Liliana Giacobazzi Medico Nutrizionista

10/04/2026

Uno studio italiano su pazienti nella vita reale segnala diverse criticità: i pazienti mangiano troppo poco e male e saltano i pasti. Senza una consulenza nutr…

10/04/2026

Lavorare su turni: come cambia l’alimentazione?

09/04/2026

Tutte le volte che si entra al supermercato ci si trova di fronte ad una scelta: comprare l’insalata fresca o quella in busta già lavata e tagliata, pronta al consumo?

In alcuni casi si potrebbe decidere di uscire a mani vuote, perché da una parte si vorrebbe consumare l’insalata fresca, ma sappiamo di non avere il tempo di pulirla e tagliarla, e dall’altra evitiamo quella in busta perché abbiamo sentito dire che fa male, non è sicura ed è di bassa qualità.

Ma è davvero così?

🥬 La realtà è che le insalate in busta sono sicure, per via dei controlli e della sicurezza del processo di produzione. La qualità è buona e infatti, sebbene possano essere percepite come meno gustose, apportano la stessa quantità di fibra dell’insalata fresca.

Per cui, in caso di mancanza di tempo, piuttosto che non consumare affatto una porzione di verdura, le insalate in busta possono rappresentare una valida alternativa.

04/03/2026

In occasione della Giornata mondiale dell’obesità, celebrata il 4 marzo, la Società italiana di endocrinologia (Sie), in collaborazione con l’Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica (Adi), ha presentato la Piramide della Dieta Mediterranea basata sul Cronotipo, un modello, rece

04/03/2026

Quando parliamo di obesità infantile parliamo di una condizione di salute complessa, che coinvolge aspetti metabolici, psicologici e relazionali. Non è solo una questione di peso, ma di benessere globale del bambino.

Come pediatri sappiamo quanto sia importante intervenire in modo precoce e appropriato. Sappiamo anche che le parole utilizzate in famiglia possono incidere sull’autostima, sulla motivazione e sull’adesione al percorso di cura.

Per la Giornata Mondiale contro l’Obesità 2026, la Società Italiana di Pediatria ricorda ai genitori che esiste una guida pratica per affrontare il tema del peso in modo corretto, rispettoso e orientato alla salute.

Uno strumento concreto, pensato dalla SIP per aiutare le famiglie a parlare di obesità senza giudizio e a promuovere abitudini sane nel quotidiano.

La guida è disponibile qui 👉 https://sip.it/2025/02/07/come-parlare-di-peso-con-tuo-figlio-senza-timori-una-guida-sip/

24/02/2026

14/02/2026

A Novel Chronotype-Based Mediterranean Diet Pyramid: An Updated Representation by the Italian Society of Endocrinology (SIE) and the Italian Society of Dietetics and Clinical Nutrition (ADI)

È con enorme orgoglio che presentiamo la nuova Piramide della Dieta Mediterranea basata sul cronotipo, sviluppata grazie alla collaborazione tra la SIE Società Italiana di Endocrinologia e l’ADI - Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica

Questa piramide segna un vero e proprio cambio di paradigma nella nutrizione clinica:
non solo cosa e quanto mangiamo, ma anche QUANDO mangiamo, rispettando i ritmi ormonali fisiologici che regolano la nostra salute metabolica.
La nuova iconografia SIE-ADI non modifica i pilastri tradizionali della Dieta Mediterranea, ma ne ridefinisce l’organizzazione temporale, trasformando un patrimonio culturale straordinario in uno strumento scientificamente aggiornato.
Integrare la dimensione ormonale e temporale significa portare la nutrizione mediterranea nel futuro, rendendola più personalizzata, efficace e fondata sulla fisiologia umana.
Questo documento unisce tradizione mediterranea e innovazione medico-scientifica. Questa nuova piramide della dieta Mediterranea rappresenta uno strumento utile non solo per la prevenzione, ma anche per la pratica clinica, in un’ottica di nutrizione sempre più personalizzata e fisiologicamente fondata, alla luce delle più moderne conoscenze endocrinologiche.

Link: https://link.springer.com/article/10.1007/s13668-026-00731-x

14/02/2026

31/01/2026

La friggitrice ad aria, nonostante il nome possa trarre in inganno, altro non è che un piccolo forno ventilato.

Sicuramente per i consumatori frequenti di fritture questa alternativa è raccomandata: si riduce moltissimo l’utilizzo di olio, e quindi l’assunzione di grassi e calorie. Per cuocere un chilo di patate che abbiano l’aspetto e il gusto di quelle fritte basta, infatti, un cucchiaio di olio!

Come conseguenza delle piccole dimensioni e della grande potenza, i tempi di cottura sono molto ridotti, permettendo di cucinare alimenti in modo rapido, semplice e più salutare, grazie all’utilizzo di meno grassi.

Possiedi una friggitrice ad aria? Per cosa la utilizzi?

31/01/2026

Il kiwi e il kefir insieme formano una combinazione semplice, ma nutrizionalmente molto potente.

Il kiwi è una delle fonti naturali più ricche di vitamina C, fondamentale per il sistema immunitario e per la protezione dallo stress ossidativo. Apporta anche fibre prebiotiche che nutrono i batteri “buoni” dell’intestino e favoriscono la regolarità intestinale.
Contiene inoltre una grande quantità di polifenoli.

Il kefir è una bevanda fermentata naturalmente ricca di fermenti vivi probiotici, che contribuiscono a mantenere in equilibrio il microbiota intestinale, migliorare la funzione digestiva e sostenere le difese immunitarie. Fornisce anche proteine facilmente digeribili, calcio e vitamine del gruppo B.

Consumati insieme, le fibre prebiotiche del kiwi nutrono i probiotici del kefir, creando una vera sinergia intestinale.
Il risultato è uno spuntino fresco, leggero e funzionale, che supporta digestione, regolarità e salute del sistema immunitario.

Il nostro consiglio è di unirli a colazione o come spuntino: kefir naturale senza zuccheri aggiunti e kiwi fresco. Giallo o verde? Non importa, quello che preferisci!