Nutrizionista Deborah Patti

Nutrizionista Deborah Patti 🥞 La nutrizionista che ama mangiare e cucinare. In quest’ordine.
📍 Giarre • Mascali (CT)
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28/08/2026

🥭🥥 Porridge cocco, mango e cioccolato bianco 🤍
Se pensi che il porridge sia triste e sappia di “dieta”… questo potrebbe farti cambiare idea. 😏

Per 1 porzione:
• 25 g farina d’avena
• 100 ml latte di cocco
• 100 g yogurt greco 0%
• 80 g mango 🥭
• 7 g cocco rapè 🥥
• 7 g cioccolato bianco
• 5 g eritritolo (facoltativo)
• un pizzico di sale

👩🏻‍🍳 Procedimento
In una ciotola metti 25 g di farina d’avena, 100 ml di latte di cocco, 5 g di cocco rapè, eritritolo e un pizzico di sale.
Mescola bene e cuoci nel microonde a 700-800 W per 1 minuto e 30 secondi.
Tira fuori e mescola.
Lascia intiepidire per un minuto circa, poi incorpora 100 g di yogurt greco 0%.
Metti gli 80 g di mango tagliati a pezzetti in una ciotolina con un goccino d’acqua e del succo di limone.
Cuoci al microonde per 30-40 secondi, mescola e schiaccia con una forchetta.
Metti 7 g di cioccolato bianco in una tazzina e scioglilo al microonde a 500-600 W, procedendo a intervalli di 5-10 secondi e mescolando ogni volta.
Componi. 🤍

≈ 300-330 kcal a porzione, in base ai prodotti utilizzati.

Salva la ricetta per la prossima colazione e mandala a chi dice che “mangiare sano è noioso”. 😎

🚀

13/08/2026

Se in estate i legumi non riesci proprio a mangiarli… provali così! 😎

Questi gnocchetti di piselli 🫛 sono un modo sfizioso e diverso per portarli in tavola anche con il caldo 🌡☀️

Ingredienti per 2 persone:
210 g di piselli
175 g di farina
65 g di prosciutto cotto a cubetti
25 g di Grana grattugiato
10 g di olio EVO
cipolla, sale e basilico q.b.

👩🏻‍🍳 Procedimento
Cuoci i piselli con olio e cipolla, poi frullali fino a ottenere una crema. Uniscili alla farina e impasta fino a formare un panetto morbido. Forma gli gnocchetti e cuocili in acqua salata.
Nel frattempo fai dorare il prosciutto in padella. Scola gli gnocchi e saltali con il Grana e un po’ di acqua di cottura fino a creare una cremina irresistibile. Completa con il prosciutto croccante e qualche foglia di basilico 🌿

👉 Circa 600 kcal a porzione 🍽️

Salva la ricetta per provarla e mandala a quella persona che dice: “In estate i legumi proprio no!” 😂

🚀

06/08/2026

Ti è mai capitato di finire un pacchetto di snack senza accorgertene, ma sentirti sazio dopo un bel piatto di insalata con pollo? 🤔
Non dipende solo dalle calorie, ma anche dalla densità calorica degli alimenti.
Gli alimenti a bassa densità calorica occupano più volume a parità di calorie e possono aiutarti a sentirti sazio più a lungo. Quelli ad alta densità calorica, invece, concentrano molte calorie in piccole quantità.
⚠️ Attenzione: questo non significa che gli alimenti ad alta densità calorica siano “cattivi”. Frutta secca, olio extravergine e cioccolato fondente, ad esempio, sono nutrienti e possono far parte di un’alimentazione equilibrata. La differenza la fanno le quantità e il contesto.
📌 Conoscevi già il concetto di densità calorica? Scrivimelo nei commenti! 👇🏻

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21/07/2026

Quante volte si può mangiare a settimana? 🍱🥤🍝

In questo video trovi delle indicazioni generali per orientarti, ma ricorda: non esistono regole uguali per tutti. 💚

👉 C’è un alimento di cui vorresti sapere la frequenza ideale? Scrivilo nei commenti! 💬

🍕 Pizza: circa 1 volta a settimana. È un pasto completo ma spesso ricco di calorie, sale e grassi, soprattutto se molto condita.
🥚 Uova: 2-4 volte a settimana, ma possono arrivare anche a 1 al giorno nelle persone sane. Le evidenze scientifiche mostrano che un consumo moderato di uova non aumenta il rischio cardiovascolare nella popolazione generale.
🥤 Coca-Cola e bevande zuccherate: solo occasionalmente, perché apportano molti zuccheri e calorie senza un reale valore nutrizionale.
🍣 Sushi: circa 1 volta a settimana. Il pesce è un’ottima scelta, ma il sushi contiene spesso molto sale (salsa di soia) e zuccheri aggiunti, per questo risulta molto calorico.
🥩 Carne rossa: massimo 1 volta a settimana. Un consumo elevato è associato a un aumento del rischio di alcune patologie croniche.
🥓 Salumi e insaccati: massimo 1 volta a settimana, perché sono ricchi di sale, grassi saturi e conservanti.
🧀 Mozzarella: 1-2 volte a settimana, alternandola con altre fonti proteiche.
🫘 Legumi: almeno 3-4 volte a settimana, meglio ancora se più spesso. Sono un’ottima fonte di proteine vegetali, fibre e minerali.
🍝 Pasta: anche tutti i giorni, se inserita nelle giuste quantità e accompagnata da verdure e una fonte proteica.
🍹 Spritz e alcolici: solo occasionalmente. Non esiste una quantità di alcol priva di rischio.
🐟 Tonno: 2-3 volte a settimana, meglio fresco, e alternandolo con pesci azzurri e altre varietà.
🥔 Patate: anche tutti i giorni come alternativa a pasta, riso e pane, non come contorno.

🚀

17/07/2026

Quando sei in vacanza con i tuoi amici, ma sei una nutrizionista 🏖🥲

Se avessi una nutrizionista seduta accanto a te in vacanza, quale sarebbe la prima domanda che le faresti?😎
Scrivimela nei commenti! 💬👇


11/07/2026

Quando chiedo a mio figlio cosa vuole mangiare, mi risponde sempre "pizza" 🍕.
Così gliel'ho preparata (però sana e bilanciata)... 😜

PIZZA DI CECI:
Ceci cotti (con carote e cipolla) nel frullatore e frulliamo tutto fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungiamo un uovo e un po' di pangrattato.
Ora ungiamo leggermente la teglia e diamo forma alla nostra pizza, la mettiamo in friggitrice ad aria e la facciamo dorare e compattare un po'.
La condiamo con della passata di pomodoro e della mozzarella e la rimettiamo in friggitrice ad aria a 170°C per qualche minuto.

Il mio bimbo l'ha amata! 💯🥰
Salva la ricetta e fammi sapere nei commenti se la proverai.

E ricorda... Mangia che ti passa! 💚


02/07/2026

Ciao sono Deborah Patti, la nutrizionista che ama mangiare e cucinare. In quest’ordine!👩🏻‍⚕️
E questa è “MANGIA CHE TI PASSA”👩🏼‍🍳
La rubrica in cui ti dimostro che un piatto può essere semplice da preparare, perfettamente bilanciato e incredibilmente buono 😋

Chi ha detto che un’insalata deve essere noiosa? 🥗✨
Questa è un’insalatona completa, croccante e super saziante. Ingredienti per 2 porzioni:
Lattuga iceberg: 200 g
Carote: 150 g
Tonno sgocciolato: 140 g
Gnocchi: 100 g
Ceci già cotti e scolati: 100 g
Yogurt greco 0%: 170 g
Salsa sweet chili: 10 g
Olio extravergine d’oliva: 10 g totali
Succo di limone, paprika, sale e pepe: q.b.

✔️ Circa 400 kcal a porzione ✔️ Ricca di proteine e fibre ✔️ Perfetta per un pranzo estivo fresco e gustoso

Salva la ricetta e dimmi nei commenti: proverai gli gnocchi croccanti nell’insalata? 👇🏻

🚀

26/05/2026

Ciao sono Deborah Patti, la nutrizionista che ama mangiare e cucinare. In quest’ordine!👩🏻‍⚕️
E questa è “MANGIA CHE TI PASSA”👩🏼‍🍳
La rubrica in cui ti dimostro che un piatto può essere semplice da preparare, perfettamente bilanciato e incredibilmente buono 😋

Queste è una pasta estiva con ingredienti semplici, ma golosissima 😍
Perfetta anche sei a dieta 🙌🏻

Ingredienti per 2 persone 👇🏻
200 gr di rigatoni
400gr datterini rossi (o gialli)
1 robiola
1 melanzana
10 foglie di basilico
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di olio Evo e sale q.b.

Preparazione:
Melanzane croccanti in friggitrice ad aria, pomodorini saltati in padella con aglio e olio,
poi frullo tutto con robiola e basilico fino ad ottenere una crema super vellutata 😍
Manteco la pasta direttamente nel condimento con un po’ d’acqua di cottura… e finale con melanzane croccanti e basilico fresco 💚🍝

Perché mangiare sano non significa rinunciare al gusto 💚

💬 Tu la preparerai?
Scrivimelo nei commenti 👇🏻

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09/05/2026

I dolcificanti fanno male 😳
E se li stai usando tutti i giorni stai facendo un grave errore 😱

Disse chi confondeva Instagram con una rivista scientifica 😓

Infatti i principali dolcificanti utilizzati negli alimenti, sono stati considerati sicuri da enti scientifici come l’EFSA alle dosi normalmente consumate 👌🏻

Questo vale sia per quelli artificiali che per quelli di derivazione naturale e sceglierne uno piuttosto che un altro non è tanto legato alla “TOSSICITÀ” ma ad altri fattori 📖

Infatti alcuni dolcificanti mantengono alta la voglia di dolce, altri possono causare gonfiore e fastidi intestinali, altri ancora lasciano un retrogusto sgradevole 🫤

Per questo l’eritritolo è il mio preferito 😋

🩸 Non alza la glicemia
🔥 Ha quasi 0 calorie
🤰🏻 Provoca meno gonfiore intestinale rispetto ad altri
🍭 E il sapore è più gradevole, molto simile allo zucchero

QUANDO USARLO?
Non sempre e a prescindere!
Ad esempio quando sei in ipocalorica e vuoi ridurre le calorie senza rinunciare al dolce 🍰

BASTA CON IL TERRORISMO ALIMENTARE! 🙅🏻‍♀️

Se vuoi altre info chiare sull’alimentazione, come questa, SEGUIMI 👩🏻‍⚕️

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08/05/2026

“Il tofu non sa di niente.”
Lo dicevo anch’io… finché non ho provato questa ricetta 😭🔥

Questo tofu cremoso farà cambiare idea anche ai più scettici 😎

Ingredienti PER 2 PERSONE:
1 panetto di tofu affumicato (180–200 g)
160 g di riso basmati crudo
1 cucchiaio di olio di semi
zenzero q.b.
1 spicchio d’aglio
Per la salsina:
1 cucchiaino di dado vegetale
200 ml di acqua
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
2 cucchiaini di farina
Per completare:
erba cipollina q.b.
semi di sesamo q.b.
CIRCA 500 KCAL PER PORZIONE ✅️

E adesso voglio sapere la verità:
👉 team “amo il tofu” o team “non mi convince”? Scrivimelo nei commenti ⬇️

Indirizzo

Corso Lombardia, 131
Giarre
95014

Telefono

+393762970910

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