28/05/2026
Oggi nella nostra RSA il tempo si è fermato.
Con le mani in pasta abbiamo preparato “i fusiddri”,antica pasta della tradizione cosentina, riscoprendo insieme gesti, profumi e ricordi che appartengono alla storia dei nostri anziani.
Ogni passaggio della ricetta ha riacceso memorie preziose: chi ricordava la nonna che impastava la domenica, chi le tavolate in famiglia, chi i segreti tramandati di generazione in generazione.
Ricordare ingredienti, dosi e movimenti non è stato solo un momento di condivisione, ma anche un importante esercizio cognitivo, capace di stimolare memoria, attenzione ed emozioni.
E poi il momento più bello: assaggiarli insieme.
In quei sapori c’erano racconti, sorrisi, tradizioni e pezzi di vita che meritano di essere custoditi.
Perché il cibo non nutre solo il corpo, ma anche la memoria e il cuore.🍝❤️