Dott.ssa Elisa Patti - Biologa Nutrizionista

23/07/2026

Se sei cresciuto negli anni ‘90 o 2000, probabilmente hai sentito almeno una volta:

“Non mangiare troppe uova.”

“La banana ingrassa.”

“Il pane è il nemico.”

La buona notizia? La ricerca scientifica evolve. E quando emergono nuove evidenze, anche le raccomandazioni cambiano.

La nutrizione non è fatta di alimenti “buoni” o “cattivi”, ma di contesto, quantità e abitudini.

Fonti 📚
SINU – LARN (V Revisione).
CREA – Linee guida per una sana alimentazione (2018).
European Society of Cardiology (ESC) – linee guida sulla prevenzione cardiovascolare.
Dietary Guidelines for Americans 2025–2030 (per il ruolo complessivo dei pattern alimentari).
Satija A. et al. sulla qualità della dieta e salute cardiovascolare.
Holt SHA et al., 1995 – A satiety index of common foods (studio storico sull’indice di sazietà che mostra come le patate bollite siano tra gli alimenti più sazianti).
Review recenti su uova e rischio cardiovascolare (ad esempio pubblicate su BMJ e Circulation), che evidenziano come, nella popolazione generale, un consumo moderato di uova possa rientrare in un’alimentazione sana.

16/07/2026

📱 TikTok made me buy it.

Il cottage cheese è ovunque: toast, bowl, pasta, cheesecake, gelati “fit”... ma merita davvero tutto questo hype? 👀

La risposta breve è: sì, ma non per i motivi che racconta TikTok.

È un alimento interessante perché:
🥣 apporta proteine di buona qualità;
🦴 contiene calcio;
😌 può contribuire alla sazietà;
🍽️ è estremamente versatile.

Ma questo non significa che sia un alimento “magico”.

❌ Non accelera il metabolismo.
❌ Non fa dimagrire da solo.
❌ Non è automaticamente migliore di yogurt greco o ricotta.

Come sempre, conta il contesto: il cottage cheese può essere un’ottima scelta, ma non è l’unica. Anche yogurt greco e ricotta possono trovare tranquillamente spazio in un’alimentazione equilibrata, con caratteristiche nutrizionali diverse che vale la pena conoscere (spoiler: il confronto è nel carosello 👉).

Il problema dei social è che spesso trasformano un alimento valido nel nuovo superfood del momento. La nutrizione, invece, funziona diversamente: non esistono alimenti che da soli cambiano la qualità della tua dieta.

✨ Una dieta sana non si costruisce seguendo il trend del mese, ma facendo buone scelte con costanza.

💬 Adesso dimmi la tua:
Qual è il prossimo alimento virale che vorresti vedere analizzato nella rubrica “TikTok made me buy it”?

📚 Fonti
• Morton RW et al. Br J Sports Med. 2018.
• EFSA. Dietary Reference Values for nutrients.
• CREA – Linee guida per una sana alimentazione.
• SINU – LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana).

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14/07/2026

Con l’arrivo del caldo spunta puntualmente la stessa domanda: “Devo prendere i sali minerali?” ☀️🥤

La risposta, come spesso accade in nutrizione, è: dipende.

Se fai una passeggiata, lavori in ufficio o ti alleni per circa un’ora, nella maggior parte dei casi una buona idratazione e un’alimentazione equilibrata sono sufficienti a reintegrare ciò che perdi con il sudore.

Gli integratori di sali minerali possono essere utili in situazioni specifiche, ad esempio durante allenamenti molto lunghi, gare di endurance o quando le perdite di sudore sono particolarmente elevate. Ma non sono una “bevanda magica” da assumere automaticamente ogni estate.

💡 Ricorda: sudare tanto non significa essere carenti di sali minerali.

Prima di pensare agli integratori, chiediti:
💧 Sto bevendo abbastanza?
🥗 La mia alimentazione è varia ed equilibrata?
🏃‍♀️ Il tipo di attività che svolgo richiede davvero un’integrazione?

Nella maggior parte dei casi, la risposta parte da queste tre domande.

📌 Salva questo post: potrebbe esserti utile prima del prossimo allenamento con il caldo.

💬 Tu li utilizzi d’estate? Raccontami quando e perché nei commenti.

09/07/2026

Mi piace stupirvi! Ahahaha
Seriamente, nulla va mai eliminato del tutto!
Il piano alimentare può essere vario, divertente, fresco e gustoso!
In più ogni mese riceverai anche il ricettario per sperimentare in cucina!

30/06/2026

Quante volte ti è capitato di pensare: “Stasera ho l’aperitivo... allora oggi mangio pochissimo”?

Sembra una buona strategia, ma nella maggior parte dei casi ottiene l’effetto opposto.

Arrivare all’aperitivo dopo ore senza mangiare significa presentarsi con una fame molto intensa. E quando la fame è così elevata, è più difficile ascoltare i segnali di sazietà e fare scelte consapevoli.

La verità è che non è l’aperitivo a compromettere il tuo percorso, ma il circolo vizioso del “ormai ho sgarato”.

➡️ Salti il pranzo per compensare.
➡️ Arrivi affamatə.
➡️ Mangi più del necessario.
➡️ Ti senti in colpa.
➡️ Il giorno dopo digiuni o ti alleni “per rimediare”.

Ed è proprio questo meccanismo, ripetuto nel tempo, che rende il rapporto con il cibo più complicato.

La prossima volta prova a fare il contrario:
🥗 fai un pranzo completo;
💧 idratati durante la giornata;
🥂 goditi l’aperitivo senza sensi di colpa;
🍽️ il giorno dopo torna semplicemente alla tua routine.

Ricorda: la salute non si costruisce con un singolo pasto perfetto, ma con le abitudini che mantieni nel tempo. E sì, anche un aperitivo con gli amici può far parte di uno stile di vita sano.

💬 Dimmi nei commenti: sei del team “compenso prima” o del team “mi godo l’aperitivo senza sensi di colpa”?

📌 Salva questo post: potrebbe esserti utile prima della tua prossima serata estiva.

19/06/2026

Non sono vere bugie.

Sono frasi che quasi tutti ci siamo detti almeno una volta.

💭 “Inizio lunedì.”
💭 “Ormai oggi è andata.”
💭 “Devo avere più forza di volontà.”
💭 “Se non riesco a farlo perfettamente, allora non serve.”

Il problema è che queste convinzioni spesso ci fanno rimandare, ricominciare da capo o sentirci inadeguati.

Mangiare meglio non richiede perfezione.

Richiede strategie che funzionino nella vita reale.

Per questo, quando senti comparire uno di questi pensieri, prova a fermarti un attimo e chiederti:

👉 Mi sta aiutando o mi sta bloccando?

A volte cambiare una convinzione è il primo passo per cambiare un’abitudine.

💬 Quale di queste frasi ti rappresenta di più?

Confessa nei commenti: qui non si giudica nessuno. 😌

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15/06/2026

Sono le 17.

Hai fame.

Cerchi qualcosa di dolce, inizi a spizzicare e pensi:

“Non ho abbastanza forza di volontà.”

Ma se il problema non fosse la tua forza di volontà?

La fame del pomeriggio spesso non nasce nel pomeriggio.

Può essere il risultato di una colazione poco saziante, di un pranzo insufficiente, di poche proteine o semplicemente di troppe ore senza mangiare.

La fame non è un errore da correggere.

È un segnale da ascoltare.

Per questo, prima di giudicarti, prova a chiederti:

👉 Come ho mangiato nelle ore precedenti?

Molto spesso la risposta si trova lì.

💬 A che ora senti più fame durante la giornata?

Raccontamelo nei commenti.

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08/06/2026

Quante volte ti è capitato di pensare:

“Ho mangiato troppo.”

Magari perché ti sentivi particolarmente sazia, perché la sera avevi la pancia più gonfia del mattino o perché il numero sulla bilancia era salito da un giorno all’altro.

Eppure molti dei segnali che interpretiamo come “ho esagerato” sono in realtà normali risposte del nostro corpo.

✔ Sentirsi sazi dopo un pasto è normale.
✔ Una pancia più gonfia la sera è normale.
✔ Le oscillazioni di peso da un giorno all’altro sono normali.
✔ Anche avere più fame in alcuni periodi può essere normale.

Il problema spesso non è il segnale in sé, ma il significato che gli attribuiamo.

La nutrizione non è fatta di perfezione, ma di contesto, equilibrio e capacità di osservare il quadro generale.

👉 Scorri il carosello e dimmi: quale di questi punti ti ha sorpreso di più?

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18/05/2026

09/05/2026

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