Dott. G. Eros Buonarota

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Aiuto le persone a ritrovare il benessere attraverso la salute dell’intestino. La mia missione?

🧬 Biologo Nutrizionista specializzato in Nutrizione Clinica e Funzionale, con focus su salute intestinale 🧬
Mi occupo di migliorare la tua salute partendo dal cuore del benessere: il tuo Microbiota, con strategie integrate di Nutrizione Funzionale Sono il Dr. Giuseppe Eros Buonarota, Biologo Nutrizionista, iscritto all'Ordine dei Biologi del Piemonte, Liguria e Valle D'Aosta, specializzato in Medicina e Nutrizione funzionale. Con oltre 10 anni di esperienza in Gastroenterologia, Endoscopia Digestiva e Idrocolonterapia, aiuto chi soffre di problemi intestinali a risolvere disturbi cronici come gonfiore, dolori addominali, intestino irritabile, SIBO, Leaky Gut, stanchezza e molto altro, attraverso consulenze, piani nutrizionali mirati ed integrazione Nutraceutica sartoriale. Migliorare la tua salute partendo dal cuore del benessere: il tuo Microbiota.

07/10/2026

🦠🎈 SIBO 🎈🦠 Non è il sintomo definitivo, ma il segnale che qualcosa non sta funzionando correttamente

👉🏻 Eradicare non significa guarire

07/10/2026

🦠🔥🎈 IBS o SIBO ? 🎈🔥🦠

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07/10/2026

🎈SIBO 🎈Leggi l’articolo completo dal link in bio

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07/10/2026

🦠🔥 INTOLLERANTE A TUTTO ? 🦠🔥

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07/10/2026

🦠🎈 IMO 🎈🦠 Leggi in descrizione 👇🏻

👉🏻 Hai seguito un ciclo con Normix, ma i sintomi non vanno via? Scopri perché la rifaximina (Normix) spesso non basta contro la SIBO a metano (IMO)

📚 Methanobrevibacter fa parte dei metanogeni predominanti nell’intestino umano, considerato il microrganismo dominante nell’IMO

👉🏻 Oltre un terzo dei soggetti adulti sani sono prevalentemente produttori di metano ed un eccesso di archea, o organismi anaerobi produttori di metano, è presente in circa il 30% dei pazienti affetti da sovracrescita batterica dell’intestino tenue

📚 Oltre alla stitichezza, i sintomi dell’IMO possono includere :

✔️ gonfiore, che peggiora nel corso della giornata
✔️ dolore addominale
✔️ diminuzione della motilità intestinale
✔️ talvolta si può presentare ipersensibilità rettale

⚠️ I metanogeni in eccesso causano il grave esaurimento degli acidi grassi a catena corta (SCFA), come il butirrato, che supporta la produzione e la riparazione di energia delle cellule intestinali

📚 uno studio ha mostrato che solo il 28% dei soggetti trattati con rifaximina ha raggiunto una riduzione del metano a livelli non rilevabili

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04/10/2026

🦠🔥 ISTAMINA & MICROBIOTA 🔥🦠

📚 L’istamina è una sostanza chimica che il nostro corpo produce in risposta a vari stimoli

🦠 alcuni batteri intestinali sono in grado di produrla a partire da un aminoacido chiamato istidina

📚 Non tutti i batteri intestinali sono innocui. Alcuni, come Klebsiella aerogenes, Proteus mirabilis o Clostridium perfringens, posseggono enzimi che trasformano l’istidina in istamina.

📚 Uno studio recente ha identificato 117 specie batteriche capaci di farlo

📌 Se vuoi approfondire, leggi gli articoli sul mio sito

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04/10/2026

🔥💊 ISTAMINA & INTEGRATORI 💊🔥 Leggi in descrizione 👇🏻

👉🏻 Se continui ad avere a che fare con mal di testa inspiegabili, arrossamento della pelle, gonfiore addominale, congestione nasale, riniti, sinusiti o palpitazioni cardiache dopo i pasti, la causa potrebbe essere colpa di una cosa spesso sottovalutata, l’istamina

📚 l’istamina viene degradata nell’organismo principalmente attraverso due vie enzimatiche distinte: la diamino ossidasi (DAO) e l’istamina N-metiltransferasi (HNMT)

📚 La capacità del corpo di eliminare l’istamina è determinata da:

✔️ Attività enzimatica DAO nella parete intestinale
✔️ Attività enzimatica HNMT nelle tue cellule
✔️ Funzione epatica e renale (per eliminare i metaboliti)
✔️ Disponibilità di cofattori (vitamina C, rame, vitamina B6)

👉🏻 HNMT: l’enzima dimenticato … Utilizza S-adenosil metionina (SAMe) come donatore del gruppo metilico nel processo

👉🏻 L’HNMT è particolarmente rilevante per l’istamina prodotta a livello endogeno piuttosto che da fonti alimentari

👉🏻 Se i sintomi sono più di carattere “neurologico”, come nebbia mentale, ansia, insonnia, emicranie che sembrano non correlate al cibo o meno chiaramente innescate da pasti specifici, l’insufficienza di HNMT può essere un fattore più grande della sola DAO

04/10/2026

🦠🔥 ISTAMINA 🔥🦠 Basta davvero eliminare alcuni alimenti ?

👉🏻 Chi cerca una dieta a basso contenuto di istamina trova spesso elenchi lunghissimi di alimenti da eliminare. Alcuni vietano pomodoro, agrumi e cioccolato; altri aggiungono uova, yogurt o frutta secca. Le liste, però, non coincidono. Viene quindi spontaneo chiedersi: questi cibi contengono davvero istamina in quantità tali da giustificarne sempre l’esclusione?

📚 È la domanda affrontata in un articolo pubblicato su Nutrients nel 2021.

👉🏻 Gli autori hanno confrontato dieci pubblicazioni che propongono indicazioni alimentari per l’intolleranza all’istamina con dati sul contenuto di istamina e di altre ammine biogene negli alimenti.

📚 Il risultato invita a distinguere ciò che è misurato nei cibi dalle ipotesi sui possibili sintomi: solo per il 32% degli alimenti esclusi l’eliminazione poteva essere spiegata dal loro contenuto di istamina

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04/10/2026

⚠️ NON TUTTI I DISTURBI INTESTINALI SONO UGUALI ⚠️ Leggi in descrizione 👇🏻

👉🏻 Gonfiore, nausea, dolore addominale, diarrea o stitichezza: sintomi simili possono avere cause diverse. Per questo, riconoscersi in una lista non significa aver trovato la propria diagnosi

🦠 𝗛𝗲𝗹𝗶𝗰𝗼𝗯𝗮𝗰𝘁𝗲𝗿 𝗽𝘆𝗹𝗼𝗿𝗶 interessa principalmente lo stomaco. Può essere presente anche senza sintomi, quindi nausea, bruciore e pienezza non bastano ad identificarlo. È necessario fare dei test

🎈 𝗦𝗜𝗕𝗢 significa sovracrescita batterica nell’intestino tenue. Gonfiore, dolore e diarrea possono comparire, ma si sovrappongono a quelli di altri disturbi gastrointestinali. La diagnosi richiede una valutazione clinica e, quando indicato, test mirati

🔬 𝗣𝗮𝗿𝗮𝘀𝘀𝗶𝘁𝗶 𝗶𝗻𝘁𝗲𝘀𝘁𝗶𝗻𝗮𝗹𝗶: non provocano tutti gli stessi sintomi. Il prurito a***e, soprattutto notturno, è tipico degli ossiuri e non rappresenta un segno comune a tutte le parassitosi… anche la Candida può causare prurito a***e

🧩 𝗗𝗶𝘀𝗯𝗶𝗼𝘀𝗶 è un termine che descrive alterazioni del microbiota, non una diagnosi ricavabile dal solo gonfiore

🍄 𝗖𝗮𝗻𝗱𝗶𝗱𝗮 può essere presente normalmente nell’intestino. Stanchezza o micosi delle unghie non dimostrano un’infezione intestinale. La sovracrescita fungina del tenue, chiamata SIFO, è una condizione distinta

💡 Il primo passo è capire la causa, prima di scegliere una dieta, un integratore o una terapia

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04/10/2026

🦠🔥 ISTAMINA & INTEGRATORI 🔥🦠

👉🏻 Se un nutriente partecipa al metabolismo dell’istamina, significa che bisogna integrarlo?

⚠️ Non automaticamente

📚 B2, B3, B12, folati e rame hanno ruoli biochimici precisi. Un’eventuale integrazione va valutata in base all’alimentazione, alle possibili carenze e al contesto clinico della persona.

📚 La DAO orale è studiata per favorire la degradazione dell’istamina alimentare: alcuni studi riportano benefici, ma le prove cliniche restano limitate.

📚 Per SAMe e cofattori, conoscere il meccanismo biochimico non basta a dimostrare che assumerli riduca i sintomi.

👉🏻 Prima di scegliere un integratore, serve capire quale bisogno stiamo cercando di soddisfare e come valutarne l’effetto.

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Indirizzo

Milan

Sito Web

http://www.nutrizionistafunzionale.com/

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