Dott.ssa Myriam Patalano Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Myriam Patalano Biologa Nutrizionista Consulenze nutrizionali; Valutazione dello stato di nutrizione e dei fabbisogni nutrizionali; Elaborazione di piani nutrizionali ottimali e personalizzati

Valutazione della composizione corporea, dello stato di nutrizione e dei fabbisogni energetici; elaborazione di piani nutrizionali personalizzati per ogni età e condizione fisio/patologica, educazione alimentare. Scanner total body per rilevazione di alterazioni funzionali e successiva terapia personalizzata.

Che bella l’insalata di riso (o pasta) al mare… meno bella, invece, una possibile intossicazione alimentare. 😬Uno dei ba...
10/08/2026

Che bella l’insalata di riso (o pasta) al mare… meno bella, invece, una possibile intossicazione alimentare. 😬

Uno dei batteri da conoscere è Bacillus cereus: le sue spore possono sopravvivere alla cottura e, se riso o pasta vengono lasciati troppo a lungo a temperatura ambiente (o, peggio, al caldo e sotto il sole) possono creare le condizioni favorevoli alla sua proliferazione e alla produzione di tossine.

Il rischio?
Disturbi gastrointestinali, con vomito e/o diarrea che, nei soggetti più fragili possono portare anche a una disidratazione importante.

Un consiglio?
Dopo la cottura, raffredda rapidamente e conserva sibito in frigorifero. E soprattutto, NON preparare un mega-ciotolone pensando di mangiarlo per giorni e giorni.
Ok il meal prep... ma fatto con criterio. 😃

Ora sono curiosa:
▪︎ Quanto tempo lasci normalmente il riso fuori dal frigo dopo averlo cotto?
▪︎ Quando ne prepari in abbondanza, in quanto tempo lo consumi ? 2-3 giorni o avanza per la settimana?
Scrivimelo nei commenti 👇


Cari amici, pazienti e non,vi comunico che è possibile prenotarsi solo per settembre/ottobre, previa caparra.Vi comunico...
29/07/2026

Cari amici, pazienti e non,

vi comunico che è possibile prenotarsi solo per settembre/ottobre, previa caparra.

Vi comunico, inoltre, che lo studio resterà chiuso dal 3 agosto al 31 agosto. Dopo un anno ricco di soddisfazioni e cambiamenti, è arrivato il momento di dedicare del tempo al riposo 🧘‍♀️, alla preparazione di lezioni ed alla programmazione e organizzazione del nuovo anno che sarà ricco di novità, nuovi progetti e nuove "sfide".

Lo studio riprenderà martedi 1 settembre.
Per chi si volesse prenotare, invito a non ridursi alla fine di agosto sperando di trovare posto ai primi di settembre. ⚠️ Le disponibilità per settembre iniziano già ad essere limitate.

Per info, prenotazioni o richieste scrivere a:
👉 [email protected]
👉 3336960502

Vi risponderò appena possibile.

Grazie per l'attenzione e per la fiducia e stima che sempre mi dimostrate.🌻

A presto!
Dott.ssa Myriam Patalano

Quante volte ti sei detta/o una di queste frasi? 👆Il linguaggio che usiamo con noi stessi conta tanto quanto quello che ...
27/07/2026

Quante volte ti sei detta/o una di queste frasi? 👆

Il linguaggio che usiamo con noi stessi conta tanto quanto quello che mettiamo nel piatto.

A volte, cambiare prospettiva fa tutta la differenza del mondo!

Un pasto "diverso" non cancella settimane di equilibrio.
Non esistono cibi "proibiti", esistono scelte più o meno frequenti. E la forza di volontà non è il problema — lo è la strategia.

Quale di questi pensieri ti capita più spesso?
Scrivilo nei commenti — magari è più comune di quanto pensi, e ne parliamo insieme.

Salva questo post per rileggerlo la prossima volta che ti giudichi per un pasto!


Come nutrizionista, lavoro sulle abitudini che restano quando la motivazione finisce.Qual è la tua "scelta ripetuta" che...
22/07/2026

Come nutrizionista, lavoro sulle abitudini che restano quando la motivazione finisce.

Qual è la tua "scelta ripetuta" che ti aiuta di più in questo momento?
Cibo? Sonno? Movimento?


"Io uso solo cose naturale, se leggo roba chimica non lo compro!"Quante volte l'hai sentita o, magari, ti è capitato di ...
08/07/2026

"Io uso solo cose naturale, se leggo roba chimica non lo compro!"
Quante volte l'hai sentita o, magari, ti è capitato di dire questa frase? 😃

La verità è che la chimica è ovunque: è semplicemente il linguaggio con cui descriviamo la materia.
La scienza non deve farci paura, nel carosello trovi molti nomi che sembrano artificiali e da laboratorio ma descrivono solo le sostanze naturali.
Discorso diverso è il "sintetico Vs naturale" ma ne parleremo in un'altra occasione.

Qual è il nome che ti ha sorpreso di più?
Condividi il post con chi ha paura della chimica!


01/07/2026

Salvo situazioni particolari o diagnosi / referti che indicano cosa sia meglio fare/non fare (talvolta solo momentaneamente), ognuno è libero di scegliere lo sport e l'attività che più gli piace (fattore importante per la costanza).
Il discorso vale per ogni attività, nel video cito il crossfit perché, proprio come per l'hyrox, mi capita spesso di sentire critiche a riguardo anche da colleghi e colleghe:
"Ti gonfia le gambe"
"È pericoloso"
"È solo una moda"
"Non ti fa migliorare esteticamente"
"La palestra è meglio se vuoi migliorare esteticamente".

Quindi una persona dovrebbe cambiare hobby perché non si concilia con i canoni estetici attuali?
Un corpo in forma, un corpo allenato ha DIVERSE FORME.

Altro discorso se la persona ha solo obiettivi estetici e non le frega nulla dello sport che pratica (ma qui mi porrei due domande).

Non sta al biologo nutrizionista o dietista scegliere al posto del paziente né va bene discriminare uno sport per motivi futili. In qualità di professionisti della nutrizione, dobbiamo supportare la costanza nel praticare attività fisica, supportare le prestazioni e benessere con una corretta nutrizione. Fine.

Se abbiamo difficoltà a gestire la nutrizione per alcuni sport, indirizziamo a chi di competenza. Semplice. Facciamo anche bella figura nell'indirizzare.


21/04/2026

Gentili pazienti,
Come già sapete, per fissare una prima visita si versa una caparra.
👉Dal mese di maggio tutti gli appuntamenti saranno fissati solo mediante pagamento anticipato, anche gli appuntamenti di controllo.

Per le visite di controllo, verrà data la possibilità di disdetta gratuita fino a 72 ore LAVORATIVE dall'appuntamento (tranne per la sede di Roma dove si potrà disdire fino a 15 giorni come già in corso).

⚠️Gli spostamenti dell'ultimo momento o i "no show" o gli spostamenti chiesti solo dopo la mail di remind non saranno rimborsati.

Per chi ha problemi di cambi di orari di lavoro improvvisi o non riesce a gestire gli appuntamenti,
verrà introdotto un giorno al mese in modalità senza appuntamento. Ci si potrà presentare ed attendere il proprio turno sperando di riuscire ad essere gestiti nell'orario di apertura.

Verranno anche introdotti degli slot di appuntamenti fuori dagli orari di studio, come al sabato (ma non solo), con *tariffa riservata*.

Certa di fare cosa gradita, per ve**re incontro alle più svariate e fantasiose esigenze, vi comunicherò nei prossimi giorni tutte le nuove modalità di prenotazione.

Grazie per l'attenzione

NUOVA COLLABORAZIONE 🇮🇹✨Orgogliosa di affiancare un "Talento Azzurro": Chantal Pavoni 🏁Iniziamo un percorso insieme, co...
08/04/2026

NUOVA COLLABORAZIONE 🇮🇹✨
Orgogliosa di affiancare un "Talento Azzurro": Chantal Pavoni 🏁

Iniziamo un percorso insieme, con l’obiettivo di ottimizzare la sua alimentazione e supportarla al massimo in vista dei Mondiali Femminili di Motocross.

Per vincere nel motorsport, è necessario curare ogni aspetto e ogni dettaglio dietro la performance.
Let's start ❤️‍🔥


Linee Guida Generali per una corretta idratazione.Fonte principale▪︎ Linee guida dell'American College of Sport Medicine...
23/03/2026

Linee Guida Generali per una corretta idratazione.

Fonte principale
▪︎ Linee guida dell'American College of Sport Medicine


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