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Dott.ssa Vanessa Giaretta - Biologa Nutrizionista

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25/06/2025

☀️ 🌊
Oggi ci siamo preso un bel pomeriggio di stop da tutto e tutti.
La vita è talmente frenetica e ricca di cose da fare che ogni tanto ci si dimentica che anche noi abbiamo bisogno di respirare.
Pure le cose più difficili lo sembreranno un po’ meno se ci prendiamo del tempo per noi stessi.
Non permettete agli altri di trascurarvi ma non fatelo neppure con voi stessi.

Ps: siamo bianche come il latte lo so, non giudicateci 😜

07/05/2025

Involtini di Asparagi con affettato* e granella di mandorle

*affettato vegetale 😛

E da cui sorgono subito ai più scettici le domande/frasi del tipo: chissà cosa c’è dentro? Sono prodotti chimici e industriali io non li mangio.

Per fortuna però esistono le etichette a risponderci e se ci mettiamo a leggerle senza pregiudizi noteremo che:
- sono composti principalmente da proteine del frumento e di legumi (spesso ceci e piselli), qualche aroma naturale e spezie in principal modo:

- non contengono colesterolo
- non sono cancerogeni
- non sono prodotti “chimici” e non li rendono diversamente processati da altri prodotti come torte, biscotti ecc. (processato = prodotti che hanno subito trasformazioni industriali o domestiche come banalmente la cottura, conservazione ecc. quindi vuol dire tutto e niente amici)
- salvo situazioni di ipertensione, anche le donne in gravidanza possono consumarli senza rischi

…si contengono sale ma questa non è una caratteristica che si discosta da quelli animali.

‼️Al contrario carni rosse e affettati animali sono inseriti nella stessa categoria del tabacco e altre sostanze SICURAMENTE cancerogene, contengono colesterolo.

Vi ho convinti a provarli?

26/09/2024

La colazione dell’ultima settimana: in Loop 🔁
Cambia il frutto ma non cambia la sostanza

…anche se personalmente sono una a cui piace cambiare, in questi giorni sono monotona nella colazione, chissà perché! In ogni caso ascolto il mio corpo e cambierò appena ne avrò voglia. Nel frattempo cambio frutta, cambio il topping e le colazioni prendono gusti diversi ogni giorno anche se la sostanza di base rimane la stessa.

Ma è vero che le fette biscottate al mattino non vanno più bene? Dipende, come per tutto 😌

In commercio ne esistono a bizzeffe, tra cui quelle senza zucchero 🍭
❗️Quindi certo che si possono mangiare anche tutti i giorni❗️

🙀Vi svelo un segreto: anche quelle zuccherate potete consumarle, la differenza sta nella frequenza, perché le userete con meno costanza, non tutte le mattine.

Se però vi piace questo tipo di colazione il consiglio è quello di guardare l’etichetta del prodotto e selezionare quello che tra la lista degli ingredienti (non la tabella nutrizionale!!!) non ha zuccheri.

Buona mattinata 🥰

15/07/2024

🌱

Le avete mai viste al banco frigo quelle ribone rossine al banco frigo, già precotte, facili facili ed economiche da preparare in queste calde giornate estive: ecco!
Vi spiego come farle in 5 minuti e renderle un ottimo contorno.

1. Sciacquate e tagliatele a fettine
2. Disponetele in un piatto
3. Condite con salsa yogurt e un filo d’olio evo
4. Gustate fresche! Abbinate a della rucola o in insalatone miste.

Perché consumarle:
👉🏼Hanno un alto contenuto di sali minerali e vitamine, tale da renderle un valido alleato per la stagione estiva.
👉🏼ottime per chi segue un regime alimentare ipocalorico poiché contengono pochissimo e calorie e un elevato potere saziante grazie alla presenza di fibre e un elevato quantitativo di acqua, rendendole depurative e digestive.

Ah, non buttate quell’acquetta rossa! Potreste usarla come ottimo colorante naturale, ad es per creare un latte rosa, delle uova sode colorate, ecc ecc.

Sbizzarritevi e provate a creare, non immaginate quanto potreste stupirvi di voi stessi e stimolare così i vostri sensi! 🫶🏼

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Lunedì	14:00 - 20:30
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Sito Web

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