Dott.ssa Claudia Sollami Biologa Sistema HACCP Caltanissetta Sicilia

02/08/2026

“Mangiò formaggio fatto con latte crudo, dopo 9 anni di coma muore Mattia Maestri. Aveva 13 anni”

Ancora attendiamo il divieto bimbi dai 0 ai 5 anni sopra le etichette dei formaggi….quando finiremo di perdere tempo a spese della sicurezza alimentare!!
Ciao Mattia…non dovevi morire per aver mangiato un po di formaggio …

La vicenda di Mattia colpì profondamente l'opinione pubblica trentina e nazionale. Da quel drammatico episodio il padre aveva trasformato il dolore in una lunga battaglia civile e giudiziaria per ottenere giustizia e promuovere maggiore informazione

03/05/2026

Vi aspetto giorno 8 alle ore 19:00 per parlare di sicurezza alimentare..ripercorrerò le fasi del mio lavoro dallo studio degli insetti ad oggi per approfondire tematiche come gestione delle non conformità alimentari, rintracciabilità , certificazioni ISO e tanto altro. Conoscerete un’azienda dolciaria che opera al meglio per rendere gli alimenti sicuri e accrescere la qualità.

01/05/2026

Rispolverando ricordi in preparazione del prossimo incontro formativo ♥️

21/04/2026

Cinque vasetti di omogeneizzati HiPP con veleno per topi sono stati rinvenuti in Austria, Repubblica Ceca e Slovacchia. Non si tratterebbe di un incidente, ma di un atto deliberato, forse da parte forse di un’organizzazione criminale: le autorità di Germania, dove ha sede l’azienda, e Austria stanno infatti indagando in questa direzione, mentre HiPP ha fatto sapere di essere vittima di un tentativo di estorsione. Fortunatamente, nessuno è rimasto intossicato.