23/08/2026
Primo quarto - L'Endocrinologia sistemica - gli ormoni e i loro input.
La corticale del surrene: le catecolamine. Sono ormoni derivanti
dall'amminoacido tirosina; sono idrosolubili e circolano nel sangue,
esprimendo la loro azione mediante l'attivazione di un recettore
specifico di membrana. Se ne distinguono di tre tipi: dopamina,
noradrenalina e adrenalina, prodotte in periferia dalle cellule
cromaffini della porzione midollare del surrene e dai gangli del sistema
nervoso parasimpatico, a livello centrale dalla substantia nigra e
dall'area tegmentale ventrale. Dal punto di vista funzionale è
interessante notare come l'azione di tali ormoni ci guidi verso un
istinto animale. L'adrenalina ci permette di attuare la risposta
ancestrale "fight or flight", ossia "combatti o scappa", tipica dei
nostri antenati quando si trovavano davanti ad un animale feroce o al
nemico. Questa modalità di reazione è ancora ben strutturata e non è
infrequente provarla nel quotidiano, dopotutto, la sensazione di essere
"attaccati" non è un evento così infrequente; ma quello che vorrei
sottolineare è che la stessa risposta si può avere con un digiuno
prolungato, difatti, l'uomo preistorico viveva alla continua ricerca di
cibo, in perenne lotta con animali selvaggi. Eppure si continua a
pensare che il cibo sia tossico e il digiuno una salvezza.