27/08/2026
100 g di proteine vegetali? Si può. 🌱💪
E no, non serve vivere di tofu, shaker e proteine in polvere. 😂
Con legumi, soia e derivati, cereali, frutta secca e semi, organizzando bene i pasti, è possibile raggiungere anche 100 g di proteine al giorno attraverso il semplice cibo.
Ovviamente 100 g non sono il fabbisogno di tutti: la quantità dipende da peso, età, attività fisica e condizioni individuali. Il punto è che le proteine vegetali possono coprire tranquillamente il nostro fabbisogno, senza dover necessariamente ricorrere a integratori proteici.
E c’è un altro motivo per portare più vegetale nel piatto: l’ambiente. 🌍
Gli allevamenti intensivi richiedono enormi quantità di acqua, suolo e mangimi e contribuiscono alle emissioni di gas serra. Inoltre, la produzione di mangimi e l’espansione dei terreni destinati agli allevamenti possono esercitare una forte pressione su biodiversità e risorse naturali.
Ridurre il consumo di prodotti animali e aumentare quello di alimenti vegetali significa quindi poter ridurre l’impronta ambientale della nostra alimentazione, soprattutto quando scegliamo alimenti vegetali semplici e poco trasformati.
E la cosa bella?
Non devi diventare vegano domani mattina. 😜
Puoi semplicemente iniziare da un pasto vegetale in più, qualche legume in più e un po’ di varietà in più.
🌱 Perché mangiare meglio per noi può significare anche fare qualcosa di buono per il pianeta.
E alla domanda “Ma le proteine dove le prendi?”…
Dal piatto. 😉
Piccola precisazione: in un’alimentazione vegana la vitamina B12 richiede un’integrazione adeguata. Questo è diverso dall’utilizzare proteine in polvere.
DottssaBarbaraMorea
