15/12/2025
Oggi compio un altro giro intorno al sole.
Scrivo mentre sono sola, con un po’ di spazio per fermarmi un attimo.
Addosso tutta la stanchezza di un anno intenso, fatto di fatica, sacrifici e qualche disavventura.
Ma anche tanta gratitudine: per l’affetto della mia famiglia, per i miei tre figli, per tutto quello che conta davvero.
Ho in forno la mia torta preferita, che mangerò con la mia famiglia. Oggi vi regalo la ricetta♥️.
Ingredienti
• 200 g cioccolato fondente (min. 70%)
• 120 g farina tipo 1
• 80 g zucchero di canna integrale o di cocco
• 250 ml latte vegetale (avena o riso)
• 50 ml olio di semi di girasole alto oleico o d’oliva delicato
• 1 cucchiaino lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• (facoltativo: 1 cucchiaino estratto di vaniglia)
Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera quadrata o rotonda (20-22 cm) con carta forno.
2. Sciogli il cioccolato fondente con 50 ml di latte vegetale a bagnomaria o al microonde, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
3. In una ciotola grande, unisci farina, zucchero, lievito e sale.
4. Aggiungi il cioccolato fuso, l’olio e il restante latte vegetale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Versa l’impasto nella tortiera e cuoci per 25-30 minuti: il centro deve rimanere morbido, leggermente fondente.
6. Lascia raffreddare un po’ prima di servire; puoi decorare con cacao amaro o frutta fresca.
