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Dott.ssa Cristina Fantasia Biologa Nutrizionista

Casa
Italia
Formia
Dott.ssa Cristina Fantasia Biologa Nutrizionista

Dott.ssa magistrale in Scienze Biologiche- Università degli Studi di Napoli "Federico II"
Corso di

17/08/2026

Con questo post non voglio dire che è giusto e salutare mangiare “schifezze”, ma voglio solo far capire che ogni tanto fa bene (a livello psicologico) avere nel piano alimentare qualcosa di non perfettamente salutare, ma che renda la dieta più soddisfacente e soprattutto più facile da rispettare. Se in una giornata si mangia qualcosa di meno “light” e sano non succede nulla, ma può essere un input per non farci mollare ed aiutarci ad accettare lo schema da rispettare con un sorriso!!…. Fatta questa premessa banale, ma estremamente importante…
Questa è la cena di Roberta: panino con würstel e melanzane grigliate😋
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17/08/2026

Tutto si può, nulla è impossibile! Forza, coraggio e determinazione💪🏻 Questi sono i tre ingredienti fondamentali! Insieme ce la possiamo fare!!...insieme si può cambiare!!!🌻 💛
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16/08/2026

Questa è la cena di Alba: frittata di cipolle e fagiolini😋
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16/08/2026

Buongiorno 🩷💛🩵

14/08/2026

Questo è il pranzo di Davide: piselli, lattuga, mais, pomodori e parmigiano 😋
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14/08/2026

Questa è la colazione di Marilena: porridge tiramisù 😋
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13/08/2026

In nessun altro paese come in Italia persiste l’irrazionale convinzione che molti alimenti siano dannosi per il fegato e il fritto è sempre in cima alla lista. Al nostro fegato non arrivano gli alimenti tali e quali, ma i singoli principi nutritivi nei quali i cibi vengono scomposti durante il processo digestivo; quindi poco interessa a questo organo in quale tipo di preparazione o alimenti erano contenuti i grassi, le proteine e gli zuccheri che deve metabolizzare. Semmai è la quantità che incide: gli eccessi alimentari costringono infatti il povero fegato a un superlavoro continuo. Possiamo quindi dire che “fa male un fritto fatto male “, perché di fatto sono dannose le sostanze di ossidazione che si formano nell’olio quando è usato troppo a lungo. Anche la temperatura dell’olio influisce sulla qualità della frittura. Oltre i 200 gradi l’olio si degrada e per questo si raccomanda che la temperatura di frittura si mantenga sui 180 gradi. L’olio più adatto è quello d’oliva grazie al suo alto contenuto di sostanze antiossidanti che lo proteggono dagli effetti negativi del calore. Resta il fatto che, anche se cucinato a regola d’arte, il fritto è calorico e non è certo da mangiare tutti i giorni. 🍤

Questa è la colazione di Maria: orzo e cereali😋————————————————————Per info e prenotazioni potete contattarmi: 📨 Mail: c...

13/08/2026

Questa è la colazione di Maria: orzo e cereali😋
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12/08/2026

Questo è il pranzo di Enrico: gnocchi con peperoncini verdi, pomodorini e speck 😋
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12/08/2026

🥫🍅Agosto è il mese della preparazione delle conserve di passate di pomodoro fatte in casa. Le famiglie fanno la loro scorta annuale di salsa di pomodoro, soprattutto nel meridione. Usanza che si trasmette e che, purtroppo, si sta un po’ perdendo. Soprattutto per i nostri nonni non erano solo giorni in cui si facevano le “provviste”,ma era un un’opportunità per stare insieme, un momento di aggregazione costruttiva tra parenti e amici. Ed è il carattere conviviale di questo momento a stemperare la fatica e a renderlo un momento unico. Un’impresa che iniziava la mattina presto e finiva a tarda sera. Per tutto il giorno si bolliva, macinava e imbottigliava in un’atmosfera da fucina infernale dove ognuno aveva un compito. Le conserve fatte in casa sono un fiore all’occhiello della tradizione italiana. Nonostante l’evolversi dei tempi, sono ancora tante le famiglie che in casa, o in giardino, o in campagna, dedicano un paio di giorni alla preparazione di litri e litri di conserva.
Ma quali sono i vantaggi del fai da te? Beh di sicuro si risparmia sul costo di una singola bottiglia di passata, si guadagna in qualità e si può inquinare meno l’ambiente, riutilizzando le bottiglie di vetro. Inoltre, durante la preparazione delle conserve possono essere coinvolti, coi dovuti accorgimenti, anche i bambini, che avranno la possibilità di conoscere meglio cosa sono i cibi e come si preparano in modo naturale, oltre che di vedere la famiglia riunita. Saranno loro a continuare la tradizione.

Indirizzo

Formia/Montesarchio/Vitu
Formia

Sito Web

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