22/09/2026
Lunedì e martedì scorsi sono ripartite le Masterclass CBT del secondo semestre.
Grazie a tutti i partecipanti per la presenza, l’attenzione e, soprattutto, per le tante domande.
Perché è proprio dalle domande che nasce una parte fondamentale delle mie lezioni: il confronto.
Non mi interessa semplicemente spiegare una tecnica.
Voglio capire i dubbi di chi ho davanti, approfondirli e correggere quegli errori che spesso nascono dall’utilizzo della CBT senza una formazione professionale specifica.
La cottura a bassa temperatura non è improvvisazione.
È conoscenza della materia prima, controllo di tempi e temperature, metodo, sicurezza e capacità di ottenere risultati precisi e replicabili.
Come avete studiato le altre tecniche di cottura, anche la CBT va studiata.
Ed è questo il senso delle lezioni al CBT Lab: imparare la CBT nel luogo in cui è stata codificata, attraverso un percorso costruito per chi vuole utilizzarla davvero nella propria attività professionale.
Senza formazione non c’è futuro.
E il futuro bisogna crearselo.
👉 Scopri le prossime Masterclass e iscriviti:
https://cbtlab.it/corsi/
