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Dott.ssa Giulia Gentile - Biologa Nutrizionista

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27/06/2024

Troppo caldo e poca voglia di cucinare? 🥵 Si va di friselle con pomodorini, olio, sale, origano e basilico 😍 ricordatevi di abbinarci una proteina per bilanciare il piatto ed il gioco è fatto, buon appetito! ☺️

08/06/2024

3️⃣ idee di insalatone da salvare 🥗

• Lattuga, rucola, melone, calamari grigliati 🦑
• Pomodori, cetrioli, cipolla, olive nere, feta 🧀
• Iceberg, radicchio, bresaola, fragole e grana 🍓

Tu quale preferisci? ☺️

21/05/2024

Merende che adoro 😋 yogurt bianco intero con mirtilli e mandorle 🫐

16/05/2024

Oggi per pranzo un piatto green 🌱 completo e super gustoso 😍 Calamarata con crema di zucchine e piselli
Procedimento: 👩🏼‍🍳

Ho tagliato le zucchine a cubetti e fatte saltare in padella con olio, sale e pepe. Nel mentre ho fatto bollire i piselli surgelati (o freschi) insieme alla pasta. Una volta cotte ho frullate le zucchine con un po’ di acqua per dare una cosistenza cremosa. Una volta cotta la pasta, l’ho fatta saltare in padella con la crema di zucchine e i piselli aggiungendo anche un po’ di parmigiano et voilà 😋

22/04/2024

Una delle colazioni che adoro di più in questo periodo ☺️

• Fette biscottate integrali
• Yogurt bianco intero 🥛
• Fragole 🍓
• Caffè a parte ☕️

Buon inizio settimana a tutti! 😘

21/03/2024

Oggi per pranzo insalatona primaverile 😍🌸 con:

• Feta light 🧀
• Fragole 🍓
• Songino 🥬
• Radicchio 🥗
• Pomodorini 🍅
• Carote grattugiate 🥕
• Finocchi

Condita con olio e aceto e accompagnata da del pane multicereali… provare per credere! 😋

23/10/2023

Sabato ho preparato questa torta al cacao, noci e yogurt 🍰 utilizzando la farina a basso indice glicemico di a base di farina di tipo 1 e amido resistente, ricca di fibre e proteine, ottima per concedersi un dolce senza sensi di colpa 💪🏻
Vi lascio qui di seguito la ricetta che ho utilizzato:

• 260 g di farina
• 130 g di zucchero
• 45 g di cacao amaro
• 3 uova
• 1 vasetto di yogurt bianco intero senza lattosio
• 50 ml olio di mais
• 100 g di gherigli di noci (meglio se intere)
• 1 bustina di lievito per dolci
• una punta di sale
Procedimento: 👩🏼‍🍳

In una ciotola montiamo le uova con lo zucchero per circa 10 minuti. In una ciotola a parte setacciamo la farina con il cacao e il lievito. Uniamo lo yogurt alle uova mescolando dal basso verso l’alto. Aggiungiamo a poco a poco il mix di farina e continuiamo a mescolare dal basso verso l’alto, unendo poi l’olio, i gherigli di noce e il sale. Mescoliamo il tutto in modo da avere un composto omogeneo.
Rivestiamo una tortiera con carta da forno, versiamo il composto, decoriamo con dei gherigli di noce e inforniamo a 180° in forno statico per circa 30-35 minuti, facendo la prova con lo stecchino. Buon appetito! 😋

15/10/2023

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