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25/12/2022

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IL PRODOTTO FEED FROM FOODGli aspetti innovativi del prodotto riguardano:1. Materia prima di provenienza: si tratta infa...
23/11/2022

IL PRODOTTO FEED FROM FOOD
Gli aspetti innovativi del prodotto riguardano:
1. Materia prima di provenienza: si tratta infatti di materia prima alimentare soggetta ad attenta
pianificazione e sottoposta a rigorosi controlli per mantenere un livello di salvaguardia degli
aspetti igienico-sanitari di altissimo profilo;
2. Sicurezza e stabilità: le procedure di autocontrollo in fase di raccolta e il trattamento termico
a cui viene sottoposta la materia prima recuperata sono in grado di garantire un prodotto
dalla lunga conservabilità;
3. Valorizzazione della materia prima: il prodotto consente di creare valore a partire da una
materia prima che in caso contrario diventerebbe un costo (rifiuto da smaltire);
4. Sostenibilità: il prodotto avrà una forte connotazione di sostenibilità, e risulta essere una risposta innovativa alla crescente domanda del consumatore moderno, molto attento
all’impatto ambientale dei propri consumi.

FEED FROM FOOD È IN GRADO DI FORNIRE:1. Servizio: Il principale elemento distintivo che caratterizza il progetto consist...
02/11/2022

FEED FROM FOOD È IN GRADO DI FORNIRE:
1. Servizio: Il principale elemento distintivo che caratterizza il progetto consiste nella creazione
di una nuova filiera, ad oggi inesistente, che consente e consentirà la rivalorizzazione di prodotti alimentari altrimenti destinati a diventare rifiuto;
Tale filiera innovativa pone le sue basi nelle più recenti linee di indirizzo europee sul food waste e la relativa gerarchia per una corretta gestione dei rifiuti (prevenzione, riutilizzo a scopi umani, riutilizzo per feed e, solo successivamente, utilizzi non food come la produzione di biogas, Reg UE 2008/798 e D.lgs. 205/2010). Pertanto, non esistono concorrenti attuali. A riguardo di potenziali concorrenti, la rete di competenze multidisciplinare messe in gioco dal presente progetto, che racchiude in sé la competenza accademica, industriale, e di marketing/comunicazione risulta difficilmente riproducibile ad oggi da parte di soggetti terzi.
2. Prodotto: il principale elemento distintivo del prodotto che si intende produrre è l’elevato grado di sostenibilità, dovuto al fatto che il processo di produzione si basa sulla valorizzazione di una materia prima altrimenti destinata a diventare rifiuto, con evidenti conseguenze in termini di creazione di spreco e di costi relativi al suo smaltimento. Pertanto, il prodotto potrà risultare attrattivo per quella fetta di consumatori, in costante aumento, che mostra un’elevata disponibilità a pagare per l’acquisto di prodotti con basso impatto ambientale e un alto impatto etico-sociale.

LA   DI   È VALORIZZARE LO   ALIMENTARE NELLA FILIERA DEL  .L’obiettivo della start up è quello di introdurre innovazion...
12/10/2022

LA DI È VALORIZZARE LO ALIMENTARE NELLA FILIERA DEL .
L’obiettivo della start up è quello di introdurre innovazione tecnologica e organizzativa per la gestione e il recupero delle eccedenze e degli sprechi alimentari nella filiera agroalimentare, finalizzato a salvare prodotti alimentari caratterizzati da elevate caratteristiche nutrizionali dal loro destino attuale: lo smaltimento come rifiuto.

Indirizzo

Corso Magenta 82
Milan
20123

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