Dott.ssa Monica Cerro - Biologa Nutrizionista

06/08/2026

05/08/2026

31/07/2026

I cinnamon roll sono uno dei miei dolci preferiti. ❤️
Così ho provato a prepararne una versione con meno b***o e meno zucchero rispetto alla ricetta tradizionale, senza rinunciare al gusto.
Ingredienti (10 girelle):
🧁 Impasto
300 g di farina
1 uovo
120 ml di latte parzialmente scremato
20 g di zucchero
20 g di olio di semi
1 bustina di lievito di birra secco
1 pizzico di sale
🌀 Ripieno
20 g di b***o morbido
20-25 g di zucchero di canna
2 cucchiaini abbondanti di cannella
Procedimento: 1️⃣ Impasta tutti gli ingredienti, aggiungendo il sale per ultimo.
2️⃣ Lascia lievitare fino al raddoppio.
3️⃣ Stendi l'impasto, spalma il b***o e distribuisci zucchero e cannella.
4️⃣ Arrotola, taglia le girelle e lascia lievitare altri 20-30 minuti.
5️⃣ Spennella con un po' di latte.
6️⃣ Cuoci in forno statico a 180 °C per 20-25 minuti.
💡 Non è la ricetta tradizionale, ma una versione un po' più leggera, perfetta quando si ha voglia di un dolce fatto in casa senza eccedere con b***o e zucchero.
👉 Seguimi per contenuti di nutrizione basati sulla scienza.