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Dott.ssa Valentina Mele - Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Valentina Mele - Biologa Nutrizionista

"Nella corretta alimentazione non esistono restrizioni, ma solo scelte consapevoli." Biologa Nutrizionista amante del cibo sano.

A mio parere, la dieta non deve essere intesa come un regime alimentare restrittivo ma, al contrario,come un apporto alimentare ottimale sia dal punto di vista nutrizionale che gustativo, essa deve consentire il migliore utilizzo degli alimenti in condizioni fisiologiche o patologiche accertate. Il mio compito è quindi quello di indicare la “strada alimentare” migliore da percorrere, ricordando c

he seguire una dieta, non vuol dire esclusivamente dimagrire, ma avere cura e proteggere il proprio stato di salute non solo fisico ma anche mentale.

29/07/2026

Nuggets di Carote e Ceci Filanti 🥕✨

📝 INGREDIENTI:

- Carote bollite
- Ceci cotti
- Pangrattato (q.b. per comporre l’impasto e per la panatura)
- Scamorza light (tagliata a tocchetti)
- Sale, pepe e un filo d’olio EVO

👩‍🍳 PROCEDIMENTO:

Base: Frulla le carote bollite insieme ai ceci, aggiungendo sale, pepe e un po’ di pangrattato fino ad ottenere un composto compatto e lavorabile.

Forma: Prendi una piccola quantità di impasto, inserisci al centro un pezzetto di scamorza light e chiudi bene formando i nuggets.

Panatura: Passa ogni nugget nel pangrattato per renderli croccanti fuori.

Cottura: Disponi su una teglia con un filo d’olio in forno a 180°C per 15-20 minuti, oppure in friggitrice ad aria a 190°C per 12-15 minuti (girandoli a metà cottura), finché non saranno dorati.

👉 SALVA IL POST per non perdere l’idea e creare un pasto completo con una fresca insalata estiva! 🥗Fammi sapere se li proverai ☺️

23/07/2026

Come scegli i prodotti che metti nel carrello? O che finisci per tenere in braccio come me al supermercato? 😂🛒

Lo sapevi che l’ordine degli ingredienti in etichetta indica la quantità presente nel prodotto? Più un ingrediente è in alto, più ce n’è! 👇

Fammi sapere se questo reel ti è stato utile! Scrivimelo nei commenti! 🫶🏼

02/07/2026

Due idee salvacena (e salvapranzo) pronte in 15 minuti, fresche e profumatissime. ☀️ Salva il post per averle sempre a portata di mano!

🌿 Pasta con Zucchine, Tonno e Limone
Salta le zucchine a rondelle in padella. Scola la pasta al dente, unisci il tonno a filetti, tanto basilico fresco e una grattugiata generosa di scorza di limone a fuoco spento. Un giro d’olio a crudo ed è pronta!

🍆 Pasta con Spada, Melanzane e Pomodorini
Cuoci in padella le melanzane a cubetti con aglio e olio, poi aggiungi i pomodorini. Unisci i dadini di pesce spada solo alla fine (bastano 2 minuti per lasciarlo tenero). Salta la pasta nel sugo con tanto basilico.

💬 Qquale delle due prepari stasera?

01/07/2026

L’estetica della SCHISCETTA è imbattibile, sarei curiosa di vedere la bellezza delle vostre!
Se sai fare di meglio commenta con la foto della tua schiscetta 🙌😂

➡️ nell’ultima foto la mia preferita di quest’estate!

23/04/2026

VERDURE VELOCI ⏱️
Oggi i protagonisti sono loro — croccanti, versatili e troppo spesso sottovalutati — i fantastici 💚

Pronti in pochi minuti, sono perfetti per chi cerca leggerezza senza rinunciare al gusto. Composti per circa il 90% da acqua, aiutano a mantenere l’idratazione e favoriscono il senso di sazietà. Sono ricchi di fibre, vitamina C, acido folico e sali minerali: un vero alleato per il benessere quotidiano 🚀

CURIOSITÀ: Nonostante il nome, i fagiolini non sono davvero “legumi maturi” come i fagioli classici, ma vengono consumati con tutto il baccello quando sono ancora teneri — ed è proprio questo che li rende così delicati e digeribili!

In foto li vedi in alcune delle mie versioni preferite:

🥗 Insalata fresca di fagiolini, pomodorini e feta.
🍳 Fagiolini con cipolla di Tropea e olive taggiasche e aceto

Salva il post per la tua cena di stasera 😉

15/04/2026

Vivere Valencia in compagnia è stata un’esplosione di colori e sapori! 🇪🇸📸

Il cibo si sa fa spesso da sfondo a momenti speciali qui (solo una parte!) delle prelibatezze che abbiamo condiviso. Tra una tapas e una paella, ci siamo godute ogni istante senza pensieri. Perché il cibo non è solo nutriente, è convivialità e scoperta.

Ma a fine vacanza c’è sempre chi mi chiede il “piano detox” post-vacanza ma il miglior detox è la serenità. Niente regimi drastici o sensi di colpa: da domani si torna alle scelte consapevoli!

E poi si sa che è tutto compensato dai 20000 passi al giorno per visitare la città e per ballare a ritmo di salsa 💃 😂 le mie amiche non hanno di ridere per la mia bravura nel seguire il ritmo!

Indirizzo

Via San Francesco 24
Chieri
10023

Orario di apertura

Martedì	09:00 - 20:30
Mercoledì	09:00 - 20:30
Giovedì	09:00 - 20:30

Sito Web

http://www.valentinamele.com/

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