Ramona Bordi - Biologa Nutrizionista

26/08/2026

Ma come funziona, concretamente, la BIA (bioimpedenziometria)?

🔸È un esame semplice, rapido e non invasivo.
Il paziente viene fatto sdraiare in posizione supina con braccia e gambe leggermente distanziate dal corpo. Vengono applicati specifici elettrodi adesivi su mano e piede attraverso i quali viene fatta passare una corrente elettrica alternata a bassissima intensità, impercettibile e non dolorosa. ⚡

La corrente incontra una diversa opposizione attraversando i tessuti corporei: questa risposta viene rilevata dallo strumento attraverso parametri come resistenza e reattanza, dai quali vengono poi elaborati diversi indicatori utili alla valutazione della composizione corporea.

In pochi minuti otteniamo quindi una serie di dati che, interpretati nel loro insieme e nel contesto della valutazione nutrizionale, permettono di monitorare i cambiamenti del corpo durante il percorso nutrizionale.

Sei curioso/a? Contattami su WhatsApp al 3516627594

📍Corridonia
📍Matelica

05/08/2026

Se prepari il pesto in casa, porti in tavola un condimento genuino, ricco di sapore e di nutrienti.
Io l'ho fatto con:
🌿 Basilico di stagione, più profumato e naturalmente ricco di antiossidanti (in più coltivato e cresciuto sotto i miei occhi 👀)
🥜 Mandorle al posto dei pinoli (semplicemente perché non mi piacciono i pinoli)
🫒 Olio extravergine di oliva "homemade", Parmigiano, aglio e un pizzico di sale.
Il risultato?
Un condimento estivo, fresco e veloce da preparare. Hai il controllo sulla qualità degli ingredienti, senza additivi superflui, e fai il pieno di grassi insaturi "buoni", vitamina E, polifenoli e altri composti antiossidanti che contribuiscono a proteggere le cellule.

In più, le mandorle apportano fibre e minerali, come il magnesio, mentre l'olio extravergine di oliva è uno dei pilastri della dieta mediterranea.

⚠️ Ricorda però che il pesto è un condimento calorico: un bel cucchiaio è generalmente sufficiente per condire una porzione di pasta.
👉 Contiene formaggio e frutta a guscio, quindi non è adatto a chi è allergico a questi alimenti o deve limitarne il consumo per specifiche condizioni di salute.

E sì, c'erano i Lunapop in sottofondo.

31/07/2026

29/07/2026

Chi ha detto che "dieta" significhi piatti tristi e poca varietà? 🌼 Approfitta della breve stagione dei fiori di zucchina per preparare una ricetta gustosa e nutrizionalmente equilibrata (dosi per una porzione):

Lava accuratamente 7 fiori di zucchina e rimuovi delicatamente il pistillo al loro interno. Farcisci ogni fiore con un cucchiaino di ricotta vaccina.

Passa ciascun fiore prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Se scegli il pangrattato integrale, aumenterai l'apporto di fibre della ricetta. Sigilla delicatamente i lembi dei fiori esercitando una leggera pressione con le dita.

Disponi i fiori nella friggitrice ad aria, spruzza un po' di olio extravergine di oliva (oppure utilizza circa 2 cucchiaini di olio se non hai uno spruzzatore), aggiungi un pizzico di sale, una macinata di pepe e, se gradisci, una leggera spolverata di paprika dolce.

Cuoci a 180 °C fino a doratura, girando i fiori a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.

22/06/2026

🥕 Lo sapevi? Il beta-carotene (presente soprattutto nelle carote, zucca, peperoni gialli/rossi e in alcune verdure a foglia verde scuro), è il precursore della vitamina A, un nutriente importante per vista, pelle e sistema immunitario.
Essendo liposolubile, viene assorbito meglio quando le carote sono consumate insieme a una fonte di grassi buoni, come l'olio extravergine d'oliva. 🫒

Un semplice filo d'olio può fare la differenza ed aiutare il tuo organismo a sfruttare al meglio i nutrienti presenti nel piatto.

12/06/2026

Gelatini allo yogurt greco e gocce di cioccolato extra fondente 🍦

Se anche tu come me non rinunceresti mai ad un buon gelato, ti propongo questa versione adatta per la merenda o per la colazione del mattino.
📝Ti serviranno (per circa 4 gelati):
•Biscotti tipo digestive oppure qualsiasi frollino integrale dalla forma "piatta"
•200-250 g di yogurt greco magro
•Gocce di cioccolato extra fondente da aggiungere nello yogurt.
•Caffè amaro per bagnare leggermente i biscotti (aggiungerlo con un cucchiaino, non inzuppare direttamente il biscotto nel caffè altrimenti si rompe!).
👉🏼Lascia indurire i gelati in freezer per almeno 2 ore. Conservali in freezer per massimo 2 giorni.

👧🏼👦🏽Per una versione adatta ai bambini, evitare il caffè oppure sostituirlo con un po' di latte o di bevanda di mandorle.
🍓Per i piú salutisti suggerisco di aggiungere della frutta fresca di stagione a pezzi nello yogurt.

06/05/2026

Uno spunto per il tuo pranzo e la tua cena di domani (parte 2)
✨
Se sei sempre alla ricerca di pasti sani, bilanciati ma soprattutto veloci da preparare.
Prima foto 🥗 Pranzo:
Riso con zucchina, carota, pomodorini tagliati a cubetti e ceci, tutto saltato in padella con un cucchiaio di olio evo, cipolla tritata e una spolverare di curry (sale q.b).
Seconda foto 🍖 Cena:
Petto di pollo alla piastra tagliato a "striscioline" condito a freddo con pomodorini, prezzemolo e un filo di olio extravergine a crudo (sale q.b).

22/04/2026

Uno spunto per il tuo pranzo e la tua cena di domani ✨
Se sei sempre alla ricerca di pasti sani, bilanciati ma soprattutto veloci da preparare.
Prima foto 🥗 Pranzo:
Farro perlato con zucchina cotta al vapore e frullata, (perfetta per creare una cremina “legante”) melanzana e carota a cubetti.
Seconda foto 🐟 Cena:
Nasello al vapore, spinato e ridotto in filetti, su un letto (e pure lenzuola 🤭) di carote a striscioline, pomodorini freschi, basilico tritato e un filo di olio extravergine a crudo.

14/04/2026

📣 🆕 Puoi già prenotare la tua consulenza nutrizionale presso la nuova sede della Salus Sanitaria Ortopedia di Camerino in via Le Mosse n.22 chiamando il numero 📞3516627594 (anche messaggi WhatsApp).
👩🏼‍⚕️Puoi rivolgerti a me se hai bisogno di una guida alimentare per organizzare i tuoi pasti in maniera equilibrata, se desideri un piano alimentare personalizzato per il dimagrimento o di un supporto nutrizionale in presenza di patologie accertate.
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09/04/2026

La bromelina è un enzima naturale estratto principalmente dal gambo dell’ananas🍍, noto per la sua capacità di supportare il drenaggio linfatico, soprattutto in presenza di ritenzione idrica e cellulite. 📣Spoiler: consumare semplicemente il frutto dell’ananas non è sufficiente per ottenere i benefici desiderati.
Ma i suoi effetti non finiscono qui 👇

🟢 Favorisce la digestione delle proteine, risultando utile in caso di digestione lenta o insufficienza pancreatica.
🟢 Aiuta a ridurre edemi e infiammazioni, soprattutto dopo traumi, contusioni o interventi chirurgici.
🟢 Contribuisce a migliorare la circolazione sanguigna e a prevenire la formazione di trombi.

Per ottenere il massimo dei benefici, la bromelina è generalmente consigliata sotto forma di integratore, in concentrazioni adeguate e standardizzate, così da garantirne un’efficacia reale e mirata.