo e prevenire obesità e malattie metaboliche.

Infine, la nuova piramide ribadisce che la dieta mediterranea non è solo un insieme di alimenti, ma uno stile di vita completo, che include attività fisica, buon sonno, convivialità e rispetto della stagionalità degli alimenti.

✅ In sintesi, la nuova piramide mediterranea aggiorna il modello tradizionale introducendo il fattore tempo: seguire i ritmi biologici del corpo può migliorare la salute, prevenire malattie metaboliche e rendere l’alimentazione più efficace e personalizzata.

28/02/2026

Continua Formazione 👩‍⚕️

24/02/2026

Ho l'onore di fare da Relatrice in quest'evento.
Evento estremamente importante da tutti i punti di vista, sia per gli operatori sanitari sia per le persone che si prendono cura dei pazienti in casa.
Mi sento davvero onorata a parlare in quest'evento insieme al mio collega Logopedistra Ferdinando Di Corrado.
CURARE È UNA PASSIONE, PRENDERSI CURA DI OGNI ESSERE VIVENTE È OBBLIGO.
😃👩‍⚕️

Indirizzo

Via San Giovanni Bosco N°136
Caltanissetta
93100

Telefono

+393760486124

Sito Web

https://www.miodottore.it/modifica-il-profilo/silvia-caldarella

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Dott.ssa Silvia Caldarella pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.