Dott.ssa Laura Falzone - Dietologia e Medicina estetica

04/04/2024

Ci vediamo a Firenze sabato 13 Aprile.
Se volete fare due chiacchiere con me, io ci sarò dalle 9.30 alle 13.00.

10/05/2023

Qui è quando non usi più la tua pagina professionale su fb da una vita, perché non hai tempo per starci dietro, ma ad un tratto trovi un messaggio che sarebbe un peccato non condividere. Ora, magari, proprio "un gallone d'acqua" è troppo. Facciamo due litri e non se ne parla più. Ma, è importante: stay hydrated, my friends.

"Manca pure una "d", Laura, potevi pubblicare qualcosa di serio e corretto, almeno. È pur sempre una pagina professionale."
"Cia', devo andare a fare p**ì".

02/07/2021

Un'iniziativa molto utile e interessante. Tanti percorsi, un unico obiettivo: la salute e il benessere femminile. Un piacere, essere qui.
Da donna, e per le donne.

19/06/2021

Scusate. Sono in ferie. In Sicilia.
A tutti i pazienti, vecchi e nuovi, che volessero conoscere i segreti di "come riuscire a restare in forma in situazioni simili" o varie ed eventuali, risponderò in studio al mio rientro. 😉

28/05/2021

Ciao a tutte! Domani mattina si terrà un incontro in cui si parlerà di diagnosi precoce e prevenzione oncologica. Sono lieta di essere stata coinvolta in questo progetto dalle colleghe, e farò anch'io la mia piccola parte, certa che possa essere di aiuto a tante donne.
Di seguito inserisco il link, per chi volesse partecipare. Siete tutte invitate!
https://us02web.zoom.us/j/84272905417

28/02/2021

Buona domenica :)

febbraio 28, 2021 Laura Falzone Uncategorized Di olio… e dintorni È domenica mattina, e siamo in zona rossa. Sono le 11, e, ebbene sì, sono ancora a letto. Da circa un’ora leggo articoli, sfoglio riviste, inseguo idee. Alterno “La Cucina Italiana” a PubMed, penso al crumble alle mele di ie...

14/02/2021

Sull'impiattamento Barbieri e Locatelli mi menerebbero. Quel tartufo messo un po' così... La besciamella al nero di seppia, magari, se fosse stata un po' di più non ci sarebbe stata male.. Il gelato al parmigiano, Oh my God, potevo renderlo un po' più omogeneo... E la cialda al riso Venere, ok, è troppo grande. Ma vi assicuro che la mia cena di San Valentino è stata una figata pazzesca 😍 (l'idea l'ho presa dal libro del vincitore della scorsa edizione di Masterchef, spero non lo venga mai a sapere, se no mi mena anche lui).
Ecco qua. Pan di Spagna salato su besciamella al nero di seppia, con gelato al parmigiano, cialda croccante di riso Venere e tartufo.
Buon San Valentino al mio amore, e a voi tutti. ❤️

15/01/2021

Anche i medici hanno un cuore, e a volte ci sono dei pazienti che ci entrano un po' di più. Vuoi per la durata, vuoi per le motivazioni, vuoi per l'intensità del percorso. E quando uno di questi ritorna, e lo ritrovi con una "nuova testa", non puoi che essere felice di rivederlo. Sai che l'obiettivo è stato raggiunto.

È bello, da quest'altra parte, avere la possibilità di assistere al cambiamento di una persona, e al raggiungimento di un suo equilibrio. È anche emotivamente "forte", ve lo assicuro. È quasi come una madre che assiste alla crescita di suo figlio e lo guarda pensando "è giunta l'ora: va', figlio mio. Puoi farcela". E gli sorride, mentre trattiene le lacrime di commozione nel pensare "quanto sei cresciuto, tesoro mio..".

Ecco. Io, con alcuni di voi, sono a questo punto. Vi guardo e penso che ora, finalmente, avete capito che potete farcela. Ce l'avete già fatta. E mi commuovo come un'idiota. Ovviamente non posso mica piangere in studio davanti a voi, abbracciarvi, brindare con voi: mi radierebbero dall'albo. (Limortaccidellaprofessionalitàdelleticaprofessionaleedichilhainventata)

Ma non è solo questione di professionalità. Sono i condizionamenti, le regole, tutto quello che noi stessi ci imponiamo di essere o di apparire. I ruoli, il coinvolgimento, le distanze necessarie innalzate per essere di aiuto e quelle che poi, ad un tratto, non hanno più ragione di esistere perché sai che "il tuo compito" è finito. Quando senti che il tuo compito è finito, ti siedi, e respiri. E in quel respiro c'è la tua emotività opportunamente tenuta a bada che cerca di mostrarsi.

Non sei più solo la dott.ssa Falzone. Sei Laura.
Il confine tra ruolo e persona si fa sottilissimo.
A quel punto, sappiate che la dottoressa vi sta ringraziando. Per il percorso fatto insieme, per averle permesso di aiutarvi, per il rapporto professionale ma al tempo stesso, a volte, confidenziale, che si è instaurato spontaneamente nel tempo, per la vostra fiducia, per il vostro ascolto, e, soprattutto, grazie per la gioia che le date nel vedere finalmente una nuova serenità nel vostro rapporto con il cibo.
Laura ve lo scrive qui, ché tanto a scrivere è più brava che a parlare, quando si tratta delle sue, di emozioni (ma non lo dite troppo in giro, eh🤫).

I love you, cori de mamma vostra. ❤️

31/12/2020

Quando il sarcasmo incontra il lavoro.
(Scusate, ma stamattina mi sono imbattuta in questa frase, e non potevo non farla mia 😍😉)