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Dott.ssa Stefania Mercuri

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Grottammare
Dott.ssa Stefania Mercuri

Biologo Nutrizionista specialista in Scienza dell’ Alimentazione - Educazione alimentare e profili

02/09/2026

Quando vado a cena con le amiche e tiro fuori l’inulina …

03/07/2026

Negli anni ho pubblicato diversi gelati e sorbetti light. Ho pensato di raccoglierli in un unico carosello, così potrai ritrovarli facilmente ogni volta che avrai voglia di preparare qualcosa di fresco, leggero e goloso.

🍓 Gelato alla fragola
💚 Gelato al pistacchio
🍋 Sorbetto al limone
🤍 Gelati alla ricotta
🍪 Gelato biscotto proteico

📌 Salva questo post per averli sempre a portata di mano e, se ne prepari uno, taggami nella tua foto: sarò felice di vederlo! ❤️

29/05/2026

Non sempre il problema è l’alimentazione.
A volte è la sensazione di essere sempre a dieta.
L’obiettivo non è la perfezione.
È trovare un equilibrio che duri nel tempo.

11/05/2026

Molte persone riescono a gestire senza grandi difficoltà qualche giorno fuori routine.

La difficoltà spesso nasce dopo, quando si torna alla quotidianità e si perde equilibrio per settimane.

Per questo nei percorsi nutrizionali non lavoro con regole rigide, ma sulla capacità di gestire l’alimentazione nella vita di tutti i giorni, anche quando non è tutto perfetto.

Perché un’alimentazione sostenibile deve funzionare nella quotidianità.

01/04/2026

La sera non è il momento delle decisioni perfette.
È il momento delle soluzioni pronte.
E quello che hai in casa fa davvero la differenza.

20/03/2026

Quasi vent’anni fa ricevevo una telefonata.

Stavano aprendo un nuovo centro medico e cercavano professionisti del territorio.

Mi proposero una collaborazione.

Accettai.

Da lì è iniziato un percorso fatto di esperienza, crescita e tante persone accompagnate nella loro alimentazione.

Oggi quel centro è cresciuto molto ed è diventato un punto di riferimento.

Io continuo a fare quello che conta davvero:
aiutare le persone a gestire il cibo nella vita reale.

Perché è proprio lì che spesso nasce la vera difficoltà.

05/03/2026

Ogni percorso nutrizionale serio inizia da un primo incontro fatto di ascolto, analisi e confronto.
Da lì prende forma il lavoro che faremo insieme.

24/02/2026

Non è la rinuncia che fa la differenza.
È la gestione.

Questo “quasi tiramisù” è un esempio di equilibrio applicato alla vita reale: 82 kcal, proteine e fibre ben rappresentate, senza eccessi inutili.

In studio lavoriamo così: strutturare senza eliminare.

21/02/2026

Il metabolismo non risponde solo alle calorie.
Risponde al movimento.
Al ritmo.
Al contesto.

La salute è un equilibrio più ampio di quello che pensiamo.

18/02/2026

Dopo l’assaggio, l’analisi.

Più proteine e fibre rispetto alla pasta tradizionale.
Buona tenuta in cottura, sapore equilibrato.

Non esistono alimenti miracolosi.
Esistono scelte più o meno adatte alle proprie esigenze.

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