Dott.ssa Maria Francesca Palladino - Biologa Nutrizionista

22/08/2026

I miei 4 degli ultimi giorni 😋

21/08/2026

Direttamente dalla patria della birra 🇩🇪🍺:

Ps: ovviamente mi rivolgo al paziente sano, esente da patologie che prevedono un’esclusione necessaria dell’alcol per almeno un periodo di tempo.
Parlando invece solo di dimagrimento (cosa che non amo fare, ma in questo caso è necessaria) la notizia positiva è che potete assumere qualsiasi cibo o bevanda che amate purché sia inserito dal vostro professionista nel vostro piano dietetico, tenendo conto di macro nutrienti e del bilanciamento calorico giornaliero e settimanale!

18/08/2026

10/08/2026

Idee per 5 frullati ideali per colazioni, merende o in vista di abbondanti cene estive 😅 anche come pasto sostitutivo ( sopratutto il 2).

06/08/2026

Mini corso familiare su come sistemare gli alimenti in frigo 🥗🥛🍗❄️
(Si ringrazia la mia famiglia per gli innumerevoli spunti che mi offre ogni anno in vacanza 😂 )
Ci scusiamo per il disagio😅

28/07/2026

Fine rubrica 🩸

Ps: La parte finale del video l’ho dovuta tagliare perché mi sono accordata che si sentivano più i miei cani abbaiare che le mie parole 😅.

27/07/2026

Sentendo la parola “anemia”, la prima cosa che viene in mente è spesso: “Devo prendere un integratore di ferro!” ❌
In caso di Anemia Mediterranea (o Thalassemia Minor), NON bisogna assumere ferro, a meno che non ci sia una carenza accertata da analisi specifiche.
💡 Perché?
Chi ha il tratto talassemico ha semplicemente i globuli rossi più piccoli del normale (microcitosi), ma i livelli di ferro nel sangue sono spesso del tutto giusti (se non addirittura elevati). Assumerne altro senza necessità rischia di causare un sovraccarico di ferro nocivo per l’organismo.

13/07/2026

Ferritina: molti pensano che averla alta significhi automaticamente “troppo ferro nel corpo”. Ma la verità è molto più complessa: la ferritina è anche una proteina che si alza per un’infiammazione, per un periodo di forte stress, per un fegato un po’ affaticato (magari per la steatosi, il cosiddetto fegato grasso) o a causa della sindrome metabolica.
Ecco perché guardare il singolo dato è inutile (e fa solo ve**re l’ansia):
1️⃣ I valori vanno letti insieme
2️⃣ La clinica batte il laboratorio: Un esame va sempre contestualizzato sulla tua storia, sui tuoi sintomi, sul tuo stile di vita e sulla tua genetica.
3️⃣ La biologia non è matematica: Il corpo umano è un sistema dinamico, non un foglio di calcolo. Un valore leggermente fuori range può essere perfettamente normale per te in quel preciso momento.

07/07/2026

Anche se sembrerebbe sempre l’ora giusta per un buon caffè, anche in questo caso la scienza detta i suoi tempi 😬 sopratutto se vuoi che faccia realmente effetto e ti aiuti ad iniziare la giornata.