18/02/2022
🌱GNOCCHI CON CREMA DI BARBABIETOLE, OLIVE E CAPPERI🌱
🌱SPADELLATA DI PORRI, SPINACI E E PATATE🌱
Due ricette veramente semplicissime ma piene di gusto 😋
💚Ricetta 1💚
Ingredienti:
1 barbabietola cotta
3 cucchiai di olive verdi
2 cucchiaini di capperi sott’olio maggiorana
Preparazione:
Mettere in una ciotola la barbabietola tagliata a cubetti, 2 cucchiai di olive e 1 cucchiaino di capperi. Tritare tutto con un minipimer. Nel frattempo cuocere gli gnocchi e poi versarli nella crema di barbabietole. Guarnire con olive a rondelle, con i capperi restanti e una spolverata di maggiorana.
💚Ricetta 2💚
ingredienti:
1 porro
1 patata bollita a cubetti una
150 g di spinaci freschi.
Preparazione:
Tagliare il porro a rondelle, mettere un filo d’olio in una padella, aggiungere il porro, far saltare per due minuti, aggiungere le foglie di spinaci spezzettate con le mani, dopo averle lavate e pulite. Farle saltare per cinque minuti (potete aggiungere un cucchiaio di acqua calda). Poi aggiungere le patate e lasciare insaporire per altri cinque minuti. Aggiustare di sale e servire con delle bruschette.
❤️🔥Sapete che amo l’accoppiata porri e patate 🥔 e stasera ho avuto l’idea di aggiungere anche degli spinaci freschi 😋😋 (che con le patate vanno sempre d’accordo!😉). Super soddisfatta del risultato!! Ottimo come contorno oppure su bruschettine… prossimamente proverò a crearci un bel ripieno oppure delle polpettine o Burger veg 😋
