Dott.ssa Chiara Priante - Biologo Nutrizionista

Dott.ssa Chiara Priante - Biologo Nutrizionista Nutrizionista innamorata della vita e del buon cibo. Insegno alle donne a prendersi cura di se stesse

La menopausa rappresenta una fase della vita in cui il metabolismo cambia profondamente, e negli ultimi anni il messaggi...
18/08/2026

La menopausa rappresenta una fase della vita in cui il metabolismo cambia profondamente, e negli ultimi anni il messaggio secondo cui sarebbe sufficiente aumentare l'apporto proteico per contrastarne gli effetti è diventato molto diffuso.
Sebbene le proteine siano senza dubbio un nutriente fondamentale, ridurre la complessità di questa fase della vita a un'unica strategia rischia di creare aspettative irrealistiche e di far perdere di vista ciò che conta davvero.

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Quando si parla di perdita di peso, l'attenzione si concentra quasi sempre sul risultato finale. Ci chiediamo quanti chi...
11/08/2026

Quando si parla di perdita di peso, l'attenzione si concentra quasi sempre sul risultato finale. Ci chiediamo quanti chili siano stati persi, in quanto tempo e se il peso raggiunto verrà mantenuto nel lungo periodo.

Molto più raramente ci fermiamo a considerare una domanda altrettanto importante: quale prezzo stiamo pagando per ottenere quel risultato?

Ogni cambiamento ha un costo, anche il dimagrimento, non necessariamente un costo economico, ma in termini di energie fisiche, tempo, attenzione mentale, flessibilità e qualità della vita.

Alcuni riescono a modificare abitudini alimentari e movimento senza che questo comporti particolari disagi o sofferenze, per altri, invece, il percorso richiede un livello di controllo costante che occupa gran parte dello spazio mentale disponibile.
Quando il pensiero del cibo diventa continuo, ogni occasione sociale genera ansia, quando mangiare fuori casa richiede una pianificazione ossessiva o quando il valore personale inizia a dipendere dal numero sulla bilancia, è importante chiedersi se il beneficio ottenuto stia davvero compensando il costo richiesto.
La salute mentale non è separata dalla salute fisica, una relazione serena con il cibo, la possibilità di partecipare alla vita sociale senza paura, la capacità di ascoltare i propri bisogni e di adattarsi ai cambiamenti della vita sono aspetti importanti del benessere tanto quanto alcuni parametri metabolici.

Questo non significa che la perdita di peso sia sempre da evitare o che non possa rappresentare un obiettivo legittimo, ma il peso non dovrebbe essere valutato come un risultato isolato, ma all'interno di un quadro più ampio che comprende anche il benessere psicologico, emotivo e relazionale.

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Una diagnosi di insulino-resistenza pone sempre l'attenzione sui carboidrati, cercando alimenti da eliminare, diete molt...
04/08/2026

Una diagnosi di insulino-resistenza pone sempre l'attenzione sui carboidrati, cercando alimenti da eliminare, diete molto restrittive o strategie che promettono di "abbassare l'insulina" nel minor tempo possibile.
Per quanto questo approccio possa essere, sulla carta, corretto, fa però perdere di vista l'aspetto più importante che è capire perché l'insulino-resistenza si è sviluppata.

Ner parliamo nel carosello!

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Il cortisolo viene spesso additato come la causa diretta dell’aumento di peso con una lettura non solo riduttiva, ma pro...
28/07/2026

Il cortisolo viene spesso additato come la causa diretta dell’aumento di peso con una lettura non solo riduttiva, ma proprio scorretta.

A meno che non siano presenti particolari patologie, come la Sindrome di Cushing, il cortisolo fa il suo dovere nel mantenimento della sopravvivenza, partecipa alla risposta allo stress, alla regolazione della glicemia, della pressione, dell’infiammazione e del ritmo sonno-veglia.

Quando si alza troppo – ma non è così tanto comune averlo sempre alto/fuori range e se è troppo basso al mattino il senso di sfinimento è tale da non riuscire ad affrontare la giornata - la soluzione non è “abbassarlo” con strane quanto inutili strategie, ma capire cosa c’è a monte della disfunzione.

Nel carosello cerchiamo di capire perché si da la colpa al cortisolo e dove invece è necessario spostare il focus.
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Quando si parla di PMOS, (Sindrome Ovarica Poliendocrino-Metabolica), nuova definizione della PCOS, il primo consiglio r...
21/07/2026

Quando si parla di PMOS, (Sindrome Ovarica Poliendocrino-Metabolica), nuova definizione della PCOS, il primo consiglio riguarda ciò che si dovrebbe eliminare dalla propria alimentazione. Meno carboidrati, meno zuccheri, meno pasti fuori programma, meno concessioni riducendo il trattamento7 nutrizionale ad una lunga lista di restrizioni da rispettare.
La gestione della PMOS è molto più complessa e le evidenze scientifiche degli ultimi anni suggeriscono che un approccio eccessivamente restrittivo non sempre rappresenta la soluzione migliore, ma può addirittura contribuire al peggioramento del quadro metabolico e della relazione con il cibo.

Trovi l’approfondimento nel carosello!
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L'invito ad "ascoltare il proprio corpo" viene spesso presentato come una soluzione semplice e immediata ma rappresenta ...
14/07/2026

L'invito ad "ascoltare il proprio corpo" viene spesso presentato come una soluzione semplice e immediata ma rappresenta uno degli aspetti più difficili del rapporto con il cibo.
Anni di diete, regole alimentari, tentativi di controllo del peso, ma anche stress, cambiamenti ormonali, stanchezza e condizioni di salute possono rendere i segnali corporei meno chiari o più difficili da interpretare.

Il percorso di riconnessione dovrebbe essere graduale, non mirato alla performance ma alla curiosità e comprensione, che nella teoria è semplicissimo ma nella vita di tutti i giorni si scontra con il giudizio e controllo in cui siamo immersi. Accettare che alcuni segnali possono essere confusi è un’informazione importante da cui si può partire, senza il timore di sbagliare e senza pensare di dover per forza arrivare da qualche parte.

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Nel 2025 è stata pubblicata una importante meta-analisi sul digiuno intermittente. Le meta-analisi sono dei riassunti e ...
07/07/2026

Nel 2025 è stata pubblicata una importante meta-analisi sul digiuno intermittente.
Le meta-analisi sono dei riassunti e analisi di tutti gli studi pubblicati su un determinato argomento, hanno quindi un forte grado di evidenza, riportano cioè dati aggiornati e correttamente interpretati, in pratica sono la base di quelle che poi possono diventare linee guida riconosciute scientificamente.

In questa è stato analizzato il ruolo di alcuni tipi di digiuno intermittente sul dimagrimento e sui parametri di salute metabolica, confrontandolo con altri approcci di restrizione calorica o di alimentazione senza restrizioni.
I risultati sono interessanti e, per certi versi, abbastanza scontati, ma vista la propaganda su questo tipo di approccio, vale la pena soffermarsi su quelli che sono i dati reali.

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Con l'arrivo del caldo aumentano le pubblicità di drenanti, detox e prodotti "sgonfianti". Ma cosa può essere davvero ut...
30/06/2026

Con l'arrivo del caldo aumentano le pubblicità di drenanti, detox e prodotti "sgonfianti". Ma cosa può essere davvero utile integrare durante la stagione estiva?
La risposta, come spesso accade in nutrizione, dipende dalla persona, dal suo stato di salute e dalle sue abitudini. Alcune integrazioni possono avere un senso in situazioni specifiche, mentre altre vengono proposte molto più per marketing che per reale necessità.
Con la sudorazione perdiamo principalmente acqua, ma anche una quota di minerali come sodio, potassio e magnesio.
Nella maggior parte delle persone sane, una corretta alimentazione e un'adeguata idratazione sono sufficienti a compensare queste perdite. Tuttavia, chi svolge attività fisica intensa, lavora all'aperto, suda molto o presenta particolari condizioni cliniche può beneficiare di un supporto specifico.
Ne parliamo nel carosello!
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“ Amati”, Ama il tuo corpo” “Devi accettarti”.Quante volte sentiamo o leggiamo questa frase? Sui social, tra amiche…ma q...
23/06/2026

“ Amati”, Ama il tuo corpo” “Devi accettarti”.

Quante volte sentiamo o leggiamo questa frase? Sui social, tra amiche…ma questa narrazione è davvero salutare o nasconde un pericoloso trigger che porta le donne a fare la guerra a se stesse?

Non è un argomento che può essere banalizzato o schematizzato troppo, quindi il carosello è un po’ articolato, proprio per evitare che passi un messaggio troppo semplificato che toglierebbe le sfumature e la profondità ad un tema così delicato.

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Mi capita spesso di parlare di accettazione, soprattutto in riferimento al peso naturale e mi rendo conto che questa par...
16/06/2026

Mi capita spesso di parlare di accettazione, soprattutto in riferimento al peso naturale e mi rendo conto che questa parola spaventa molte persone che la interpreta come un “allora bisogna rassegnarsi” oppure “allora non ci si prende più cura di sé”.

Per questo, nel carosello, vorrei porre l’accento sulla differenza, profondissima, tra il guardare con accettazione e subire con passività

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