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Dott.ssa Giulia Gentile - Biologa Nutrizionista

Casa
Italia
Milan
Dott.ssa Giulia Gentile - Biologa Nutrizionista

Ricevo su appuntamento a: Milano, Como, Lecco, Varedo, Seveso e Desio

08/06/2024

3️⃣ idee di insalatone da salvare 🥗

• Lattuga, rucola, melone, calamari grigliati 🦑
• Pomodori, cetrioli, cipolla, olive nere, feta 🧀
• Iceberg, radicchio, bresaola, fragole e grana 🍓

Tu quale preferisci? ☺️

23/10/2023

Sabato ho preparato questa torta al cacao, noci e yogurt 🍰 utilizzando la farina a basso indice glicemico di a base di farina di tipo 1 e amido resistente, ricca di fibre e proteine, ottima per concedersi un dolce senza sensi di colpa 💪🏻
Vi lascio qui di seguito la ricetta che ho utilizzato:

• 260 g di farina
• 130 g di zucchero
• 45 g di cacao amaro
• 3 uova
• 1 vasetto di yogurt bianco intero senza lattosio
• 50 ml olio di mais
• 100 g di gherigli di noci (meglio se intere)
• 1 bustina di lievito per dolci
• una punta di sale
Procedimento: 👩🏼‍🍳

In una ciotola montiamo le uova con lo zucchero per circa 10 minuti. In una ciotola a parte setacciamo la farina con il cacao e il lievito. Uniamo lo yogurt alle uova mescolando dal basso verso l’alto. Aggiungiamo a poco a poco il mix di farina e continuiamo a mescolare dal basso verso l’alto, unendo poi l’olio, i gherigli di noce e il sale. Mescoliamo il tutto in modo da avere un composto omogeneo.
Rivestiamo una tortiera con carta da forno, versiamo il composto, decoriamo con dei gherigli di noce e inforniamo a 180° in forno statico per circa 30-35 minuti, facendo la prova con lo stecchino. Buon appetito! 😋

15/10/2023

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